Како да направите зрели костени дома Гастропедија - прекрасни рецепти
Веќе влеговме во периодот на најубавите зимски приказни и најапетитните јадења. Зимата не само што не поздравува со подароци, светли украси и ветувања од Дедо Мраз, туку и со некои намирници кои имаат посебен шарм и вкус во овој период.
Зрелите костени се некои од нив, на кои Романците не им ја даваат должната важност. Во некои европски или азиски земји, костените се дел од традиционалната храна, во Кина, Кореја или Јапонија костените се одгледуваат повеќе од 6.000 години. Грците исто така имаат традиција на костени, тврдејќи дека тие се јасно супериорни во хранливата вредност од бадемите, оревите или лешниците.
Прочитајте подолу неколку важни информации за придобивките од костенот, овие плодови што ја прават нашата зима поубава:
- Костените се богати со скроб, влакна, витамин Ц, калиум, бакар, магнезиум, аминокиселини и антиоксиданти.
Така, тие претставуваат здрава, вкусна и пополнета закуска, се консумираат печени или во различни јадења, особено слатки.
- Линолеинската киселина присутна во костените помага во намалување на холестеролот и спречува ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Покрај тоа, иако тие се дел од групата мрсни плодови, костените не можат да се јадат сурови и имаат 8 пати помалку маснотии од другите овошја од оваа категорија.
- Спречува дијабетес тип 2 и формирање камења во жолчката и камења во бубрезите.
Костените имаат умерен гликемиски индекс, се сиромашни со соединенија на оксалат кои придонесуваат за формирање на камења во бубрезите.
- Брашно од костен - погодно за оние со нетолеранција на глутен
Брашното од костен не содржи глутен, поради што е погодно за оние со целијачна болест или нетолеранција на глутен.
Како да се подготват костени?
Зрелите костени се најпопуларната форма на подготовка, особено во овој период. Загрејте ја рерната, а потоа направете засек во форма на Х на површината на лушпата или боцкајте ја лушпата со вилушка само за да дозволите да излезе пареата. Оставете ги 20 минути, за кое време ќе ги свртите за да се подготват на целата површина. По овој интервал, испробајте ги со вилушка или нож. Треба лесно да навлезе во лушпата. Извадете од рерна, посипете со малку сол и завиткајте во крпа 5 минути за да омекне. Излупете и послужете додека е жешко.
Но, тие можат да се направат и на шпоретот, ако не сакате да го вклучите во рерна. Но, ќе мора да седите околу нив доста често.
Мерки на претпазливост: Костените содржат и алергенски соединенија, па доколку знаете дека сте чувствителни на нив, бидете внимателни кога јадете костени.