Како да направите џем од јагоди без шеќер и конзерванси
Кој не сака џем од јагоди? Не мислам дека има некој што крева рака на такво прашање, освен оние кои се алергични на овие вкусни плодови. Откријте дека џемот од јагоди е лесен за подготовка и денес ви нудиме лесен рецепт за џем без шеќер и без конзерванси.
ПРОЧИТАЈТЕ го ЦЕЛИОТ ВО ИВО МАГАЗИН! ЈУНИ, БЕСПЛАТНО, ОВДЕ!
Диетата со џем од јагоди може да се прилагоди со други меки овошја (капини, малини, огрозд).
Состојки за џем од јагоди без шеќер и без конзерванси, неопходни за добивање 500-600 грама џем
- -1 кг многу зрели јагоди
- -1 кг слатки јаболка (златни)
- -1/4 мешун од ванила (по избор)
- по избор неколку парчиња лимон
Како да подготвите џем од јагоди без шеќер
Многу зрелите јаболка се мијат и се сечат на парчиња, вклучувајќи ја и кората и кутијата за семе, бидејќи тие се пектин, природен желе што треба да го поврземе џемот. Ставете ги во тенџере со доволно вода да ги покриете со два прста, покријте ги со капак и оставете ги да крчкаат додека не зовријат. Потоа намалете ја топлината и вриејте 1 час. По ова време, извадете го капакот, исцедете го сокот и повторно ставете го на оган и оставете го да падне додека не остане само 1 чаша течност (околу 250 ml).
Бидејќи не користиме шеќер, што е природно средство за гелирање, потребни ни се овошја кои се побогати со пектин и сахарин од јагодите, кои го „врзуваат“ нашиот џем, а тоа се јаболка.
Потоа ги ставаме многу добро зготвените јагоди да се варат заедно со сокот од јаболко, ванилата, ако сакате џемот да има вкус на ванила и неколку парчиња лимон, исто така по избор.
Оставете сè да зоврие околу 30 минути, додека џемот не се поврзе. На крајот отстранете ги парчињата лимон бидејќи сладоста станува горчлива.
Изненадете ги вашите најблиски со а џем од капини! Вие го имате рецептот!
Како да стерилизирате тегли со џем
Подгответе ги теглите чисти и со нови капаци, проверени: ставете ги во ладна рерна и вклучете ја топлината, на 150 степени Целзиусови. Оставете 10 минути. Тие постепено ќе се загреваат, па микробите ќе бидат уништени и теглите нема да попуштат од топлината, според pofta-buna.com.
Оставете теглите малку да се изладат, па ставете ги на метален плех и истурете го врелиот џем. Ставете ги капаците веднаш. Свртете се наопаку, покријте го со салфетка и оставете да се излади.
Без шеќер или конзерванс, треба да се направи дополнителна стерилизација: откако добро ќе се изладат, теглите со џем се ставаат во тенџере, се завиткуваат во салфетки или весници, се наполнети со вода до работ на теглите и се стерилизираат 30 минути од моментот кога зоврие водата. Изгаснете го огнот, оставете ги теглите во топла вода и покријте сè со ќебиња. Оставете 2 дена, да се излади многу бавно.