Како да одгледувате шитаке, анти-канцер габа
Што би рекле ако извадите илјадници евра од провалиите, падините и долините пошумени и заобиколени од сончева светлина и топлина? Лепенка дабова шума, која честопати мислите да ја исечете, бидејќи не мислите дека вреди. повеќе од дрво, тоа е најдобрата околина во која можете да создадете фарма за печурки шитаке.
Печурките шитаке одгледувани на отворен простор, како што се листопадни шуми, се сметаат за најквалитетни од страна на „готвачите“ на големите ресторани, критичарите на храна и особено од нутриционистите во антиканцерогените диети и ги ценат трговците затоа што можат да издржат повеќе на полицата додека не се расипе.
Таков проект, кој може да се прилагоди во Романија - со оглед на климатските (умерени континентални) и релјефните (под планински) услови во кои беше развиен - беше дизајниран од истражувачи во Центарот за агро шумарство, Универзитет во Мисури -Колумбија во корист на сопствениците на шуми во регионот Озарк (видете го изворниот документ овде).
Шумата обезбедува и материјал за стеблата што ќе го поддржи оплодувањето со спори и сенката што им е потребна на печурките да растат.
Специјалистите привлекуваат внимание на една работа: пред да започнат со работа, потребен е минимум напор за да се разбере животниот циклус на печурките и како процесот на одгледување мора да се преклопи на неа за да се постигнат посакуваните резултати.
Печурките шиитаке ја добиваат својата енергија и хранливи материи со распаѓање на свежо исечено дрво од кое „извлекуваат“ лигнин и целулоза. Видливиот дел од печурката шитаке, кој се бере и се јаде, е поврзан со мицелиум составен од мали нишки кои се инфилтрираат низ пукнатините на кората на трупецот. Преку овој мицелиум габата ги извлекува своите хранливи материи.
Во врска со уредувањето на местото за одгледување во „шумата“ - зелената мов одгледувана на дрвјата нуди најдобра ориентација за „населба“ што ги штити печурките од сонцето и топлината.
Ако шумата не е доволно густа, може да се садат и други дрвја за да се обезбеди поголема сенка, исто така, ако местото е премногу изложено на ветер, можете да организирате некои „бранители“ на жива ограда или гранки вткаени во мрежи - со трошоци не многу висока во однос на придобивките од печурките шитаке.
Стеблата треба да се исечат во февруари за оплодување во април (првата недела од мај) и треба да бидат заштитени од сонцето и ветерот за да се одржи внатрешна влажност од најмалку 35%. Дневниците со дијаметар помеѓу 8 и 13 см и должина од 1 метар произведуваат оптимална количина печурки на дрвена површина (потпора) - поголеми трупци, особено дабови, кои содржат супстанции отпорни на распаѓање.
Инокулацијата на хабовите се врши со вметнување на "материјалот" во дупки направени со многу брза вежба - дупките мора да бидат длабоки околу 4 см, на растојание од 12 см едни од други во формација од типот "ромб" - и што е најважно целата операција мора да се изврши на засенчено, влажно место и заштитена од сончева светлина за да се одржи дрвото влажно. Инсеминацијата треба да се изврши во „втората 2“ откако ќе се направи дупката - дупка по дупка. Потоа дупките се запечатени со восок.
Земјоделецот мора да знае дека трупците не можат да ги хранат печурките шитаке на неодредено време, а нивните хранливи материи се исцрпуваат малку со секоја нова генерација. За да добиете квалитетна жетва секоја година - добро е што стеблата се менуваат по некое време. Времето потребно за колонизација на трупецот е 1 година - така што производството нема да започне веднаш.
Периодот на репродукција зависи од температурата и количината на врнежи - специјалистите препорачуваат откако стеблото ќе даде жетва на печурки, треба да се дозволи да се „одмори“ 10-12 недели за да му се даде време на мицелиумот да собере енергија за нова. „напор“. Така, за да имаме постојани печурки на продажба, потребно е да се закажат бербите така што само 8-10% од оплодените стебла да вроди со плод за една недела.
Алчноста ве губи - тоа е валидна изрека во производството на шитаке, специјалистите истакнуваат дека почесто принудувате жетви - ова може да се направи со потопување на центар во ладна вода (+4 Целзиусови) - со време, квалитативно и квантитативно, тие ќе бидат послаби.
Земјоделците во шумата Озарк се задоволни од жетвата на шитаке и од пребарувањето на нивните „шумски“ производи на пазарот, заработувајќи меѓу 5 и 6 американски долари за килограм.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!