Како да направите тесто тесто
Слатко или солено, курва тесто е идеално решение за десерт или дури и вкусно јадење и, во зависност од избраниот фил, може дури и да стане уникатно.
при мул чекор - подготовка на тесто
Повеќето рецепти за курва содржат ладен путер, жолчки, ладна вода или млеко и брашно.
Исечете го ладниот путер на коцки и измешајте со брашното, додека жолчките се матат одделно со ладна вода. Постепено додавајте жолчки над брашното и пополнете со неколку лажици ладна вода додека не се вклопи добро. Резултирачкиот состав се обликува во тркалезна топка и се остава во фрижидер, покриен со про plasticирна фолија, околу 30 минути.
Чекор два - моделирање
Обложете ја работната плоча со брашно и раширете го тестото на површина поголема од формата во која ќе се пече курва, така што останува да ги покрие wallsидовите на формата.
Бидете внимателни, сепак, кога ќе го пренесете раширеното тесто во форма на курва, да не се скрши (колку што е можно повеќе) бидејќи во спротивно тоа нема да биде основата што ви е потребна за избраниот фил.
За ова, препорачувам да не го ширите тестото што е можно повеќе на работната плоча и да го оставите подебело. Ако тоа не е доволно, можете да го обликувате веднаш во формата, повлекувајќи го од средината кон надвор додека не ја покриете формата на курва.
Чекор три - притискање
Користете ги прстите, притиснете го тестото од курва врз wallsидовите на калапот за да направите вашата курва да изгледа соодветно. Исто така, проверете дали нема воздушни меури што ќе отечат кога ќе се испечете.
Чекор четири - вишок
За да го отстраните вишокот тесто, движењето е што е можно поедноставно - скршете го остатокот од работ на формата на курва. Ако ви се случи да скршите повеќе од потребно, можете да го поправите со лепење парче тесто. И на крајот, за да бидете сигурни дека тестото не отекува и останува на место, можете да го боцкате со вилушка од место до место.
Чекор пет - печење
За совршена курва, печете го тестото „слепо“ 15-20 минути. Постапката е следна - загрејте ја рерната и покријте ја со хартија за печење формата во која се става тестото, оставајќи на врвот зрна пченка, грав, грашок или нешто што лесно го притиска тестото. Откако ќе помине времето и тестото стане златно, извадете ја хартијата за печење со сите зрна и додадете го посакуваниот состав. Запомнете, малку намалете ја температурата на рерната откако ќе се додаде полнењето.
За слаткиот фил може да користите: овошје од секаков вид, чоколадо од секаков вид, ореви и џем, но и што било друго што ве насмевнува.