Како Италијанците навистина го пијат кафето; ПАТНИК
Во Италија, луѓето го ценат добриот квалитет и вистинскиот метод за подготовка на кафе
Фото: Гети Имиџ
Како всушност правилно пиете кафе во Бела Италија? Две шолји филтер кафе наутро и капучино со тортата попладне, исто како кај нас? Воопшто не! Малку клиент за кафе за Италија.
Зборот „еспресо“ звучи толку убаво италијански, но никој италијанец никогаш нема да го изговори - барем не кога станува збор за кафето. Ако сакате да испиете шолја машина за концентрирано будење во Италија, едноставно нарачувате кафе. Италијанците го пијат како Германците со нивното нормално кафе - „во кое било време од денот и ноќта“, како што објаснува Италијанскиот национален туристички одбор Енит. Во баровите вообичаено е да не седнувате на маса за кратко, но интензивно задоволство, туку да седите на една маса кафе да пијат директно на шалтер.
Методот на подготовка, во кој топла вода се притиска под висок притисок преку многу ситно мелено кафе од темно печени зрна, е измислен во Милано. Ако сакате малку млечна пена одозгора, нарачајте една caffè макијато (На пример: „Попрскано кафе“) што изгледа како мини капучино.
Доколку ви се допаѓа вашето еспресо со млеко, нарачајте кафе макијато
Фото: Гети Имиџ
Дури и со нормално капучино кафе во чашата, плус топло изматено млеко и млечна пена. Италијанците обично го пијат само во утринските часови, кога појадуваат со нив корнето, сладок кроасан. По ручекот во Италија, нормално не пиете капучино, особено не на крајот од оброкот.
И филтрираното кафе популарно во оваа земја? „Вие не пиете нормално филтер-кафе во Италија“, објаснува италијанската туристичка канцеларија. „Само неколку хотели го нудат тоа за странски туристи.“ Најверојатно, она што може да се филтрира кафето е она caffè americano, каде еспресото се меша со топла вода. И А. caffè lungo е еспресо што се подготвува со двојно поголема количина на вода.
Италијанците претпочитаат да пијат капучино за појадок
Фото: Гети Имиџ
Лате макијато е исто така достапно во Италија, но „петна млеко“, како што оди во преводот, таму не е толку распространето како што е во Германија. Со овој специјалитет за кафе, топлото млеко се меша со двојно еспресо, понекогаш во слоеви.
Во жешките летни месеци и Италијанците сакаат да пијат caffè shakerato (з. Гер. „Протресено кафе“), во кое се тресе еспресо со коцки мраз и шеќер во коктел-шејкер сè додека не стане пенливо. Безалкохолниот пијалок обично се служи во коктел или чаша со вино, со крем, чоколаден сос или шушка грапа, во зависност од вашите желби.