Како да се готви месо
Дури и мелено мелено месо содржи 10% маснотии. Најдобро е да купите посно месо, кое можете да го мелете со помош на процесор за храна. На овој начин ќе знаете што добивате и нема да бидете изненадени да пронајдете кожи или повеќе маснотии во купено мелено месо.
Не ставајте зачини на пазарот
Избегнувајте ставање зачини што се продаваат во продавници затоа што содржат натриум моноглутамат и вишок сол. Пробајте нешто вкусно и здраво: овошје од папаја. Тие содржат ензим наречен папин кој помага при разградување на протеините. Скршете ја папајата и посипете ја преку месото. Потоа отстранете ја папајата и ставете го месото во рерна, покриено со фолија. Може да користите и природни зачини како што се: мајчина душица и мајчина душица, оригано, босилек, бибер итн.
Не јадете премногу месо
Направете услуга за артериите и оставете го вишокот месо настрана. За дневни оброци, барајте начини да готвите месо со зеленчук, ориз или нешто друго за да ја намалите неговата потрошувачка. Можете исто така да направите ражничи од месо со печурки, зеленчук, сите наредени на ражен и потоа да ги ставите на скара.
Доколку сакате да се храните здраво, без оглед на бојата на потрошеното месо, следете ги овие совети:
- изберете месо без антибиотици и хормони
- изберете посно месо, мускул, филети, со што е можно помалку маснотии
- Избегнувајте премногу варено или скара месо
- Избегнувајте преработено месо со додадена сол или нитрати
- изберете мелено месо со мала содржина на маснотии - најдобро е пилешко или мисирка. Или ако навистина сакате да имате вкус на говедско месо, измешајте 50% од едното и 50% од другото
Пробај нешто друго
Обидете се да го исушите месото
Сувото месо е деликатес. Не наоѓате многу во продавниците, бидејќи тие не се многу заинтересирани за продажба на оваа. Потребно е долго време да се исуши и ќе заврши во продавниците. Не носи непосреден профит.
Исушете го сами. За ова ви треба затворен сад, но со некои дупки на врвот, за вентилација. Во основата не смее да има дупки што ќе предизвикаат проток на крв во фрижидерот. Оставете го во овој контејнер околу една недела, но не го надминувајте датумот на истекување. Willе биде потемна во боја, добивајќи кожен изглед. Потоа консумирајте го. Текстурата и аромата се над сите очекувања од вас.
Пастрами од сушено говедско месо е уште еден деликатес што вреди да се испроба. Itе ви биде доста тешко, но кога ќе го најдете, купете го. Вие нема да жалам.
Ставете го месото во замрзнувач
Ако сакате да го исечете месото и да го делите, полесно е да го направите ова ако го оставите некое време во замрзнувач. Оставете го во замрзнувач околу 30 минути и потоа започнете да го сервирате. Seeе видите колку ќе ви биде лесно.