Како да претворите несовршен сос во деликатес »LaProvincia

Секогаш планирате вкусна вечера, придружена со совршен сос, богат со вкусови и вкусови. Планот и резултатот не секогаш се совпаѓаат. Затоа, понекогаш ви требаат неколку трикови за ребаланс на сосовите што излегуваат поинаку отколку што мислевте.

Со примена на правилни трикови, можете да направите баланс на сос со вкус на премногу солен, лут, зачинет или премногу воден. Нема потреба да додавате брашно или други несоодветни состојки во конзистентност. Сè може да се направи многу поедноставно. Ајде да видиме како можете да заштедите

Сосови премногу водени

Можеби сте подготвиле вкусен сос, балансиран со зачини, вкусови и вкус. Сепак, се чини дека конзистентноста не се намалува. Што можеш да направиш?

Го намалува интензитетот на пламенот на шпоретот . Иако е потребно време, овој процес е еден што ви овозможува да го доведете сосот до конзистентноста што ја сакате. Намалете го пламенот и промешајте, без да ставите капак. Течноста полесно ќе испари.
Користете јајца . Овој метод е особено ефикасен за десертни сосови, крем и содржат сенф. Користете една жолчка од јајце за една чаша течност. Промешајте жолчка, додајте неколку лажици сос додека мешате, а потоа додадете ја смесата во сосот и промешајте повторно додека сосот не ја промени својата конзистентност.

Сосови премногу солени

Ако ставите премногу сол во сосот, веројатно првата опција што ќе ви падне на ум е да додадете сол и потоа да побарате решенија за претходниот воден сос. Постојат и други решенија. Тука тие.

Додадете компир . Без разлика дали подготвувате супа, супа или сос, храната можете да ја „скроти“ со парче компир. Скробот ја привлекува течноста што содржи сол, а компирот ќе стане солен. Оставете го парчето компир во сосот 5-10 минути, а потоа повторно пробајте.
Зголемете го делот . Да, наједноставното решение е разредување на сосот. Сепак, можете да промените сè со зголемување на делови од препаратот. Во премногу солениот сос додадете повеќе пире од домати. Ставете друга чаша во супа. Дополнете со состојки и забележете како се подобрува вкусот.

Премногу зачинети сосови

Тајландските или азиските јадења имаат вкусен вкус - кога не излегуваат премногу жешко или зачинето. Иако изгледаат како бегство, тие се лесни за зачувување.

Додадете повеќе состојки . Дали планирате да додадете протеини или зеленчук во вашиот рецепт? Зголемете ги порциите од двете и тие ќе го апсорбираат зачинетиот вкус. Водата исто така разредува премногу силен вкус.
Дополнете со млечни производи . Многу рецепти дозволуваат млечни состојки, за да можете да го калите тој вкус премногу зачинет. Додадете млеко, крем или јогурт на порциите што ги служите. Можете дури и да користите кокосово млеко, особено за азиски јадења.

Користете киселини . Исцедете лимон или вар над садот во чинија и променете го вкусот на храната. Ако менито содржи сос од домати, можете да го зголемите делот од домати или да го наполните со оцет.

Добар апетит за сосови!

Храната богата со сосови е исто толку дарежлива со вкус, вкус и боја. Можете да уживате во нив без да се грижите за прекумерни вкусови.

Не заборавајте да користите свежи состојки наместо сушени или замрзнати. Овие додаваат дополнителен вкус што ќе го почувствувате со секоја голтка.

Најнови статии

Еве како да организирате вкусна Ноќта на вештерките дома

Без разлика дали сте голем fanубител на Ноќта на вештерките или не, сигурно е дека овој празник позајмен од странство е задоволство за децата и може да биде излез од секојдневниот живот за возрасните. Со застрашувачки тикви, многу слатки и уникатни јадења, можете да организирате вкусна мини забава дома, а во овој напис ќе […]

Есенски добрите - она што го додаваме во менито

Летото заврши, па веќе можете да размислите кои вкусни рецепти можете да ги подготвите по своја волја, во кујната, без да ве вознемирува топлината или заслепувачкото сонце. Може да одвоите цело време да готвите сложени рецепти со прилагоден вкус. Инспирацијата за рецепти ви доаѓа веднаш штом погледнете низ прозорецот, бидејќи […]

Како се подготвуваме за есента

Деновите на календарот летаат како ветер, а есента си дојде свое. Па, тоа доаѓа со неговите специфични предности и убавина. Секоја сезона е придружена со посебни карактеристики: без разлика дали е повеќе ветер, повеќе дожд, сонцето е посилно, снег или суша, така функционира природата и мора да се прилагодите. [...]