Како да се „ослободите“ од методите на „детоксикација“ на шеќер од нутриционистите
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
„Нов никотин“, „скриена опасност“, „сладок отров“ - шеќерот и денес е лек, а оружјето на нутриционистите е насочено против него.
Ако пробате некоја од преработената храна, од утрински житни култури до јогурт без маснотии, па дури и исечен леб, пред да бидат „ароматизирани“, сигурно никогаш повеќе нема да ја јадете. Барем тоа е она што американскиот новинар, добитник на Пулицер, Мајкл Мос, го изјави за „Newујорк тајмс“ откако посети неколку компании за храна и дегустираше на крајот од обработката.
„Утринските житни култури за деца имаат метален вкус пред да се додадат шеќер и сол. Тоа е специфичен вкус на преработена храна. Всушност, ова е целта на шеќерот: да се маскира металниот вкус “, вели Мајкл Мос, главен истражувач на една од најголемите американски компании за производство на житарици за појадок, според неговата книга„ Сол. Шеќер Масти. Како нè закачија гигантите за храна “(„ Сол. Шеќер. Маснотии. Како нè закачија гигантите за храна “).
Во овој контекст, во кој не само слаткото, туку и повеќето преработени јадења содржат шеќер, не е изненадувачки што во последниве години, во сè поголем број, станавме зависни од „сладок отров“. Всушност, шеќерот е новата цел на нутриционистите денес, кои велат дека слатката зависност е барем штетна како и цигарите.
„Шеќерот - поточно глукозата - е гориво со кое работи мозокот. На мозочните клетки им треба шеќер за да ни дадат нова енергија. Но, од друга страна, тоа е исто така нешто што доведува до производство во телото на благосостојба, преку стимулирање на опиоиди, т.н. природни морфини. Имаме и некои хормони кои ни даваат благосостојба и кои прекумерно се стимулираат по конзумирање шеќер. Станува збор за серотонин, хормон на добро расположение и допамин - хормон на мотивација, истите оние кои се вклучени во инсталацијата на зависност од дрога или никотин “, објаснува доктор Анамарија Јулијан, детски нутриционист (frumossisanatos.ro).
Ефектот е очигледен: штом јадеме нешто слатко се чувствуваме добро. Но, околу еден час откако јадеме чоколадо, на пример, ќе се чувствуваме уште поуморни и ќе се концентрираме уште потешко отколку порано. Што се случува? „Првично, откако ќе јадеме нешто слатко, шеќерот во крвта многу се зголемува, по што доаѓа инсулинот, кој го нарекуваме„ готвач “на телото, го отстранува вишокот шеќер. Затоа, еден час откако јадевме чоколадо, ќе мора да јадеме нешто слатко. И така натаму, во текот на целиот ден “, според нутриционистот.
Зависни мајки, деца исто
Повеќето деца со проблеми со тежината кои одат кај нутриционист се зависни од шеќер. Но, ова не е најголемиот проблем, вели д-р Анамарија Јулијан. „Мајките исто така имаат голема зависност од слатки и не разбираат зошто е потребна оваа забрана: да не му се дава на детето каков било производ засладен со шеќер“, вели таа.
„Не заменувајте шеќер со кој било друг засладувач, дури ни мед, бидејќи тие ја„ хранат “зависноста од сладок вкус“, вели Анамарија Јулијан, нутриционист за деца.
„Детоксикација“ за две недели
Човекот не е роден со апетит за слатко, овој вкус го стекнува со време. „Многу важен придонес во врска со ова даваат родителите кои ги наградуваат своите деца, наместо со добар збор или повеќе време што им е дадено, со нешто слатко“, изјави нутриционистката Анамарија Јулијан.
„Имав пациент кој го лекував многу години и кој јадеше цела торта комерцијално чоколадо кога беше под стрес. Ова беше сериозен случај на зависност од шеќер “, рече психијатарот Чарлс Раисон од Медицинскиот факултет на Универзитетот Емори, цитиран од Си-Ен-Ен.
За разлика од другите видови на зависност, шеќерот е најлесен за лекување, велат нутриционистите. „Бидејќи на нашето тело не му треба шеќер за да функционира и бидејќи вкусот е најучлив за сетилата, можеме да се ослободиме од оваа навика јадејќи, за почеток, сè помалку слатко“, препорачува лекарот.
Кафе без шеќер
Луѓето со тешки случаи на зависност нема да можат лесно да се справат со целосно напуштање на шеќерот, но ќе завршат тајно да јадат слатки, како што покажува искуството на нутриционистите. Затоа, можеме да започнеме со пиење кафе прво со една лажичка шеќер, а потоа целосно без шеќер.
Покрај тоа, кога се чувствуваме како нешто слатко, во првите денови на „детоксикација“ треба да пробаме горчливо чоколадо, но не со 85% какао и без шеќер, туку да избереме оној со помало количество „бел отров“. " По само три дена пиење црно кафе, ќе забележиме не само дека секое последователно додавање на шеќер ќе направи да се чувствуваме премногу слатки, туку и дека храната како што е брокула или моркови и домати има многу послатко вкус отколку што правиме. Се сетив на него. И за само две недели, потребата за слатко драматично ќе се намали, велат нутриционистите.
ТЕСТ: Откријте дали сте зависник
1. Кога сте депресивни, чоколадната лента прави да се чувствувате подобро?
2. Но, ако јадете леб, житарици, тестенини или компири во тажни денови, се чувствувате подобро?
3. Дали некогаш се чувствувате виновни за јадење слатки или компири, на пример?
4. Вие сте вид на личност која не зачнува годишнина или забава без нешто слатко?
5. Дали некогаш сте се обиделе да ја намалите количината на шеќер што ја консумирате секој ден?
6. Дали некогаш сте негирале дека сте јаделе нешто слатко или скришно сте го јаделе?
7. Случајно сонувате за вкусен десерт дури и ако не се чувствувате гладни?
8. Не можете да издржите цел ден без кафе со шеќер, кола или друг засладен сок?
9. Ви се случило во 15.00 часот да „паднете“, да се чувствувате слаби и да ви треба нешто слатко или да испиете сок или кафе за да се опоравите?
10. Се чувствувате нервозни ако помине еден ден без да јадете нешто слатко?
11. Имајте кутија полна со бонбони или чоколадо во скриениот агол од плакарот?
12. Кога бевте деца, вашите родители ве наградуваа со чоколадо секогаш кога ќе добиете добра оценка.?
Повеќето од нив
Вие сте зависник од шеќер, што веројатно веќе ја загрози вашата фигура и сериозно го загрози вашето здравје. Треба да направите третман „детоксикација на шеќер“.
Мнозинство Б.
Јадете премногу шеќер, бидејќи покрај слатките што ги консумирате повремено, има многу храна што меѓу состојките има скриен шеќер.
Мнозинство В.
Вие го одржувате вашиот сладок апетит под контрола. Но, добро е внимателно да го прочитате списокот на состојки на комерцијална храна и да ги избегнувате оние чија главна компонента е шеќерот.