Како да ја испланирате обликот на оброците

Едноставно, ние ги планираме нашите оброци однапред и создаваме мени за цела недела!

Ова е точно нашиот одговор кога ќе нè прашаат како успеваме да готвиме свежо толку често, а потоа и со разновидност.

Добро - има и многу мамење. Имаме одлична баба која редовно се грижи за нашите деца неколку пати неделно во попладневните часови и сака да готви многу вкусно и здраво - со нас и за нас. Ви благодарам многу за тоа!

Како и да е, ние често ја луламе дрвената лажица. И за да имаме доволно време и состојки за ова, потребен ни е добар план.

Со текот на времето, скоро разработивме систем за создавање на такво мени со оброци за недела што е можно побрзо. Веќе им доставивме многу предлози на пријателите и семејството и добивме многу позитивни повратни информации. Се чини дека е доста корисно она што го правиме таму. Тоа нè убеди да „размислиме поголеми“ и да пишуваме за тоа.

Немаме сребрен куршум за најбрз, најздрав, најевтин и најбалансиран план. Но, со текот на времето имавме прилично добри искуства со нашиот пристап.

Можеме да ви ветиме дека работата ќе вреди и ќе има многу позитивни несакани ефекти:

Прво, размислете што треба да направи вашиот план. Што всушност сакате да постигнете? Можете дури и да го запишете!

Еве неколку примери за целите што ги следи нашиот план - барем поголемиот дел од времето. Бидејќи приоритетите можат да се менуваат од време на време. Свесни сме и дека ретко кој план ќе биде бескомпромисен и совршен. Но, без разлика, волјата се брои:

Ние сакаме да јадеме свежи и домашни јадења што е можно почесто и да избегнуваме силно преработени состојки или готови производи.
Ние сакаме да јадеме што е можно поразновидно, претежно вегетаријанско, но истовремено и богато со протеини - заради спорт и слично.
Ние сме подготвени да експериментираме и понекогаш сакаме да го свариме глејдот и да ја победиме строгоста со сите гарнитури.
Ние сакаме да купуваме регионално и сезонски што е можно побрзо.

Период

Обично планираме една недела однапред и ги извршуваме сите потребни задачи само еднаш неделно. За нашето четиричлено семејство, ова се покажа како идеално.

По неделното купување, фрижидерот е преполн со џем и ден пред следниот неделен шопинг, тој е скоро празен (лесно се чисти:-)). Повеќето свежи состојки лесно може да се користат една недела.

Добар план е да одите на шопинг точно кога многу други луѓе не се. На пример, се обидуваме да ја избегнеме саботата или вечерта за шопинг. Времето на каса во преполн супермаркет е дефинитивно подобро инвестирано на шпоретот во кујната.

Идеално, ние сакаме да купуваме на блискиот неделен пазар или на пазарот на земјоделци. И, како што сугерира името „неделен пазар“, мора да се снабдувате со најважните работи за една недела пред да има нешто добро следната недела. Бидејќи особено кога станува збор за зеленчук (!), Сирење и месо, супермаркетите едноставно не можат да продолжат, како што откривме. Заштедуваме и многу отпад од амбалажа, особено со зеленчук, бидејќи зеленчукот обично е достапен неотпакуван на тезгата на пазарот.

Инвентар

Нашето планирање за следната недела оди рака под рака со попис на содржината на ладилникот и оставата, чајната кујна: Што мора или треба да се користи во следните неколку дена?

Предодредени кандидати се на пр. Отворените пакувања, овошјето и зеленчукот веќе не се толку свежи. Покрај тоа, производи што се приближуваат до датумот на употреба или веќе го поминале својот датум на најдоброто - т.е. генерално сè што може да биде зрело за отпадот по оваа недела (или вашиот личен хоризонт на планирање) ако не го користите.

Другите кандидати се замрзнати остатоци во замрзнувачот. Дали некогаш сте фрлиле нешто за да бидете на безбедна страна што, како Штзи, се криеше во мразот со месеци (или години)? Со тоа изгоривте џокер, бидејќи ваквите остатоци од замрзната храна може да ви заштедат при готвење кое одзема многу време.

Многу производи, како што се На пример, ориз, палента, кускус, булгур и сл. Секако може да се јадат подолго време далеку од датумот што можеше да се помине најдобро - дури и ако пакетите се отворат. Дури и да е така, само за да ги пратите работите, има смисла брзо да ги користите отворените пакувања. Штетниците се среќни и за заборавените пакувања во темни агли.

Запаметете ги или запишете ги заостанатите состојки за да можете подоцна да изберете специфични јадења.

Рецепти за пребарување

Ние конкретно бараме рецепти за нашето мени. Но, зошто рецепти воопшто или зошто да не само импровизираат?

Рецептите го поедноставуваат планирањето енормно во однос на количината на состојки и времето на подготовка. Ова е одлично за проверка на залихите и списокот за купување. Во исто време, рецептите обично нудат сигурна гаранција за успех.

Ние често истражуваме рецепти со книги за готвење и готвачи - да, всушност аналогни!

Секако дека сакаме да прелистуваме блогови, Pinterest или EatSmarter!. Кога барате рецепти со одредени состојки (кои на пр. Мора да се консумираат), базите на рецепти се секако непобедливи. Дури и да најдеме упатства или рецепт за многу специфично јадење, едвај се снаоѓаме без Интернет. Токму затоа постои овој блог.

Но, поради масата на скоро бесконечни рецепти од барем толку различни извори на Интернет, изборот е често тежок или трае долго (дали сте чуле за законот на Хик?).

Списанијата и книгите за готвење обично се едноставно структурирани, следат униформен стил и имаат многу ограничен обем (!). И што е уште подобро: обележувачите можат да се залепат, белешките да се препишуваат и, доколку е потребно ... да се решат.

Покрај тоа, списанијата се појавуваат месечно или квартално и претежно содржат рецепти со сезонски состојки. Во нашиот шкаф има неколку списанија за секој месец и секоја сезона, вклучувајќи изданија од претходните години.

Пример: За една недела во јули, ние собираме три до четири соодветни брошури - на пр. Б. 06/2017, 07/2018, 08/2016 и „летни салати“. Доволно материјал за инспирација за да можеме брзо да го креираме нашето мени и да го наполниме со оброци. Среќни сме што повторно користиме Интернет за варијанти на рецепти или какви било подобрувања.

Во спротивно, сакаме да се водиме од препораки од семејството или пријателите. И децата обично ја додаваат и својата синап (кога повторно ќе имаат Кајзершмпан или Касешпацле ?).

рафинирање

Како по правило, обележуваме многу повеќе рецепти отколку што всушност можеме да подготвиме. Има само премногу вкусни работи таму. Во следниот чекор ќе ги сортираме рецептите.

Ние обично одлучуваме на структуриран и хаотичен начин според различни критериуми, кои рецепти излегуваат на сцената и каде да одиме. Б.:

користи стари состојки -> почеток на планот
потребни се свежи состојки што е можно -> близу до датумот на купување, на пр. B. Почеток на планот
брз -> бурни денови
скап -> викенд
богата со јаглени хидрати или калорична -> денови за тренинг
разновиден? -> Инаку најдете алтернативи
Нерасипливи состојки (на пример, тестенини, конзервирани производи) -> крај на планот, денови на џокер

Храброст за јазот/шега

Планирање и подготвување на неколку оброци за секој ден функционира во многу малку случаи - барем не со нас.

Причините се вообичаените осомничени: спонтано изедено надвор, нема време или искрено ... нема желба да се готви.

Но, тоа воопшто не е трагично. Можете дури и да го испланирате тоа во рамките. Со обезбедување на потребната флексибилност и малку вештини за импровизација.

Одложување, замена, изоставување (во зависност од состојките) или поедноставување на садовите е многу честа појава кај нас.

Така, стана воспоставено за нас да го направиме планот малку пофлексибилен и едноставно во зависност од барањата ...

јаз - г. Х. Ден без планирано јадење
џокер - г. Х. јадење по избор
можно поедноставување - на пр. Б. доколку е потребно без xyz

Ден без планирано јадење - јазот - ви помага да ги менувате садовите во рок од една недела. Ова може да биде корисно ако не сте стигнале до вриење, или ако знаете дека нема да готвите. Понекогаш јазот го користиме само за да јадеме остатоци. Искуството покажа дека овој јаз паѓа на последниот ден од тековното мени или првиот ден од следното мени. За нас обично е четврток. Потоа има само закуска и остатоци.

За оброк од okerокер потребни се едноставни состојки кои се претежно во куќата и кои не се расипуваат лесно. Значи, или само го одложуваме рецептот за џокер. Или подготвуваме нешто поразлично (побрзо) со истите состојки што е можно. Одложените рецепти имаат привлечност дека треба да планирате и да купувате помалку во следната недела.

Поставете потсетник

Потсетниците се ознаки на вашиот план и идеално, исто така, во календарот за состаноци. Тие ви кажуваат дека има што да направите.

Во однос на менито, ова се z. Б. такви белешки:

Вторник навечер, земете месо за xyz од замрзнувачот и оставете го да се стопи
Среда наутро, подгответе го тестото и оставете го да нарасне
Четврток наутро, натопете наут

Шопинг листа

Откако ќе го наполните планот за мени со оброци, можете многу ефикасно да креирате список за купување: од собраните рецепти, сега можете едноставно да ги додадете сите потребни состојки за оваа недела. Секако, одземете ги состојките што сè уште ги имате на залиха.

Во овој момент сега можете однапред да испланирате кога и каде можете да купите кои состојки. Ние се обидуваме да одиме на шопинг само на еден ден ако е можно и да избегнеме непотребни патувања. За жал, тоа не работи секогаш совршено. Но, тоа работи подобро со план отколку без.

Вашата листа за купување може на пр. Б. предвидете дека: Купувате свеж зеленчук на неделниот пазар во среда и месо во фармата, на која доаѓате само во вторник на пат кон дома. Како штедна лисица, сега имате и многу добри картички. Бидејќи сега можете однапред да ги дознаете најевтините понуди. На вашата листа за купување, ги доделувате состојките на продавниците кои ви нудат најевтина цена и најдобар квалитет.

Дали ќе го креирате списокот за купување на вашиот паметен телефон со апликација или едноставно ќе земете старошколско пенкало и хартија, секако зависи од вас. Веќе ги испробавме и двете и некако заглавивме со ракописни белешки. Но, апликации како што се Б. Тодоист се покажа како многу корисен во секој случај.

Затворен збор

Креирање на мени е исцрпувачко, одзема многу време и понекогаш е вознемирувачко. Но, оваа инвестиција вреди. Willе го добиете времето назад. Со малку рутина ќе станете сè поефикасни во планирањето. Планот може да ве спаси во шопинг и размислување за оброците во текот на неделата (што готвам денес?!).

За да ве инспирираме малку, редовно ќе ги објавуваме нашите менија цела недела кога е можно. Во ретроспектива, ние даваме повратни информации за нашиот план. Таму известуваме дали планот воопшто работел и каде треба да се подобриме.

Дали имате какви било прашања или коментари? Остави коментар! Известете ни дали самите редовно креирате планови за јадење. Дали имате некои предлози за тоа како можеме подобро? Што е важно за вас и што ви помогна?