Како да купите круши Jurnalul Prahovean
Немојте да бидете водени од бојата кога купувате круши. Во случај на круши, бојата не е добар показател за степенот на зрелост. Постојат круши сорти кои имаат темно зелена кожа дури и кога добро созреваат. Другите можеби се убави жолти, но сè уште не зрели.
За разлика од другите плодови, крушите, за да имате најдобра текстура, вкус и боја, добро е да созреете откако ќе ги соберете. Крушите треба да се чуваат на собна температура, особено ако се посилни. Откако ќе созреат, добро е да ги јадете што е можно поскоро, а потоа да започнете да се деградирате. Сепак, можете да ги чувате во фрижидер уште неколку дена доколку се добро зготвени. Сепак, постојат сорти што можат да се чуваат во добра состојба дури и неколку месеци, особено зимските круши (Анжу и Зимскиот Нелис).
Мал трик за да проверите дали крушата е зрела или не е лесно да допрете со палецот до опашката. Треба да биде малку помеко таму. Крушите зреат одвнатре и затоа што горниот дел, каде што е дршката, е најтесното подрачје, најдобро е да се испита дали плодот е зрел или не.
Ако дното на овошјето е меко, тоа значи дека крушата созрела премногу и нема да може да се чува долго. Сепак, џемови, џемови или сокови се најпогодни.
Повеќе од 3.000 видови круши се познати ширум светот. Тие се поделени во две широки категории според потеклото: европски круши и азиски круши. Според нивните карактеристики, крушите се класифицираат во три групи, имено: супериорна, средна и обична.
Меѓу есенските сорти ги споменуваме сорти на круша на Конференцијата; Војвотката од Ангулем; Доина; Годишнина; Шумска маст; Декан на Комисијата; Jeеана Дарк; Путер Геоагиу; Мрсен Харди и игуменот на девојчето.
Конференциските круши имаат средна жолто-зелена боја, со дамки од 'рѓа со различна големина. Пулпата е бела, мазна, фондан, сочна, слатка, ароматична, со многу добар квалитет за оброкот.
Крушите од сортата војвотка од Ангулем се големи или многу големи. Тие се жолто-зелени со многу 'рѓа дамки. Месото е бело, конзистентно, сочно, со соодветна интензивна арома.
Доина е романска есенска сорта, жолто-зелена и со цреша-црвени дамки. Пулпата е бело-зелена, со многу фина, путер, сочна конзистентност и сладок вкус, малку кисела со пријатна арома.
Меѓу романските сорти го споменуваме и Аниверсаре, мрсното Геоагиу (жолто-зелено, малку заруменето со портокалово црвено од сончевата страна со бела пулпа, мрсна, сочна, слатка и хармонично кисела, супериорна за оброкот). Други сорти круши се: Вилијамс, Наполеон, Хорденпонт, Магдалена, лето и така натаму.
Која сорта ќе ја одберете, не заборавајте да проверите дали се здрави, прашајте го продавачот дали е тој и производител, дали ги третирал дрвјата со хемикалии и кога го собрал овошјето.
Конечно, треба да знаете дека покрај тоа што се вкусни, крушите се и многу здрави. Содржат многу витамини и минерали кои помагаат во зајакнување на имунитетот, го намалуваат холестеролот во крвта, помагаат при варење и немаат многу калории. Крушата со средна големина има околу 70 kcal.
Крушите можете да ги користите во многу рецепти. Не само за десерти, туку и за мезе или главни јадења.