Како да се готви јагнешко хашлама

Хашлама е кавкаско јадење. Ова е целото варено месо, кое е засладено со зеленчук. Главно затоа што се користи јагнешко. По готвењето, излегува многу деликатно, сочно, а зеленчукот му дава дополнителен вкус и сок.

Општи информации за кавказското јадење

Хашлама (од багремот „хашел“ се преведува како едноделно варено месо) е чорба во котел или чорба, со додавање на разновиден зеленчук, распореден во слоеви. Овој третман е прилично стар, така што не се знае точно каде се појави на нашата трпеза, многу луѓе на исток сметаат дека нивниот третман е традиционален. Но, класичната хашлама сепак припаѓа на ерменската кујна.

Сега, Хашлама е подготвена со додавање на следниве производи:

• зеленчук;
• какво било зелено (магдонос, целер, копра);
• пиво;
• различни зачини.

Но, главната и неопходна компонента на ова јадење е месото. Голема количина на месо се користи за готвење, а особено само за целулоза.

Следниве видови месни производи може да се користат за Хашлама:

• јагнешко месо;
• говедско месо;
• телешко месо;
• птица;
• свинско месо Овој вид месо се користи доста ретко, бидејќи при долго истребување едноставно се суши.

Па, како правиш хашлама дома? Размислете за неколку рецепти за да го направите ова вкусно ориентално јадење.

Состојки Број на

душо -	килограм и пол
свежи домати -	килограм
бибер пипер -	2 парчиња
разни зеленило (копра, целер, магдонос) -	3 пакувања
зачини -	по своја дискреција
пиво -	700-1000 мл
Време за готвење: 180 минути	Калории на 100 грама: 280 Kcal

1. За подготовка е подобро да се користи задната нога. Исечете ја целата пулпа, измијте и извадете го целиот филм;
2. Исечете го месото на средни парчиња. Коските треба да се исечат на два или три дела, исто така користени за готвење;
3. Ставив коски на дното на котелот, ставајќи ги парчињата месо одозгора;
4. Месо сол, зачинето со зачини, посеан со црн пипер;
5. Зелените се мијат, тресат и сушат;
6. Јас ширив гроздови на десната страна на месото во целата своја форма;
7. Измијте ја слатката пиперка, пресечете ја на половина, исчистете ги семето. Се сече на средни парчиња;
8. Ставете ја пиперката на зелената боја;
9. Измијте ги доматите, истурете топла вода;
10. Потоа, извадете ја кожата од доматите, исечете ја пулпата во кругови и раширете ја на врвот на пиперката;
11. Ние го исполнуваме сето тоа со пиво, треба да заземе две третини од капацитетот на котелот;
12. Ставете го садот со сите компоненти на огнот, оставете го огнот на средина и оставете го да се исецка околу 2 часа;
13. После тоа, ставете го месото со зеленчук на голема чинија и послужете го на масата.

Крофна на кефир 15 минути - садот е сакан низ целиот свет, пробајте го и ќе го готвите според нашите рецепти.

Научете како да пржете бифтек за да не се претвори во нестабилен ѓон.

Забележете го рецептот за пица на тестото.

Рецепт за јагнешко хашлама на грузиски

За обука ќе ни треба следново:

• 
  јагнешки гради со 'рскавица;
• лук - 4-5 чешниња;
• еден куп магдонос;
• букет копра;
• морков - 1 парче;
• кромид - 1 парче;
• корен од магдонос и целер;
• Lavrushka - 3 лисја;
• малку сол;
• Леќата по ваша дискреција.

Времето за готвење е околу 4 часа, калориската вредност на 100 грама е 380 kcal.

Како да се готви јагнешко хашлама во бавен шпорет

Кои компоненти ќе бидат потребни за готвење:

• 850 грама овци;
• морков - 3 парчиња;
• 500 грама модар патлиџан;
• три кромид;
• слатка пиперка - 3 парчиња;
• средни домати - 3 парчиња;
• 5 чешниња лук;
• 7-8 средни свежи печурки;
• три гроздови на зелена боја - магдонос, цилинтро, копра;
• Леќата по ваша дискреција;
• сол;
• ловорови лисја - 4 парчиња.

Процесот на готвење ќе трае околу 4 часа, калориската содржина на 100 грама ќе биде 412 kcal.

1. 1. Прво, зеленчукот се мие, чисти и се обработува соодветно;
   2. Потоа исечете го кромидот во четвртини или половини прстени, ставете го на дното на котелот;
   3. Посипете моркови во форма на тенки кругови, распоредени на кромид;
      
   4. Месо измиено во ладна вода, исчистено од филмови;
   5. Исечете го месото на големи парчиња. Пожелно е месото да биде со коска, тоа ќе му даде дополнителен вкус на садот;
   6. Јас го раширив месото на растителна перница;
   7. Посипете сè со сол;
   8. Слатките пиперки се сечат на големи ленти, се шират на врвот на месото;
      
   9. Модар патлиџани се сече на четвртини или тенки прстени, се шири на врвот на пиперка;
      
   10. Печурките треба да се исечат на тенки плочи, да ги стават на врвот на модар патлиџан;
   11. Истурете ги доматите неколку минути со топла вода, а потоа излупете ги кожите;
   12. Исечете ја пулпата во кругови и ширете го последниот слој;
   13. Излупени чешниња лук, исечени на тенки парчиња и се шират на домати, посипете ги со зачини;
   14. Изберете го режимот "гаснење", изберете време од 3 часа;
   15. Во процесот на готвење компонентите не смеат да се мешаат;
   16. По звучниот сигнал, сè што треба да го измешате, ставете на голема чинија;
   17. Пржете со сецкани зеленило и послужете.

Овчо месо Хашлама со компири, модар патлиџан и пиво

За готвење ќе ви треба следново:

• компири - килограм и пол;
• еден килограм компири;
• килограм домати;
• 4 модри патлиџани;
• слатка пиперка - 6 парчиња;
• килограм кромид;
• 5 чешниња лук;
• чаша светло пиво;
• еден куп босилек;
• cilantro - 6 гранки;
• сол по вкус;
• Леќата по ваша дискреција.

Периодот на готвење ќе биде околу 4 часа, калории на 100 грама - 420 kcal.

1. Ние ги миеме доматите, ги пресекуваме во кревети и ги ставаме на дното на котелот;
2. Излупете две слатки пиперки од семето, исечете ги на мали парчиња. Раширете ги доматите;
3. Третиот дел од кромидот се лупи и се сече на коцки, се шири во зеленчук;
4. Измиено месо, исчистено од филмови, исечено на мали парчиња;
5. Половина месо до зеленчук;
6. Зачинете со сол, зачини;
7. Измијте ги зелените, исечете ги на мали парчиња и раширете половина на месото;
8. Покрај тоа, сите компоненти се исто така поставени во слоеви и не заборавајте да сол и зачинете со зачини;
9. Излупен компир, измиен;
10. Ги раширив сите клубени преку сите слоеви;
11. Наполнете ги со пиво, ставете го на тивок оган. Оставете го да се исецка 3-4 часа;
12. Пред сервирање, измешајте ги сите компоненти. Легнуваме на голема чинија и служиме хашлама на масата.

Кулинарски совети

• ако месото во коска се користи за готвење, не може да се сече;
• Целиот зеленчук треба да се става во слоеви;
• за готвење, можете да користите моркови, пиперки, модар патлиџан, домати;
• односот на месо и зеленчук треба да биде 1: 3.

Јагнето Хашлама е задоволство за празниците, како и за дневното мени. Ова јадење ќе го ценат сите членови на вашето семејство, особено силната половина. Но, за да го направите навистина вкусно, проверете дали го следите целиот рецепт за готвење.

---