Како да се подготват ракчиња
Карактеристики
Ракчињата се деликатес што го ценат целиот свет, бидејќи имаат прекрасен вкус и се подготвуваат брзо, без потреба од премногу искуство во кујната. Иако тие се малку „пиперки“ по цена, ракчињата се многу здрави и имаат многу малку калории, препорачани во диети. Ако ги пржите на путер, секако дека ќе имаат многу повеќе калории, но од време на време можете да го направите апетитот без проблеми.
Затоа ние денес ве учиме како да се подготват ракчиња со сос од лимон и лук, едноставен рецепт надвор од кутијата, подготвен за само 20 минути!
Како да се подготват ракчиња со сос од лимон и лук
состојки:
- 8 лажици несолен путер, поделен;
- 750 гр ракчиња од средна големина, излупени;
- сол и бибер по вкус;
- 5 чешниња мелен лук;
- 60 мл концентрирана пилешка супа (залиха);
- сок од лимон;
- 2 лажици сецкан магдонос.
Начин на подготовка:
1. Топете две лажици путер во голема тава на средна топлина. По неколку минути, додадете ракчиња, зачинете со сол и бибер по вкус и оставете ги да продираат малку, мешајќи повремено. Откако ќе добие розова нијанса, извадете ги од тавата и ставете ги во сад.
2. Додадете лук во тавата и оставете го да го ароматизира путерот околу една минута, а потоа додадете концентрирана пилешка супа и сок од лимон. Оставете ја смесата на оган додека не зоврие, намалете го пламенот и оставете сè да крчка додека волуменот на сосот не се намали за половина (околу 1-2 минути). Постепено додавајте ги преостанатите 6 лажици путер, додека не се стопи целосно и не се хомогенизира составот.
3. Додадете ракчиња во тавата и измешајте сè лесно. Оставете ги на оган уште неколку минути, додека не навлезат малку и ги соединат вкусовите, а потоа послужете ги веднаш, заедно со зелена салата. Еве вкусен рецепт за салата од ракчиња!
Сега знаеш како да се подготват ракчиња со лимон и лук! Откријте како правилно да ги исчистите ракчињата!