Како да се готви брокула
Се нарекува супер зеленчук, има калциум, железо, витамини и антиоксиданси во количини кои ретко се наоѓаат во природата, но кај нас брокулата сè уште се смета за еден вид карфиол. И не е така. Вистина е, не е највкусен зеленчук, но ние ви нудиме неколку идеи за готвење кои ќе ви помогнат да ја воведете оваа неверојатно корисна храна во редовната диета на вашето семејство.
Но, пред да го подготвиме супер зеленчукот, мора внимателно да го избереме: побарајте брокула со добро исцедени букети, тврда и што е можно зелена. Какви било траги од жолта боја на соцветите, како и дрвенестите стебла, со дупки во основата, се знаци дека зеленчукот го нема. За да го задржите, ставете го во пластична кеса и ставете го во фрижидер во фиоката за зеленчук. И покрај тоа, брокулата нема да трае повеќе од пет дена.
Еве како да готвите брокула во неколку вкусни и здрави рецепти:
1. Брокула со бадеми
Сварете ги гроздовите брокула во пареа (или вода). Одделно направете сос со топење малку путер, во кој ставате сок од лимон, сол и бибер. Истурете го сосот врз жешкиот зеленчук и посипете мелени бадеми одозгора.
2. Сос од брокула
Ставете го сварениот зеленчук во мешалка со кисела павлака, сол, бибер и рендано пармезан на ситно ренде. Послужете го сосот во сад со парчиња свеж зеленчук (бугарска пиперка, морков, итн.), Сирење или парчиња пилешко.
3. Салата од брокула со наут
Оставете го зготвениот зеленчук да се излади и лесно измешајте го со варени наут (конзервирана), домати од цреша исечени на четвртини, парчиња сирење Фета, маслиново масло и оцет од црвено вино.
Прочитајте го остатокот на СОВЕТОТ НА РОДИТЕЛИТЕ. EN.