Како да се пие ракија - Машка академија
Се чини дека постојат два вида алкохоличари во светот. Прво, постарите лица, кои елегантно пијат ракија во библиотека или канцеларија, најверојатно облечени на четири нозе и подуени на цевките. Потоа раперите, кои пишуваа песна по песна за нивната убов кон Хенеси. И тука престанува знаењето за коњак.
Што е коњак
За почетниците, коњакот е алкохолен пијалок со висока јачина, произведен во регионот Коњак во Франција, и кој е оставен да созрее најмалку 2 години. Иако во основа е дестилирано вино, коњакот има алкохолна јачина од над 40%, со богати и слатки ноти на ванила и карамела.
Една од причините зошто коњакот е толку сакан од сите, од рапери до вашиот дедо, е поради разноврсниот дух што е доволен да ве натера да го пиете пијалокот самостојно, но кој оди многу добро во различни коктели.
Помислете на тоа повеќе како кафеава јачина отколку како дестилирано вино. Коњакот не е бурбон. Ова е конфузија што често ја слушаме. Сушара, со посуптилни ноти, со дабови буриња кои за возврат додаваат други вкусови (вклучително и Шери и Порто), со силни овошни ноти за кои се потребни коктели со вар и капка шеќер за подобрување на овие ноти . Едноставно кажано, тоа е сила што заслужува место во домашниот бар, или за коктел или да се испие во мир по вечерата.
Најважните работи за ракијата
Лозја во францускиот регион Коњак. Фото: Пиксабеј
Ајде да прегледаме неколку работи што треба да ги знаете за ракијата:
- Коњак може да се произведува во само 6 региони, низ целиот град Коњак. Тоа се: Гранд Кампањ, Пети Шампањ, Бордери, Финс Боис, Бонс Боис и Боис Ординарес.
- Коњакот треба да се прави од единечна или комбинација од следниве сорти на бело грозје: Угни Блан, Фоле Бланш и Коломбард.
- Французите ја нарекоа оваа јачина коњак, верувајќи дека е направен од лоза. Тоа е, водата на животот.
- Ниту еден коњак не може да се прави од вино во кое се додадени сулфити.
- Грозјето се бере на ист начин како и за производство на вино, но течноста потоа се дестилира во бакарни котли со цел да се добие поголема јачина. Коњакот се дестилира двапати, во првата дестилација се создаваат брулили, а во втората се добива оцет.
- И покрај тоа што оваа лоза е исклучително добра, повеќето коњаки се мешавини, направени од мајстори со децениско искуство.
Која е разликата помеѓу ракијата и ракијата?
Една од големите разлики помеѓу коњакот и другите земји е неговата богата историја и приказни за тоа. „Коњакот се разликува од другите земји поради прекрасната историја што го дефинира“, рече Нејтан О’Нил, менаџер на кафеани во хотелот „Номад“. „Тој е многу разновиден и зависи од производителот, грозјето што се користеше, возраста и колку долго се чуваше во дрвени буриња“.
Коњакот првпат се произведувал кога земјоделците сакале да направат посилно вино со отстранување вода од него за да може полесно да се транспортира на долги растојанија. Коњакот датира од 1600-тите, како и многу од денешните познати брендови. Хенеси неодамна ја прослави својата 250-годишнина од постоењето, а Мартел и Реми Мартин имаат 300 години.
Прво, ракијата мора да се произведува во еден од 6-те региони на коњак. Второ, треба да се созрева само во француски дабови буриња.
Коњакот исто така мора да исполнува одредени стандардизирани класификации. Постојат 3 класификации што најчесто ќе ги видите на етикетите: VS, VSOP И XO. VS потекнува од акронимот Very Special, што значи дека водата на животот созревала најмалку две години. ВСОП е стар најмалку четири години и потекнува од Многу специјално старо бледо. XO, или Дополнително старо, има најмалку 10 години, што значи дека е навистина добро.
Бидејќи повеќето коњаки се составени од неколку видови на винова лоза, класификацијата ја даваат најмладите винова лоза во смесата.
Како да се пие ракија: едноставно
Ако сте алкохоличар на скоч или ракија, дефинитивно коњакот е на списокот. Започнете со XO. Колку е постаро, толку се поцелосни вкусовите, така XO ќе ви даде деликатна и сложена ракија. Пијте го едноставно, без мраз и вода, на собна температура. Завртете го малку за да се отвори полека и потоа уживајте!
Како да пиете ракија: во коктели
Една од омилените делови на коњакот е тоа што, и покрај фактот дека најдобро се служи едноставно, коњакот е основа и на одлични коктели и, историски, беше една од главните основи за повеќето коктели.
Иако денес наоѓате прилично виски или текила коктели во повеќето менија, има неколку коктели базирани на коњак кои вреди да се прашаат од шанкер. Чувајте VS и VSOP коњаци за коктели - младата возраст дава подобри коктели, имајќи ја предноста да бидете попријателски расположени за паричникот
Дали барате едноставен рецепт? Измешајте малку ракија со ѓумбир пиво и коцка мраз. Едноставно е, заживува и е точно според вкусот на оние во Франција.
споредна количка: Ракијата сјае со помош на ликер од портокал и сок од лимон во овој коктел. Класично јадење што овозможува да се истакне силата.
Сазерац: За старомодните обожаватели, заменете го 'ржаното виски со ракија. Дури и ако се чини реинтерпретација на класичен коктел, коњакот Сазерац е познат повеќе од 140 години.
Во Bubbly: Совршен за годишнини (или топол летен ден), додадете коцка шеќер и ракија во чаша, измешајте и додадете шумлив елемент. Тоа е убава реинтерпретација на класичното пенливо вино.