Како храната влијае на мозокот MEMENTO MEDIEN
од Вики Грифин (MPA, MACN):
Изборите што ги правиме за нашата исхрана имаат влијание врз нашето здравје. Тоа е добро познат факт. Честопати кога мислиме на одредени проблеми, како што се дебелина, срцеви заболувања или дијабетес, се грижиме само за очигледните физички компликации, како што се вишокот килограми на стомакот, запушените артерии, преголемата панкреас или убодната болка дијабетична невропатија. Но, овие и други недостатоци влијаат и на органот кој е исто толку чувствителен - мозокот.
Може ли факторите на ризик за срцеви заболувања и мозочен удар, исто така, да влијаат врз размислувањето и помнењето? Според истражувањето неодамна спроведено на 71-от научен состанок на Американска асоцијација за срце одговорот е: да.
Влијанието на дијабетес, пушење, висок крвен притисок и дебелина е секогаш поврзано со ментално и когнитивно оштетување. Научникот д-р Мерил Елиас верува дека колку повеќе фактори на ризик има едно лице, толку е поголема веројатноста дека нивната меморија и функциите на учење ќе бидат нарушени.
Зголемениот серумски холестерол во средната зрелост, кој е фактор на ризик за срцеви заболувања, исто така е поврзан со благо когнитивно оштетување. Високото ниво на холестерол не е секогаш поврзано со исхраната и начинот на живот, но има повеќе деца и возрасни кои имаат високо ниво на холестерол од кога и да било порано како резултат на неактивност, хроничен стрес, дебелина и лоша исхрана.
Научно е докажано дека хранливите материи што ги консумираме секој ден имаат директно влијание врз нашите ментални перформанси: „Дали она што го јадеме може да влијае на нашата ментална функција? Одговорот е звучно да. Секој ден јадеме многу храна за која знаеме дека ќе ја промени нашата ментална функција “.
Повеќето од нас се свесни дека квалитетот и квантитетот на храната што ја консумираме има големо влијание врз нашето физичко здравје и ризикот од болести. Но, далеку помалку познато и разбрано е суштинското влијание што го имаат нашите навики во исхраната врз здравјето на мозокот, меморијата, расположението, способноста за учење, па дури и однесувањето! Во неговата книга "Библијата за меморија " (Библијата на меморијата) како лекар и невронаучник Гери Смол вели: „Исто како што нездравата исхрана може да доведе до физички болести како што се дијабетес, срцеви заболувања и дебелина, истите стекови од коски, помфрит и сладолед можат негативно да влијаат на функционирањето на нашиот мозок дури може да предизвика неповратна штета - дури и ако ефектите можат да станат забележливи само неколку децении подоцна “.
Здравата средина за нашиот мозок вклучува неколку критични компоненти, кои вклучуваат урамнотежена исхрана, ментални предизвици, физичка активност, позитивен став и соодветен одмор. Кога мозочните клетки се хранат во здрава животна средина, ќе се забележат значителни придобивки, вклучително и подобрувања на расположението и меморијата. И истите стратегии што го промовираат здравјето на мозокот, исто така, помагаат во борбата против „големите четири животни болести“: срцеви заболувања, мозочен удар, висок крвен притисок и дијабетес, кои влијаат и на физичкото и на менталното.
Јадењето диета добра за мозокот всушност не е покомплицирана од диетата добра за организмот. Всушност, тие се едно и исто! Важно е да јадете многу свежо овошје, зеленчук, цели зрна и грав бидејќи оваа храна е богата со антиоксиданти и растителни влакна.
Покрај тоа, здравите масти како што се наоѓаат во маслинки, авокадо, семе од лен, масло од соја и јаткасти плодови имаат влијание врз воспалението, како и на клеточните функции и флексибилноста и сите се важни за здравјето на мозокот и срцето.
На крај, но не и најмалку важно, всушност е многу полесно (и повкусно) да се намалат калориите со промена на вашата исхрана отколку што може да изгледа на прв поглед. Префрлувањето од калорична нездрава храна и производи со многу маснотии од животинско потекло во свежа, растителна храна, богата со растителни влакна резултира со повеќе хранливи материи, поголемо задоволство, поразновидна диета и подобро здравје на мозокот!