Супки од кисело кисело рецепти на мама - со информации за слика и калории
Ова е предлог рецепт за сушење на останатото домашно кисело тесто однапред и чување долго време без ладење или други околности.
На овој начин можете да го зачувате киселото тесто од расипување, било да е со тоа што не печете леб премногу често, или ќе го испразните фрижидерот во лето, бидејќи одите на одмор, или сакате да го испратите сушен квас на пријатели или познаници по пошта.
Состојки: за 100 гр
Подготовка:
До кисело тесто според рецепт
Природно кисело тесто со 'ржано брашно подгответе или користете веќе подготвено кисело тесто во тегла.
На концентрирано кисело тесто од стаклото, на една или две Се шири ретко на листови за печење обложени со хартија за печење и на овој начин кај
Оставете да се исуши на собна температура.
Може да кажете кога киселото тесто е целосно суво со фактот дека има доста светла боја, добива многу пукнатини и лесно се крши со најмал допир.
Сега можете да го скршите ова исушено кисело тесто на парчиња или ситно да го урнете.
Подоцна исушете се во хартиена кеса или ткаенина (не пластична кеса) за подоцнежна употреба.
Ако сакате да печете леб со ова исушено кисело тесто, треба да започнете да планирате навремено за да го вратите во живот сувото квасец.
До Измерете 100 гр сушено кисело тесто, Со
Измешајте 100 мл млака вода и натрупана лажица ржано брашно, потоа промешајте со жица за матење додека сувото кисело тесто целосно се раствори.
Нека оваа мешавина од кисело тесто стои во кујната 24-48 часа додека не испушти прилично кисел мирис.
Сега додадете кисело тесто повторно со 100 гр 'Ржано брашно и 100 мл млака вода збогатете, оставете да стои повторно околу 24 часа.
По трет пат 100 гр 'ржано брашно и околу 100 мл млака вода Промешајте и оставете да отстои до следниот ден.
Сега киселото тесто треба да мириса пријатно кисело и треба да се појави 600 гр пенлива маса.
Од ова кисело тесто од садот Изгуби 100 гр, во Наполнете ја чистата исплакната чаша со капакот и чувајте го во фрижидер за следната употреба, само ставете го капакот лабаво, не го затворајте.
Колку почесто печете со кисело тесто и ова повторно се меша со брашно, толку е подобар ефектот.
Со овие 500 гр остатоци од кисело тесто сега можете заедно со 400 гр брашно од темно пченица тип 1050, или лесно пченично брашно од типот 405, на пример, како што е опишано во рецептот Природно кисело тесто со 'ржано брашно Печете леб со средна големина со пријатен малку кисел вкус, без дополнителен квасец.
100 гр сушено кисело тесто има приближно 320 kcal и приближно 0,5 g маснотии