Како да одгледувате ѓумбир во градината
Оваа година, во однос на експериментите, отчукавме уште едно ново растение - ѓумбир. Иако е растение кое потекнува од ориентот и помалку се наоѓа во нашите градини или воопшто не е, доколку исполнувате некои барања, ѓумбирот може успешно да се одгледува во вашата сопствена градина.
На почетокот на годината купив ризоми од ѓумбир од супермаркет за да засадам во градината. Пред садењето, добро ги измив за да ги отстранам супстанциите со кои се прскаат за да го инхибираат пукањето. За жал, на почетокот на годината не успеав да добијам еколошки, нетретирани ризоми, само што сега добив неколку парчиња што ќе ги засадам следната година во рана пролет. Перењето се врши внимателно за да не се скршат сите свртени пупки. Потоа, за да се стимулира развојот на пупки се ставаат во сад со млака вода 24 часа.
Gумбирот има потреба од плодна почва, со добра дренажа бидејќи не поддржува стагнација на вода, користев компост, кој ги исполнува овие барања за оптимален развој. Бара лесно и умерено наводнување, особено во суви летни периоди.
Во март ги ставив ризомите во почвата на длабочина од 5 см и на растојание од 15-20 см меѓу нив. По околу 4-6 недели, на мое задоволство, 3-4 пупки од секој ризом почнаа да излегуваат на виделина. По 3 месеци ризомите почнаа да се развиваат, а по 4 месеци го извадив првото растение од почвата, во оваа фаза ѓумбирот има послаба арома, но сè додека не созрее ќе станува посилен. Сепак, ѓумбирот собран во градината не се споредува со оној што се наоѓа во супермаркетите, оние што ги одгледувам се многу повкусни, аромата е многу поинтензивна. Ризомите нормално достигнуваат зрелост по 6-8 месеци кога содржат повеќе есенцијални масла и вкусот е позачинет.
Фабриката расте до висина од 1,5-2 м, во тропските области може да достигне 3-4 м. Бидејќи на температури под 10 ° С растението повеќе не се развива и лисјата почнуваат да жолти, препорачливо е да се засади во пролет. што е можно порано за ризомите да растат доволно долго. Идеално, ризомите треба да бидат засадени во солариум или стаклена градина. Следната година ќе тестирам неколку и во надворешните слоеви, ќе ги заштитам ризомите засадени во почвата со прекривка и фолија, така што почвата се загрева побрзо, стимулирајќи пукање.
Willе оставам неколку овошни ризоми во земјата, следната година ѓумбирот ќе цвета, неговите прекрасни цвеќиња се користат и во надворешни украси.
Помладите растенија се добри за готвење, а постарите се користат за медицински цели. За ѓумбирот се вели дека бил познат и култивиран 5000 години, кога Индијанците и Кинезите го сметале за тоник и добар корен за сите болести. Лековитите својства на ѓумбирот се супериорни во однос на оние од женшен, па затоа препорачувам да го одгледувате ова растение во градината за да уживате во неговиот вкус, арома (неспоредлива со оние на полиците на продавниците) и здравствени придобивки.