Како да разликувате свежо печено кафе од фалсификувано или е-кафе
Најдоброто кафе во однос на аромата е, без сомнение, свежо печено кафе. Во супермаркетите, сепак, ќе најдете производи спакувани долго пред датумот на купување, што може да се „искине“ со примена на подобрувачи на вкус, супстанции популарно познати како е-пошта.
Кафето обично треба да се консумира две недели по печењето. Или, овој рок е невозможно да се исполни во случај на кафе дистрибуирано во индустриски количини во големи ланци на продавници. Доволно е да се побара датумот напишан на пакувањето за да се сфати огромната разлика помеѓу автентична арома, свежо печено кафе точно во Плоешти и она купено од супермаркетот.
Ако внимателно ја прочитате етикетата, ќе забележите друга разлика, тоа од потеклото на кафето. Така, производите нарачани на компаскафе.ро содржат детални информации, како што се местото на потекло (името на регионот каде што се одгледувале зрната), квалитетот, класификацијата и аромите, додека кафето купено од продавницата содржи само датум на истекување.
Покрај тоа, кога зборуваме за производство на милиони тони, кафето може да биде и фалсификувано, особено затоа што, статистички гледано, двајца од тројца потрошувачи на кафе не можат да разликуваат автентичен пијалок од лажен.
Пред-мелено кафе и особено инстант кафе може да содржат ефтини адитиви, како пченица, јачмен и слад, но дури и зрната кафе завршуваат како фалсификувани.
Од скроб, брашно, боја, вкус на кафе и вода може да се произведат „зрна кафе“, кои по печењето е многу тешко да се разликуваат од природните.
Како да избегнете купување на овие фалсификувани производи?
Треба да ги фрлиме зрната кафе во ладна вода. Сурогат-кафето ќе остане на дното на садот и ќе ја обои водата светло-кафеава.