Како градинираме; Гарденбио запира
Ние сме локален производител, страсно одгледуваме свеж и здрав зеленчук, без копање, без хемикалии, ја почитуваме природата, промовираме биодиверзитет, применуваме принципи од пермакултура, практикуваме одржливо земјоделство.
Ecoinspect нè следи и контролира за еколошка сертификација.
Ние применуваме биоинтензивни земјоделски практики, кои се користеле уште од античко време во земјоделството на Кинезите, Грците, Маите, откриени од 18 век и во Европа, на француските градинари околу Париз.
Биоинтензивното градинарство е еколошки земјоделски систем кој се фокусира на добивање максимални приноси на минимална површина на земја, истовремено зголемувајќи ја биодиверзитетот и плодноста на почвата. Крајната цел е долгорочна одржливост. Методот е особено ефикасен за градинарите кои одгледуваат свој зеленчук, но исто така и за малите земјоделци, всушност ова е одржлива алтернатива на иднината за хемиско индустриско земјоделство, на многу големи површини.
Производите што ги добиваме не изгледаат секогаш совршени, нашите растенија не произведуваат зеленчук наменет за продажба во супермаркетите (тие го задржуваат својот комерцијален изглед долго време, изгледаат совршено, имаат ист стандард по големина, итн.), Но се неспоредливо поздрави, повкусни и со нето супериорно внесување на витамини, минерали.
семиња
Одгледувањето здрав зеленчук, без хемикалии, започнува со семето. Ние користиме само квалитетни семиња, не хемиски третирани, еколошки сертифицирани. Ние произведуваме дел од семето на нашата фарма.
садници
Ние ги правиме сите наши садници, од јануари ги подготвуваме садници во топол кревет, електрично загреан или со биогориво, особено за пиперки, модри патлиџани и домати. Ние користиме коњско ѓубриво, растителен отпад, слама како суровина, тие обезбедуваат топлина, постојана влажност, амонијак азот и СО2 при компостирање. .
1-2 недели пред садење во слоеви, ги зацврстуваме садниците, за да се прилагодиме на пониски температури и силна светлина. На почетокот на периодот на стврднување тие се добро проветрени, а потоа пред 2-3 дена на садење ги оставаме надвор и ден и ноќ.
Екстракти од зеленчук
За да спречиме болести и штетници, применуваме плодоред, го зајакнуваме имунитетниот систем на растенијата со помош на мацерат од коприва, киселица, папрат, конска опашка итн.
Растителните екстракти имаат улога на стимулирање на растот на растението и зајакнување на неговиот имунолошки систем. Ензимите содржани во правилно подготвени растителни екстракти активираат молекула наречена спирала, која ги активира одбранбените механизми на растението, зголемувајќи ја неговата отпорност на патогени (вируси, бактерии, габи). Хеликс е супстанца што предизвикува фитоалексини, биохемиски соединенија синтетизирани од растенија, слични на антителата во човечкото тело. Фитоалексините се јавуваат кога растението е заразено или е под влијание на спирала и нивната улога е да го блокираат размножувањето и ширењето на патогенот со уништување на нападнатите растителни клетки, кои се извор на храна на патогенот.
Растителните екстракти што ги применуваме превентивно, покрај нивната биостимулаторна улога, за зајакнување на имунолошкиот систем на растението, исто така делуваат како инсектициди, фунгициди и одбиваат штетници што ги напаѓаат растенијата.
Ротација на посевите
биодиверзитет
Куќите и колибри за птици во градината се причина за радост на малите крилја, тие им обезбедуваат храна и засолниште во текот на зимата, кога нивната основна храна, инсекти, оди во хибернација. За жал, употребата на хемиски третмани во градината ги брка птиците, а понекогаш тие или нивните пилиња умираат хранејќи се со затруени семиња или разни гранули за полжави и голтки.
Присуството на птици ни кажува дека на тоа место има поголеми членконоги, црви и ларви, има функционална мрежа за храна.
Покрај улогата на тоалетите во органската градина, нивната песна и радост, работата што ја прават за да градат гнезда, нивната боја што ги воодушевува нашите очи, посветеноста со која ги хранат своите кученца, мора да предизвикаат восхит и почит кон овие прекрасни суштества.
Aиво сонце
Со цел растенијата да растат да бидат здрави и отпорни на болести и штетници, ние најмногу вложуваме во создавање на жива, полна со жива почва. Преку техниките „не до“ го штитиме живиот универзум под нашите нозе, микро и макрофауна кои обезбедуваат вода и хранливи материи потребни за растенијата. Од отпад од зеленчук, ѓубриво, дрвени чипови, годишно произведуваме компост што го внесуваме во почвата. Неколку милијарди бактерии коегзистираат во лажичка компост, помеѓу 150 и 300 метри хифи, до 50 000 протозои и помеѓу 30 и 300 нематоди. Покрај многу големиот број микроорганизми, компостот содржи сите видови микроартроподи и дождовни црви, чиј измет е најдобриот извор на макроелементи - азот, фосфор и калиум. Микроорганизмите на почвата коегзистираат во совршена симбиоза со ризосферата. Годишно, со ротација сееме зелени, мешункасти ѓубрива (фецелија, сенф, грашок, грав, грав) кои биолошки го фиксираат азотот во почвата преку бактеријата Ризобиум, култури што претходеа на зеленчукот што треба да се одгледува.
Здружение на растенија
Познато е дека растенијата влијаат едни на други, некои си помагаат едни на други, наречени придружни растенија, а други напротив, ова се растенија кои не се придружни. Во органското градинарство, неопходна е соодветна комбинација на растенија, затоа што ќе уживаме во здрав зеленчук без употреба на пестициди и хемиски ѓубрива.
Мирисите што ги испуштаат некои растенија се многу ефикасни во отстранувањето на штетниците на другите растенија, што претставуваат вистински заштитни бариери. Наместо тоа, попривлечните растенија за штетници, го пренасочуваат нападот од некои што сакаме да ги заштитиме, користејќи се во органската градина како стапици или жртвени растенија. Лидерите привлекуваат тли, тхиди, пренасочувајќи го нападот на штетни инсекти од зеленчук.
Некои зеленчуци не даваат многу привлечни цвеќиња за опрашувачи, но градинарските цвеќиња со повеќе нектар и поинтересни бои ќе бидат интензивно истражени од пчели, бумбари, со што ќе се посетат цвеќињата на дињите, гравот, доматите, пиперките, модар патлиџаните. Лавандата одбива лисна вошка, корите лачат супстанции што ги отстрануваат нематодите, имаат инсектицидно и фунгицидно дејство, сончогледот и невенките привлекуваат предаторски инсекти на тхиди и лисна вошка, а примерите може да продолжат.
Исто така, биоинтензивниот систем што се применува на нашата фарма вклучува високи приноси на мали површини, а познавањето на компатибилноста на растенијата е од суштинско значење, особено затоа што понекогаш имаме еден слој и четири култури истовремено.
Планирањето на нашите култури се заснова и на овој многу важен критериум - асоцијација на растенија.
Кој не инспирираше
Тие ни дадоа многу инспирација на патот што го избравме Сеп Холцер, Бил Молисон - пионерите на пермакултурата, Елиот Колман - земјоделец и извршен директор на IFOAM, директор на ТВ, за чудо излечен од хипертироидизам, само со диета на култивиран органски зеленчук на својата фарма, Чарлс Доудинг, градинар од Англија - директор на градинарски емисии во Би-Би-Си, Кертис Стоун - автор на бестселерот „Урбаниот земјоделец“, Перин и Чарлс Ерв-Груер, кој основаше една од најпознатите органски фарми во светот, Бек Хелуин и автори на книгата Чудесна изобилство (на англиски јазик), Пермакултура (на француски јазик).