Како да се готви компир да не се дебелее

Компирите не се толку „грешни“ како што мислат. Напротив, ако се подготвени со печење, варење или сотење, а не со пржење, дури се препорачуваат во диети.

Компирот бил интензивно благ мат, бидејќи има висок гликемиски индекс и дебелее. Всушност, гликемискиот индекс на компирот „згаснува“ во споредба со оној на слатките. Тоа е храна заситеност и многу подобар извор на енергија од чоколадото, на пример.

Подготовката прави јасна разлика во калориите: ако се подготвени диетални, печени, варени или соте, тие се наведени дури и во диети. Напротив, дел од помфрит или компир, со многу сланина, крем и сирење, лесно ги обезбедува потребните калории за целиот ден.

Компирот е важен извор на калиум, влакна и витамин Ц, но многу од популарните рецепти за оваа храна носат повеќе придобивки отколку придобивки на нашите тела, велат експертите. Со цел да имаат целосна корист од својствата на компирот, Американската академија за исхрана и диететика препорачува да ги готвите здрави:

Печете компири во рерна, а по печење додадете малку маснотии или малку маснотии крем, рендано сирење, власец или брокула.

Исечете ги компирите во сламки, посипете ги со малку маслиново масло и ставете ги во рерна да подготват здрав дел од помфрит.

Исечете го секој компир на половина и извадете дел од пулпата. Потоа посипете со малку маслиново масло, посипете малку црвен пипер и ставете ја во рерна.

Исечете ги компирите на коцки и варете ги сосиени со кромид и црвена пиперка.

---