Како да се изгладнете здрави Bund
Прескокнувањето или ограничувањето на храната неколку дена или часови може да спречи болести и да го продолжи животот.
Ажурирано: 19.03.2017, 15:10 часот
Некои сакаат да се ослободат од своите зимски масти, други се колнат во здравствените придобивки од постот. Подолго време има индикации дека доброволно воздржување од храна понекогаш може да има зачудувачки ефекти. Сега истражувачите сакаат да откријат што се случува во организмот кога има привремен недостаток на гориво.
Експертите се согласуваат за една работа: претходната препорака да се јаде пет оброци на ден е дефинитивно застарена. Френк Мадео од Универзитетот во Грац смета дека ова е „еволутивна глупост“. Луѓето сè уште функционираат како нивните предци, за кои обично имало премалку храна и изобилство само за кратко време. Ние сме прилагодени на ова. Континуираното јадење предизвикува постојано ослободување на инсулин. „Тоа е нездраво“, вели Мадео.
„Оние кои постат од 13 до 15 часа на ден спијат подобро“.
Биохемичарот ги истражува процесите на стареење. Пред неколку години тој и неговите колеги тргнаа во потрага по успешни стратегии против стареење. Добро е познато дека ограничениот внес на калории ветува подолг живот - барем во организми како квасец, муви, црви и глувци. Ова е тешко да се изучува кај луѓето. Особено долговечно општество во јапонската островска група Окинава обезбеди докази. Истражувачите пресметале дека луѓето ќе мора трајно да се одречат од околу 15 проценти од калориите што им се потребни за да го продолжат животот. Во пракса, ретко кој може да издржи, исто како и терапевтскиот пост кој е распространет од 1920-тите, со лишување од храна од неколку дена до неколку недели.
Поновите концепти имаат за цел да го поправат ова: На пример, јадете еден ден, гладувајте еден или два дена во неделата или прескокнете оброци неколку дена месечно. Среден пост понекогаш се нарекува глад. Самиот Франк Мадео јаде само еден оброк, навечер. „Кај луѓето кои постат од 13 до 15 часа на ден, квалитетот на сонот е подобар, веројатноста за развој на тумори е намалена и маркерите на воспаление во крвта се намалуваат, што доведува до подобрување на воспалителни болести како што се астма или артритис“, смета истражувачот. од Австрија предностите.
„Најдолгиот пост на повеќето луѓе е ноќта“, потврдува Маркус Стофел од ЕТХ Цирих. „Потоа ќе ги искористиме нашите резерви. Научникот, исто така, се обидува да одржува долги периоди на пост секој ден. Тој се ограничува на два оброка на ден, обично не јаде ништо наутро и малку навечер. Само кога нивото на инсулин е ниско, т.е. за време на фазата на пост, телото преминува на согорување на маснотии. После јадење, инсулинот гарантира дека ова е исклучено. Стофел смета дека „епидемијата на дебелина“ е последица на сè пократките времиња на пост во исхраната и зголемениот внес на калории.
Пет нискокалорични денови се доволни
Валтер Лонго од Универзитетот во Јужна Калифорнија во Лос Анџелес спроведува поинаков концепт. Биохемичарот истражувал со години што се случува во организмот на животните и луѓето кои јадат малку или воопшто не јадат храна. Според неговите откритија, научникот разви специјална диета која тој ја нарекува „имитирајќи пост“. Тој е дизајниран да ги осигура придобивките од лишување од храна, а во исто време да ги ублажи недостатоците на недоволно консумирање на хранливи материи или неодржување на постот.
Тимот на Лонго неодамна објави во списанието Science Translational Medicine кој јаде храна што е многу намалена во калории пет дена месечно, но инаку јаде и пие нормално, може да постигне позитивни ефекти од постот. Околу 70 тест лица изгубиле тежина по три месеци со соодветните петдневни периоди на глад, изгубиле абдоминална маст, имале понизок крвен притисок и помалку фактор на раст IGF-1 во крвта, хормон кој е вклучен во процесите на стареење и развој на рак. Додека постеле, испитаниците конзумирале помеѓу 700 и 1100 калории на ден, наместо 2000 до 3000 калории. Исхраната беше намалена во шеќер и протеини, но богата со витамини, минерали, елементи во трагови и имаше голем дел од незаситени масни киселини.
Маркус Стофел од ЕТХ Цирих смета дека резултатите од студијата се „интересни“. Но, не го изненадивте. Овие ефекти практично секогаш се наоѓаат во експериментите со нискокалорична храна. Прашањето е дали испитаниците со концептот страдаат помалку од глад и затоа траат подобро.
Изненадете кога се обидувате
Лонго и неговиот персонал не се само заинтересирани да им помогнат на луѓето да ослабат. Тие претходно ја тестирале диетата за имитирање на гладно врз глувци и откриле изненадувачки работи: Theивотните живееле подолго, имале помал ризик од развој на рак, имунитетниот систем се подмладувал, а коските се минерализирале. Кај постарите глувци, исто така, се формирале нови клетки на мозокот и тие поминале подобро во тестовите за меморија.
Во една неодамнешна студија, тимот од Калифорнија исто така откри дека глувците кои страдаат од форма на дијабетес очигледно ги репрограмираат клетките во панкреасот по специјалните диети со глад на таков начин што тие можат повторно да произведат инсулин.
Овие резултати не се изненадувачки ниту за дијабетолозите. На пример, мала студија со заболени од дијабетес тип 2 во Англија покажа дека некои тест-лица кои изгубиле тежина благодарение на многу строга диета дури и го вратиле инсулинот како здрави луѓе.
„Постот е многу потентна интервенција во метаболизмот“.
Валтер Лонго ја препорачува имитираната диета за гладување пет дена на секои еден до шест месеци. Во спротивно треба да јадете три оброка на ден. Луѓето кои сакаат да слаб надолу треба да јадат појадок, друг оброк и вечер закуска. Луѓето кои имаат премалку ребра, треба да имаат и вечерен оброк. После тоа, дигестивниот систем треба да се одмори. Идеален е пост од 11 до 12 часа во текот на ноќта. „Тоа е во согласност со навиките во исхраната на групите кои се познати по својата долговечност“, вели биохемичарот.
Експертите не знаат кој тип на (среден) пост е најдобар, и сите даваат малку поинакви препораки. Сепак, постои согласност дека привремен недостаток на храна е добар. Сепак, Валтер Лонго предупредува: Децата и анорексичарите не смеат да постат. Болните луѓе и дијабетичарите треба да гладуваат само под медицински надзор. „Постот е многу потентна интервенција во метаболизмот“, вели Лонго.
Брзо
Одбивањето храна неколку часа, денови или дури недели е закотвено во многу култури. Во античка Кина, во Египет, во Полинезија, луѓето постеле. Келтите го сторија тоа, Индијанците и Грците во античко време, некаде пред Олимписките игри. За грчкиот математичар Питагора се вели дека не јадел храна пред прегледот и со тоа чувствувал голема јасност на духот. „Ако сакате да останете силни и здрави и млади, бидете умерени, вежбајте го своето тело, дишете чист воздух и излекувајте ја болката со пост наместо со лекови“, препорача грчкиот лекар Хипократ од Кос околу 100 години подоцна. Диетите со глад имале и духовна позадина: практикување одрекување и зближување со боговите. Хиндуистите брзо, како и будистите и монотеистичките светски религии обично ги воведоа аскетските обичаи пред или на големи празници. Најважниот ден на постот за Евреите е Јом Кипур. На Денот на искупувањето, верниците не јадат и не пијат 25 часа се додека не зајде зајдисонце следниот ден. За побожните муслимани е задолжително постот на Рамазан еден месец. Откажувањето важи само во текот на денот. По зајдисонцето семејството јаде и пие.
Цвингли беше за колбасот
А што е со христијаните? Во средниот век, месото од „топлокрвни животни“, јајцата, млечните производи и виното беа забранети до 130 дена распоредени во текот на годината. Паметните Шваби тогаш криеле парчиња месо во Маулташен, други верници јаделе дабари, кои едноставно биле дефинирани како ладнокрвни водни животни слични на риби. Периодот на пост пред Велигден беше одреден 40 дена врз основа на Исус, кој шеташе низ пустината 40 дена и постеше. Започнува во пепел среда и трае до Велигден - недела се исклучени. Тоа беше поразлично во времето на реформацијата. Се сметаше за скоро еретичка провокација што Хулдрих Цвингли учествуваше на вечера со колбаси на 9 март 1522 година во куќата на печатачот Кристоф Фрошауер. Тоа беше првата недела од пропишаниот пост кога дванаесет мажи се состанаа во Брунгасе во Цирих. Цвингли не јадеше колбас самиот. Тој подоцна го бранеше оброкот пред црковните водачи: Никаде во Новиот завет не пишува дека верниците треба да постат во одредено време. Неговите зборови работеа. Една година подоцна, Големиот совет на Цирих го отфрли условот за пост. (афо)
Оваа статија е автоматски увезена од нашиот стар уреднички систем на нашата нова веб-страница. Ако наидете на грешки при прикажување, ве молиме за разбирање и навестување: [email protected]
Або Постот е новиот луксуз?
Изберете добро и оставајте нешто почесто: Намалувањето може да помогне да се зголеми радоста на животот. И тоа не се однесува само на храната.