Како да се заснова тава од леано железо - Како до - 2020 година

Во оваа статија: Изрендајте нова тава од леано железо. Исчистете ја рѓосаната тава од леано железо. Правилно третирани и правилно одржувани садови за готвење од леано железо може да се користат многу години.

Содржина:

Правилно третирани и одржувани садови за готвење од леано железо може да се користат со години, па дури и со генерации. Со извонредна цврстина, леано железо обезбедува природно нелеплива површина за готвење. За целосно уживање во квалитетите на вашиот шпорет од леано железо, прво мора да го „пелетите“, односно да го направите подложен на посебен третман кој се состои од подмачкување проследено со вакуумско готвење. Само таков третман овозможува формирање на слој на нелеплива заштита и заштита, што ќе овозможи шпоретот да трае со години. Сè што ви треба е малку трпеливост за да научите како да стартувате нов шпорет, како да набавите 'рѓосан стар шпорет и како правилно да ја одржувате печката од леано железо за да остане покриена.

Време на подготовка: 15-30 минути
Време за готвење: 6 часа
Вкупно: од 6 до 7 часа

чекори

Метод 1 Наполнете нова тава од леано железо

Загрејте ја рерната на 180 ° C (термостат 6).

Измијте ја и исушете ја тавата. Користете сапун и четка за чистење за да ја исчистите добро. Ова е единствениот пат кога ќе го измиете шпоретот на овој начин. Откако ќе се наполни, повеќе нема да мора да го триете.

Подмачкајте го шпоретот од сите страни. Внимателно завиткајте ја внатрешноста и надворешноста на тавата со маст, маргарин или маслиново масло. Осигурете се дека е целосно покриен со тенок слој на маснотии. Нежно избришете со хартиена крпа или крпа за да ги апсорбира вишокот маснотии.

Ставете ја тавата во рерна. Оставете го да се загрева два часа: маснотијата ќе се готви на површината. Извадете ја рерната и оставете да се излади целосно.

Повторете ја операцијата три пати. Потребни се повеќе од еден слој маснотии за да се обезбеди добра кујна од леано железо. За да се промовира формирање на доволно силен нелеплив слој и да се заштити површината на садот при готвење храна, ставете нов слој маснотија на целосно ладената шпорет. Потоа повторно варете 2 часа и оставете да се излади целосно. Повторете ја операцијата три пати, за вкупно четири празни готвачи.

Метод 2 Исчистете ја рѓосаната тава од леано железо

Загрејте ја рерната на 175 ° C.

Подгответе раствор на алкохолен оцет и вода во еднакви делови. Добијте слив доволно голем за целосно да го потопи садот. Наполнете ја кадата со оцетна вода што штотуку ја подготвивте.

Потопете ја тавата во оваа целосно течна бања. Потопете три часа, така што оцетот има време да ја раствори 'рѓата. По истекот на времето на натопување, извадете ја тавата од бањата.

Ако останат видливи траги од 'рѓа, истријте ги со четка за чистење. Поради претходно натопување, не треба да имате проблем да ги снема. Внимателно проверете ја тавата за да бидете сигурни дека нема оставено 'рѓа.
Не натопете ја тавата повторно. Оцет е кисел: ако оставите леано железо да кисне во кисел раствор премногу долго, тоа ќе почне да се влошува непоправливо.

Исплакнете ја тавата и исушете ја со крпа. За она што е совршено суво, загрејте го неколку минути на шпоретот или ставете го во мека рерна.

Покријте ја тавата со слој маснотии или масло. Бидете сигурни дека е добро покриен со маснотии. За да дозволите маснотијата да навлезе длабоко, раширете ја со триење со хартиена крпа или влакненца.

Однесувајте се кон тавата во рерна. Тавата мора да се готви два часа во рерна на 180 ° C (термостат 6). Извадете ја тавата од рерната и оставете да се излади целосно.

Повторете ја операцијата. За да се обезбеди формирање на доволно силен и густ нелеплив слој, завиткајте ја тавата од сите страни. Потоа повторно испечете го и оставете го да се излади целосно. Повторете ја последната операција.

Метод 3 Држете тава од леано железо

По секое чистење, проверете дали добро ја исушите садот. После испирање, добро исушете ја тавата. Избришете го со крпа, внимавајќи да се исуши и дното на послужавникот, како и сите гребнатини и черепи што може да се појават.

Тавата можете да ја поставите назад на шпоретот, над огнот што штотуку го користевте, ако е сè уште малку жешко. Тавата ќе се исуши побрзо.
Како мерка на претпазливост, сè уште можете да ја загревате тавата неколку минути во блага рерна.

Редовно повлекувајте ја тавата. Секој пат кога готвите во сад за готвење од леано железо, маслото што го користите за готвење ќе го импрегнира леаното железо, а со тоа ќе помогне да се одржи облогата добиена со првичното мешање. Можете да го зајакнете овој процес давајќи му на шпоретот целосен третман од време на време. За да го направите ова, делува како да сте имале нова тава: едноставно повторете ги сите постапки за третман, освен операцијата за перење. Willе ги задржите нелепливите квалитети на тавата. Оваа обработка особено се препорачува ако сте морале да користите сол и оцет за чистење на садот.

Садот чувајте го на суво место. Бидете претпазливи дека не остава вода, на пример, тоа доаѓа од сеуште влажните слоеви на прашина што би биле поставени одозгора. Ако чувате тавче од леано железо наредено со други садови за готвење или покрај него, завиткајте го со крпа или хартиена крпа за да го заштитите леаното железо. предупредувања

Не чистете го шпоретот со подлога за чистење и/или сапун, миењето на чинијата и/или дејството на сапунот ќе го отстрани заштитниот слој за кој сте вложиле толку многу напор да создадете и одржувате.
Забележете дека печењето е погодно само за прибор направен целосно од леано железо. Ако рачката на вашиот шпорет е направена од дрво, не користете ја рерната за празни фази на готвење: наместо тоа, гответе на силен оган, следејќи ги упатствата во упатството за употреба и одржувањето обезбедени од производителот.