Како да направите сок од домати
Вкусен и лесен за правење сок од домати е многу подобар од оној што го купивте. Потребни ви се три состојки за овој едноставен рецепт, кои сигурно ќе ги запомните од оставата, чајната кујна на вашата мајка или баба.
- состојки
- 1 куп магдонос
- 1 врска целер
- 10 кг многу зрели домати
- Начин на подготовка
Изберете домати, кои мора да бидат многу добро варени и не мора од иста сорта - така сокот ќе биде многу повкусен. Измијте ги со ладна вода, исечете ги на половина или четвртина и извадете ги стебленцата. Потоа поминете ги низ мелницата, на која сте го монтирале сепараторот, два или три пати, за да добиете што е можно повеќе доматно пире. Само пуштете ја пулпата низ.
Откако ќе ги поминете низ автомобилот, ставете го резултатот во тенџере со дебело дно и ставете ги на оган. За да избегнете фаќање на сок од домати, држете плоча од леано железо над пламенот. Повремено мешајте со дрвена лажица и оставете ја смесата да зоврие додека не се отстрани четвртина од сокот.
Ароматизирајте го сокот од домати со лисја од целер и зелен магдонос, па истурете го во шишиња. Тие мора да бидат многу добро измиени, исушени и загреани во топла рерна.
После тоа, истурете го сокот во шишиња, цврсто затворете ги и стерилизирајте ги 15-20 минути. Покријте и оставете го уште еден час во тенџерето со топла вода. Откако ќе ги отстраните, завиткајте ги во дебели салфетки и оставете ги така до следниот ден.