Како да подготвите рецепт за либански хумус

Хумусот е традиционално јадење од Блискиот исток, консумирано во земји како Сирија, Либан, Израел, Турција, Грција и Кипар. Сепак, рецептот за хумус стана многу популарен во денешно време, не само поради различните сорти што може да се подготват, туку и поради придобивките што ги има. Доколку сакате да подготвите домашен хумус, потребни ви се само 2 основни состојки и многу зачини кои ќе ви помогнат да го добиете посакуваниот вкус. Дали сакате да знаете како да направите автентичен хумус? Во оваа статија ви го претставуваме рецептот за либански хумус!

Состојки за рецептот за либански хумус

Оригиналниот рецепт за хумус е всушност либански хумус. Од ова произлегуваат грчките, азиските или италијанските варијанти. За да го подготвите, потребни ви се:

250 гр наут
80 гр тахини (паста од сусам)
1 чешне лук
2 лажици маслиново масло
1 лажичка сода бикарбона
Слатка Боја
Босилек/магдонос
Сок од половина лимон
Сол и црн пипер

Подготовка за рецепт за либански хумус

Еве како да направите либански домашен хумус:

Сварете ги леблебиите во вода, заедно со лажичка сода бикарбона.
По вриење исплакнете ги леблебиите и оставете ги да се оладат. Ако користите конзервирана леблебија, само исплакнете ги бобинки.
Измешајте ги леблебиите со мешалка или процесор за храна. Додадете сок од лимон, паста од сусам, лук, маслиново масло и зачини и мешајте додека не добиете многу фина паста.
Извадете го хумусот во сад, додадете малку маслиново масло и украсете ја чинијата со црвен пипер, босилек и магдонос.

Метод на сервирање за рецепт за либански хумус

Може да послужите паста од наут на парчиња тост, со што ќе го интегрирате овој препарат во здрав и вкусен појадок. Можете исто така да го комбинирате со суров зеленчук, салати, тестенини, ориз или сладок компир. Хумусот може успешно да ги замени преливите со салати, но исто така и оние за сендвичи, обвивки или тортиillaи, што е идеално јадење за посни денови.

Предностите на хумусот и неговиот број на калории

Благодарение на наут, кој е главната состојка на хумусот, можеме да му го обезбедиме на организмот потребниот внес на протеини и растителни влакна. Леблебијата е многу здрава храна, која ги држи кардиоваскуларните и дигестивните болести. Покрај тоа, тој е богат извор на омега-3 есенцијални масни киселини, кои исто така го штитат кардиоваскуларниот систем. Покрај сето ова, хумусот содржи и железо, манган, бакар, витамин Б6, фолна киселина и аминокиселини, а вторите имаат важна улога во подобрувањето на спиењето и општото расположение.

Иако е вкусен и лесен за подготовка, хумусот треба да се консумира умерено. Една лажица хумус е доволна за оптимален внес на хранливи материи, но една чаша хумус содржи скоро 500 калории. Ова е и причината зошто се препорачува да не се претерува кога се консумира!

Извор на фотографија: Shutterstock Дали ве убедив да подготвите вкусна порција хумус? Сигурно не би било лошо да ги воодушевите вашето семејство и пријатели со оброк специфичен за Блискиот исток, посеан со влијанија од арапската кујна! Тоа е она што ви го кажав во една статија како да го подготвите најдобриот фалафел дома, фалафел кој одговара совршено со овој вкусен либански хумус!