Како да направите кисел ѓумбир, исклучително, исклучително здрав деликатес - Вести Бенсана Романија
Киселиот ѓумбир е вкусен, неговиот сладок кисел вкус одговара на риба, месо, ориз или салати.
Потребни состојки: 250 гр ѓумбир, 2 лажици ориз или овошен оцет (не балсамичен!), 1 лажичка шеќер, 1 лажичка сол.
Подготовка: Washумбирот добро измијте го, излупете го и исечете го на многу тенки парчиња (со лушпа од зеленчук). * Ставете го во сад, прелијте со врела вода да го покрие, а потоа оставете го да отстои 5 минути да омекне.
Внимавајте ѓумбирот да не го оставате премногу долго, бидејќи не треба да омекнува целосно, туку да остане крцкав.
По 5 минути, исцедете го и чувајте го сокот. * Посипете ја солта над ѓумбирот и потоа месете ја со рацете, така што солта ќе се раствори рамномерно. Додадете оцет и добро тријте. Вкусете го и балансирајте го вкусот, доколку е потребно, со малку шеќер, според формулата - as.ro.
Потоа ставете го ѓумбирот во тегли и истурете го преостанатиот сок одозгора. Трае неколку недели, доколку се чува во фрижидер.
Најздравиот начин да се јаде цвекло
Цвеклото е една од намирниците што не смее да недостасува во исхраната, особено во зима. Овој зеленчук е многу богат со витамини и минерали, со антиоксиданти, кои имаат дејство за спречување на рак.
Исто така, цвеклото помага во детоксикација на организмот, го штити црниот дроб, помага во регулирање на крвниот притисок и има малку калории, затоа се препорачува за слабеење.
Студиите покажуваат дека фитонутриентите од репка, како што е беталаинот - кои исто така и даваат светло-црвена боја на репка - се многу чувствителни на топлина и се уништуваат доколку се подложени на термичка подготовка. Затоа, се препорачува да се јаде сурова репка.
Ако не ви се допаѓа идејата, можете да ги намалите загубите со тоа што ќе се одлучите за готвење цвекло во шпорет под притисок.
Бојата на репка може да се смени за време на готвењето. Додавањето кисела состојка како што е сок од лимон или оцет ќе ја подобри бојата, додека солта ја ослабува бојата - затоа се додава само на крајот, само доколку е апсолутно потребно.