Како да изберете свинско месо за традиционални божиќни јадења
Значи, во следното, ви кажуваме што не треба да недостасува на божиќната трпеза и како да изберете свинско месо за подготовка на традиционални јадења:
Набавката на свинско месо во денешно време веќе не претставува проблем.
Кој нема свиња за колење или баба и дедо во земјата, може да се набави од продавниците. Многу побезбедно и поудобно е да се земе месото веќе проверено, исечено и исчистено, само добро да се стави во послужавник.
Патем, сите производи на LIDL се сертифицирани од лабораториите LAREX CERT. На овој начин, заштедувате време и ќе бидете сигурни дека вашите јадења ќе бидат не само вкусни, туку и здрави.
За бифтек:
- Доколку сакате посебен вкус и нежен бифтек, одберете го коскениот врат или ножот за коски, што може да го најдете на LIDL.
- Ако сакате посно месо, мускулите од филе се најдобри за вашата фигура. Добро е да се готви цела, лебна или стаклена во слатко-зачинети кори. Може да го најдете подготвен за готвење на LIDL.
Послужете го стекот со варен зеленчук, кисели краставички или салати. Beе биде полесно да се вари.
За колбаси:
- Очигледно, најдобрите колбаси се домашните. Земате веќе исчистени свинско црево, работејќи месо од LIDL и месо без глувци од LIDL, кое го поминувате преку мелерот заедно со специфичните зачини. На овој начин ќе добиете неколку вкусни колбаси без додатоци.
Важно е да ставите маснотии во колбаси. Идеалниот сооднос на месо и маснотии треба да биде 60% -40%. Ако сакате да бидете потенки, проверете дали процентот на маснотии не паѓа под 30% од вкупната количина на месо. Сепак, Божиќ е и можете да си дозволите малку задоволство.
За сармале:
- Сармалите со кисела зелка не можат да изостанат од божиќната трпеза на Романците. Изберете свински гради за сарма од LIDL, заедно со неколку парчиња сланина од LIDL, за вкус.
Можете исто така да пушите! За да не се гужва, идеално би било полнетата зелка да се подготви на време. Ако останат неколку дена, тие ќе бидат уште подобри.
Месото го мелете, не го сечкајте веќе. Тоа е подобро. За сочна саламура, додадете парче леб натопен во вода и добро исцедете.
Додадете говедско гради. Комбинацијата од свинско и говедско месо е најдобра за сармал.
Изберете зелка со големи и тенки лисја за да можете лесно да ја превртите полнетата зелка.
За ќофтиња:
Не заборавајте ниту на ќофтињата! За ова, треба да користите мешавина што исто така содржи многу глувци, така што ќе се излади добро (на пример, можете да ја користите мешавината од месо од LIDL).
Не ви треба ни желатин. Додадете многу лук и посолете го сокот пред да го ставите во садовите, така што ќофтето да излезе чисто. Можете да ставите варен или кисел зеленчук и варени јајца на дното од садот, пред да ја ставите содржината. Така, кога ќе го тргнете ќофтето од калапите, тоа ќе биде убаво украсено.