Како да се загрее стекот за да има добар вкус
Дали чувствувате дека ако повторно го загреете стекот, тој ќе се исуши? Да, ако не ја правиш вистинската работа. Но, стекот е добар следниот ден, ако го направите правилно кога ќе го загреете.
Обично, кога правите бифтек, готвите повеќе отколку што јадете на маса. Или сте имале гости и погрешно пресметале колку ќе јадат сите, или имате поголемо парче месо отколку што можете да јадете на вечера. Па ти останува. Како што е природно, не го фрлајте. Го ставате во фрижидер следниот ден, кога или ќе го спакувате на работа, или ќе го оставите на вечера. Но, како повторно го загревате стек од свинско месо или од говедско месо остави навечер? Може да изгледа примамливо, но може да се исуши кога ќе го загреете без да знаете како. Во секој случај, не јадете ладно (иако, признаваме, може да биде прилично вкусно). Вкусот и нежноста на некои остатоци од бифтек многу зависат од методот што го користите при загревање. Дури и бифтек од живина може да се загрее за да биде вкусно следниот ден.
Како повторно да се загрее стекот. 3 методи
1. Во микробранова печка
Ако имате само малку време и сакате да го загреете стекот за да уживате во него со салата, микробрановата печка е едноставно решение. Меѓутоа, ако не знаете како да го направите тоа, стекот ќе стане посува и потежок.
Па, што треба да направите за да направите тендер за стек дури и откако ќе го извадите од микробранова печка? Прво, ставете го во длабок сад, безбеден за микробранова печка. Потоа прелијте со малку од течноста во која сте ја зготвиле. Ако го немате, можете да истурите и вода, но со течноста во која сте го зготвиле, ќе му дадете уште подобар вкус. Потоа покријте го садот со фолија за храна и ставете го во микробранова печка, на средна температура, во интервали од 30 секунди. Свртете го стекот помеѓу овие интервали додека не стане топол. Е биде нежно и вкусно. Овој метод се претпочита кога земате храна со вас, на работа.
2. Во шпорет, без течност
Ова е добар метод ако сакате да се држите настрана од микробранова печка, но ви треба подолго. Би било добро да имате околу 30 минути за правилно да го загреете стекот.
Пред да го ставите месото во рерна, загрејте го на 120 степени Целзиусови. Потоа ставете скара во плехот за рерна и ставете го стекот на оваа скара. Ова им овозможува на циркулацијата на топлината под парчето месо. Кога мислите дека рерната е загреана, ставете го плехот внатре. Оставете го стекот во рерна околу 20-30 минути, проверувајќи го од време на време. Секако, на различни видови месо и бифтек им се потребни различни временски периоди за да се загреат, во зависност од тоа колку месото е густо и нежно.
3. Во тавата, додадете ја супата од месо
Стекот можете да го загреете и во тавата ако додадете малку супа од месо. Прво истурете малку супа во тавата, чувајте ја на оган додека не почне да формира меурчиња на површината и само тогаш ставете го преостанатиот стек навечер. Не ви треба масло сè додека користите нелеплива тава. Не треба долго да се загрее стекот на овој начин. Супата од месо уште повеќе ќе го омекне стекот!
Печете свинско, говедско или пилешко - сите остатоци од вечерта - не ги фрлајте! Јадете ја остатокот од храната, бидејќи сепак е добра!