Како говедско, невозможно ...
Компанијата за производство на месо од фабрика „Невозможна храна“ во вторникот објави дека направила нов чекор кон говедско месо правејќи алтернатива на свинското месо, за кое вели дека ќе ги процесуира вклучувајќи колбаси.
Органската алтернатива е направена во лаборатории засновани на соја, сончогледово масло и кокос, заедно со аминокиселини, витамини, шеќери и железо за да се даде текстура и вкус типичен за свинските производи и може да се користи во широк спектар традиционални рецепти.
„Има 40% помалку калории од месото, 60% помалку маснотии и нула холестерол“, рече извршниот директор и основач на Impossible Foods, Пат Браун на презентацијата на производот во Лас Вегас, САД во понеделникот.
Имитацијата на свинско месо е потврдена за консумирање од диетари за кошер и халал, кои не прифаќаат производи добиени од вистинско свинско месо. Од ова месо може да се направат специјалитети како што се храна од Виетнам Бан Ми, ќофтиња, кнедли или други јадења направени од мелено месо.
Новите производи не содржат глутен, животински хормони или антибиотици, плива EFE и Agerpres.
Како говедско месо, „Невозможна храна“ се занимаваше со алтернатива на свинското месо што ги задоволува и вкусовите на потрошувачите и готви: пред да се готви, месото е розово и нежно, а додека се готви, тој потемнува во боја и е повеќе сочни.
Првиот производ на компанијата - „Невозможната колбас“ - ќе биде достапен следната недела во 67 ресторани „Бургер Кинг“ во САД, во сендвичот наречен Кроасан’вич.
Свинското месо е најшироко конзумирано во светот, многу повеќе од потрошувачката на говедско месо, така што неговата преработка на билки има голем потенцијал на пазарот, особено во Кина, каде ескалираше побарувачката за месни производи последните години.