Како да направите чоколадни пуканки дома - ВИДЕО - Закуски
Едноставните пуканки може да се трансформираат со само неколку состојки во вкусна ужинка за уживање на целото семејство или за добивање покани за забави. Не ви требаат многу состојки или време.
Потребни ви се само 55 гр пожелно несолен путер. 40 гр путер од какао, 50 гр пченка од пуканки, 85 гр вода, 110 гр сируп од пченка, 255 гр шеќер, 85 гр 72% чоколадо, сода бикарбона, 1 гр сол.
Подгответе пуканки како и обично, непосредно пред да започнете со чоколадниот состав.
За подготовка потребен ви е прилично голем сад за подмачкување со путер. Ставете ги направените пуканки овде.
Во друг сад, комбинирајте вода, сируп од пченка, путер од какао и шеќер и запалете. Мешајте со вилушка додека составот не почне да меурчи. Продолжете со вриење, зголемувајќи ја топлината, уште 10 минути. Кога сирупот е подготвен, тргнете го садот од оган и додадете го чоколадото, мешајќи со шпатула. Кога ќе се вклучите, додадете сода бикарбона и сол. Составот мора да има пенлив изглед. Потоа истурете ја над пуканките и промешајте така што сите пуканки се покриваат.
Во меѓувреме, намачкајте подлабока тава со путер. Истурете пуканки покриени со чоколадо во неа и користете вилушка за да ги одделите едни од други. Оставете да се олади додека не стане крцкав, околу 45 минути. После тоа, чувајте во херметички затворен сад. Контактот со воздухот ќе ги омекне. Тие можат да се чуваат на собна температура две недели и да се чуваат во фрижидер еден месец.
Можете да ја изберете и поедноставната верзија, за која ви требаат само пуканки и чоколадо, но нема да резултира со подеднакво крцкав десерт. Исто така, нема да трае толку долго.