Како и што јаде Германија
Тие се за помалку шеќер во храната, 71 процент јадат овошје и зеленчук секој ден и само 28 проценти месо и колбаси секој ден - според нивните сопствени изјави, диетата на Германците е здрава.
Објавено: 9 јануари 2019 година, 3:36 часот
Германски навики во исхраната под микроскоп: Извештајот за исхраната анализира што има на трпеза меѓу германските граѓани.
БЕРЛИН. Главната работа е дека има добар вкус. Ова е важно за 99 проценти од Германците кога јадат. Но, веднаш следува дека диетата е исто така здрава, велат 91 процент од населението (видете ја графичката подолу).
Ова се резултатите од Извештајот за исхрана 2019 на Сојузното Министерство за храна и земјоделство, што федералната министерка Јулија Кликнер го презентираше во средата во Берлин.
Извештајот се базира на репрезентативно истражување спроведено од институтот за истражување на мислења „Форса“ меѓу 1.000 германски граѓани во октомври и ноември 2018 година. Тој обезбедува доброволно самооценување од Германците за нивните навики во исхраната и не го мери реалното однесување на потрошувачите.
Затоа, не може да се исклучи дека одговорите исто така го одразуваат однесувањето на потрошувачите што е пожелно од социјална или здравствена перспектива и дека постои несогласување помеѓу свеста и реалноста, призна шефот на Форса, професор Манфред Гилнер.
Според резултатите, голем број германски граѓани јадат овошје и зеленчук секој ден (71 процент). Млечните производи се исто така на дневното мени за повеќето (64 проценти) (видете ја графичката подолу).
Според истражувањето, месо и производи од колбаси консумираат дневно 28 проценти од анкетираните. 23 проценти не пропуштаат слатки или срдечни грицкања.
Други важни резултати:
„84 проценти од Германците сакаат помалку шеќер во готови јадења, дури и ако имаат помалку сладок вкус.
„Само за 32 проценти, цената на храната е одлучувачка, но во заградите со пониски приходи е 50 проценти, според Гилнер.
»40 проценти од Германците готват секој ден, уште 37 проценти два до три пати неделно. Омилени јадења се печени шницели и гулаш (33 проценти), проследени со шпагети, лазањи и шпасет (17 проценти). Салати и јадења од зеленчук паѓаат на задното седиште (10 проценти).
»Само шест проценти од населението јаде вегетаријанска храна, но процентот расте.
Безбедност на храна: изгубена доверба
Довербата во безбедноста на храната значително се намали во изминатата година од 77 на 72 проценти, пет проценти воопшто не веруваат во безбедноста на храната, 22 проценти имаат тенденција да не.
Во изминатата година немаше скандал со храна што може да го објасни ова. Причината, сепак, е општо губење на довербата во државните и социјалните институции, што исто така влијае на областа на исхраната, според Гилнер.
Кога станува збор за информации за храна, разговорите и искуствата од непосредното социјално опкружување на потрошувачот сè уште играат доминантна улога (78 проценти), проследено со информации од производителите (70 проценти). Информациите од државата и независните институции ги користеа 44 проценти.
Договор за помалку шеќер, масти и сол во готовите производи
„Како држава, затоа не треба да препишуваме рецепти за производи што стануваат бавни во секојдневниот живот. Ние нема да им кажуваме на граѓаните што да јадат “, рече Кликнер.
Тоа е дел од стратегијата на вашето министерство да работи на многу диференциран начин заедно со претставници од прехранбената индустрија, земјоделството, науката и потрошувачите на поздрава храна, која исто така треба да се заснова на преференциите на потрошувачите.
Како пример, таа го наведе развојот на нискокалорична шеќерна репка финансирана од нејзиното министерство со 1,5 милиони евра. Ефективноста на стратегијата за намалување и иновации ќе биде разгледана во есента 2019 година, објави Кликнер.
Сепак, таа смета дека има потреба од законодавна акција во една точка: шеќерот во бебешки чаеви. Во иднина, овие препарати повеќе не треба да содржат додаден шеќер. (HL/THS)
Ја ажуриравме објавата на 9 јануари 2019 година во 15:06 часот.
Прочитајте го и коментарот: Намалување без казни?
Поретки метастази
Дали витамин Д помага против карцином?
Канабидиол
ЕСП: Маслото од канабис не е психоактивно
Превенција од карцином на дебело црево
Заштитува здрава исхрана од рани аденоми?
желба и реалност
Во секој случај, атрактивната политичарка Julулија Кликнер (ЦДУ) нема да ни каже како министер за земјоделство што да јадеме!
Повеќе од 70 години ние Германците - по годините гладни во војна - уживавме во низа храна и оброци, квалитетни и по ниски цени, како никогаш порано во нашата историја.
Оттогаш, проблемот со исхраната на луѓето не е недостаток, туку неухранетост! Како нашата негативна слика - „потрошувачкото“ општество на Соединетите држави, многумина од нас јадат премногу мрсно и премногу слатко ! И како нација на возачи, тие не се движат доволно на свои нозе.
Ако сега самопрогласените „застапници на потрошувачите“ нè предупредуваат од прекумерна потрошувачка на животински протеини и истовремено нè опоменуваат да не ја фрламе останатата храна, тогаш ова првично е „трендовски“ - ако не и гола зејт-идеологија.
Индивидуалната одлука за тоа е, секако, дел од нашите основни слободи на секојдневието, како и начинот да ја наполниме нашата корпа за храна кога купуваме, да ја рециклираме и, исто така, да ја фрлиме повторно.
И покрај современите области на еколошка и нутриционистичка „медицина“ (?), Начинот на кој нашата култура на јадење е еден од одлучувачките фактори за развој на метаболички болести кои се релевантни за здравјето:
неконтролирана ненаситност и „јадење фрустрација“ во секоја прилика, особено на улица додека јадете брза храна; наместо избрано и умерено уживање на маса, како и усогласеност со „оброците“.
Д-р медицински ветеринар Хорст Гринволд, Росток