Како и како правилно да се јаде, за да се избегне појава на нутритивни болести (неухранетост,
од Марија Попа · Објавено на 31.03.2016 · Ажурирано на 31.03.2016
Хигиена на храна
Хигиена на храна има за цел да ги знае потребите за храна на организмот и да ги развива правилата за рационална исхрана, што е еден од основните услови што влијаат на здравјето и работниот капацитет на човекот.
Храната игра повеќекратна улога во организмот: таа е извор на производство на енергија неопходен за да се вложат сите напори, се набавува материјалот потребен за поправка на користените ткива, е извор на енергија потребен за одржување на постојана телесна температура итн.
Количината храна што му е потребна на телото за 24 часа се нарекува храна. При подготовка на храна, се земаат предвид возраста, полот, професијата и составот и хранливата вредност на храната. Потребите за храна се изразени во калории, односно единицата за мерење на калориската енергија ослободена од потрошената храна.
Калориски потреби на луѓето тие зависат од нивната секојдневна физичка активност.
Така, постојат професии со мала потрошувачка на енергија, помеѓу 3000 и 3500 калории (канцелариски работници, лекари, наставници, инженери и сл.), Со умерена потрошувачка на енергија, помеѓу 3500-4000 калории (фрези, стругови, прилагодувачи), со голема потрошувачка на енергија, помеѓу 4000 - 4500 калории (леарници, ковачи, столари) или со многу голема потрошувачка на енергија, помеѓу 4500 - 5000 калории (портири, фуражни, ковачи, спортисти за изведба, итн.).
Индикации во врска со исхраната на бремената жена
Бремената жена треба да добие додаток од 150 калории/ден во првиот триместар, приближно 350 калории/ден во следните тримесечја, а за време на доењето треба да добие калориски додаток од 550 калории на ден.
Што значи здрава, рационална исхрана?
А. рационална исхрана не само што мора да ги опфаќа енергетските потреби на организмот, туку исто така вклучува, во одредени пропорции, хранливи материи: протеини, липиди, јаглени хидрати, минерали и витамини.
Кога диетата не обезбедува доволно калории, телото е принудено да ослободува енергија од сопствените ткивни ткива (од резервната маст, мускулното ткиво и сл.). Во такви ситуации, стапката на раст кај децата и адолесцентите се забавува, возрасните губат телесната тежина, мускулните маси го намалуваат нивниот волумен, се намалува работниот капацитет, се намалува отпорноста на организмот кон некои микробиолошки болести итн.
Мора да се одржува рамнотежа помеѓу потребите на организмот и количините што ги носи храната. Грешка е не само недоволно хранливи материи, туку и потрошувачка што ги надминува потребите на организмот, бидејќи дисбалансот во исхраната (минус или дополнително) доведува до нутриционистички болести. Некои од нив се последица на недоволни хранливи материи (како неухранетост), додека други се последица на потрошувачката што ги надминува потребите на организмот (како што се дебелина, дијабетес, итн.).
Оброците за храна мора да обезбедат широк спектар на храна.
Постот, главниот метод на лекување
Многу студии ги потврдуваат поволните ефекти на постот. Постојат многу клиники каде постот е главниот метод за лекување. Диетата се базира на свежо овошје и зеленчук, по можност сурово.
За време на постот, во првите денови телото ќе преживее од сопствените резерви. Кога ќе бидат лишени од протеини и маснотии од месо, јајца, млечни производи и нивни деривати, телото ќе ги изгори и вари сопствените ткива. Телото ќе ги распадне и изгори оние клетки и ткива кои се болни, стари или мртви (тумори, апсцеси, масни наслаги, итн.). Како што се распаѓаат и горат старите клетки и заболените ткива, се формираат нови, здрави клетки.
Голем број денови е одреден во религиозниот пост. Само-постот може да трае онолку колку што сакате, но мора да завршиме кога ќе се појави болката предизвикана од чувството на глад. Храната треба да се продолжи постепено, без вишок, оброците да се земаат во определено време и многу е важно тогаш кога ќе станеме од масата сè уште постои чувство на глад.
Распределба на оброците во текот на денот
Се препорачува оброците да се дистрибуираат 3-4 пати на ден. Доколку се послужат 3 оброка, утрото (појадок) ќе претставува 25-30% од калориската вредност на житарицата, ручекот 45-50% и вечерата 20-25% од дневната калориска исхрана. Ако е вклучена закуска додека работите, тоа ќе претставува 10% од калорискиот однос; во овој случај се намалува соодветната пропорција на процентната вредност на оброците за ручек и вечера.
Многу важно, оброците треба да се земаат во редовно време. Лоша навика е да се откажете од појадокот или да го замените со кафе.
Целта на а здравата исхрана е да успеете да не јадете ништо помеѓу оброците, да имате комплетен прекин од 3-4 часа во варењето/лачењето на желудечните сокови. Колку повеќе јадеме на оброк, толку повеќе храна ќе треба да се умориме. Ние секогаш мора да бидеме заситени кога стануваме од масата, стомакот не е исполнет.
Подготвената храна се препорачува веднаш да се конзумира, избегнувајќи што повеќе загревање. Исто така, се препорачува храната да се збогатува со витамини, преку свежи зеленило (копра, магдонос, ариш), кои се додаваат кратко пред потрошувачката.
Тоа е она што значи да се јаде здраво !
Извор на инспирација: „Теологија и семејна медицина“ од д-р Герже Стен
САКАМ ДА ТЕ ПРАШАМ НЕШТО: Ако откривте грешки во овој напис или сметате дека се потребни замени или додатоци, не двоумете се да ме известите. Вашето мислење ми смета многу, прво затоа што сте мој читател, и второ затоа што ќе ми помогне да го подобрам написот, да го направам што е можно покорисен за вас и за другите читатели. На дното на страницата имате образец за коментар, каде што можете да го искажете своето мислење. Ви благодарам и со нетрпение очекувам да добиете одговор од вас!