Како ја заштитувате климата во 6 чекори Богу гурмански
Лесно е да се заборави, но диетата има влијание и врз климата. Дури и релативно голем: четвртина од нашите еколошки стапала се должат на нашата исхрана.
Како може да биде тоа? Одговорот лежи во потеклото и обработката на одделната храна. Затоа што сè додека не јадеме на чинија, многу се случува.
И тоа не е сè: различна храна има и различни нивоа на влијание врз климата. Anивотинските производи имаат многу поголемо влијание врз климата отколку производи од зеленчук. Прво и најважно, говедско месо: 1 кг говедско месо предизвикува 19,1 кг СО2. Ова одговара на сијалица од 13 вати што гори континуирано 61 ден. И дали би ја оставиле светлината вклучена 2 месеци?
Но, има и добра вест: Можеме да направиме многу за заштита на климата дури и со мали промени.
Чекор 1: Купете регионални и сезонски производи
Ананасот од Перу може да има добар вкус, но дали некогаш сте пробале свежо јаболко од Стирија? Сезонската и регионалната храна заштедува многу CO2. Бидејќи енергијата се заштедува за пластеници и патишта за транспорт. Покрај тоа, вие ги поддржувате локалните земјоделци. Можете исто така да побарате што е во сезоната во сезонскиот календар.
Чекор 2: јадете помалку месо
Производството на месо чини многу повеќе енергија отколку на зеленчукот. Значи, ако јадете месо само 1-2 пати неделно, можете да заштедите многу CO2. Што е со вегетаријанска паела? Или гулаш од зеленчук? Опсегот на јадења без месо е скоро бесконечен. И вие не морате без месо целосно. Флекситаристи покажуваат како се прави тоа.
3. чекор: Размислете за тоа - апсолутно ми треба?
Скапоцената храна се фрла секој ден. Ова не само што е штетно за климата, туку може да се избегне и. Како приватно лице, на пример, можете да размислите што сакате да готвите во следните неколку дена и кои производи навистина ви требаат пред да одите на шопинг. Ова не само што ја штити животната средина, туку јасно и буџетот на домаќинствата. Можеби следната игра со умот е мотивација: Замислете дека наместо во намирниците, би фрлиле банкнота од 5 евра во ѓубре. Дали би го сторил тоа толку лесно?
4-ти чекор: одете на органско
Се разбира, органското обично е малку поскапо. Но, органски произведената храна е повеќе еколошка од многу причини, на пример затоа што не се користат синтетички хемиски пестициди во нејзиното производство. Покрај тоа: ако купувате поздраво, можете да си дозволите повеќе органски производи. Едноставно купувајте помалку месо и повеќе органско овошје и зеленчук. Дефинитивна ситуација за победа-победа.
5-ти чекор: Обрнете внимание на печатот на одобрување
Шумата со знаци на разни пломби понекогаш може да биде огромна. А сепак не беа создадени од шега и лудост. Со риба, на пример, можете да барате сертификација за MSC и ASC.
Чекор 6: Оставете го автомобилот зад себе
Секако, никој не сака да ги влече своите набавки. Сепак, не е особено пријатно за климата ако возите до супермаркет. Зошто да не комбинирате дневно вежбање со шопинг, а потоа да одите на шопинг за помали количини неколку пати неделно (кои лесно можете да ги носите) наместо да вршите големо купување еднаш неделно. Можеби има и еден супермаркет поблиску до дома? Ако ова е малку поскапо, тогаш направете математика за да видите дали навистина ќе заштедите нешто ако во спротивно возите таму и назад со автомобил. Друга одлична алтернатива е велосипедот: во корпа за велосипеди, можете да одите дома за купување бесплатно, на климатски и удобен начин.
Оваа статија е дел од нашата Серија на тема "Исхрана и клима". Во долготрајна соработка, организацијата за зачувување на природата WWF Австрија и Gourmet се посветени на исхраната прилагодена на климата. Покрај тоа, ние обезбедуваме информации и совети за тоа како можеме заедно да ги заштитиме климата и животната средина.