Како милениумците обезбедуваат пазарот на пиво целосно да се промени - Бизнис инсајдер
Како милениумците во Германија во моментов гарантираат дека пазарот на пиво целосно се менува
Особено помладата целна група се потпира на други видови пиво кога станува збор за пиење пиво. Шатерсток
Дури и ако тоа често се прикажува на овој начин: Германија не е нација број еден за пиење пиво. Ова е Чешка - и со значителна разлика. Секој Чех испил 143 литри во просек во 2016 година. Германија е само на четвртото место на рангирањето - зад Намибија и Австрија.
Според статистичките податоци, секој Германец испил 104 литри пиво во 2016 година - и она што на почетокот звучи многу, е малку во историската споредба. Бидејќи во 1980 година беше 146 литри по глава на жител годишно. Едно е јасно: германската индустрија за пиво не поминува лесно.
Пиво: Продажбата во Германија повторно падна во 2017 година
Продажбата падна и во 2017 година - за 2,5 проценти на 93,5 милиони хектолитри. Ова неодамна го објави Федералниот завод за статистика. Побарувачката за германско пиво опаѓа и во странство: продажбата надвор од ЕУ и од странство особено падна за надпросечно четири проценти.
Групацијата Варштајнер дава дополнителни докази дека германскиот пазар заостанува зад очекувањата. Како одговор на падот на продажбата, треба да се намалат до 240 работни места - тоа би било скоро секоја шеста позиција.
Но, постои уште една бројка што е во спротивност со слабите бројки за продажба. Бидејќи спротивно на овој тренд, бројот на пиварници во Германија со години повторно се зголемува. Во 1995 година имало 1.282 пиварници, во 2017 година имало 1.492 пиварници во Германија - тоа е зголемување за повеќе од 16 проценти. Само минатата година, бројот се зголеми за 82 пиварници.
Бројни старт-ап компании во микро-пиварници
Овој развој е генерално позитивен, коментира портпаролот на Германското здружение на пивари на прашање од Бизнис инсајдер. Ова ја зајакнува перцепцијата и ја подобрува сликата на пивото, велат тие. Брзо станува јасно од каде доаѓа растот: Постојат бројни почетни компании во областа на микро-пиварници кои произведуваат т.н. „Се повеќе пивари ја пробуваат својата среќа во оваа област - и се чини дека тоа се исплати“, коментира портпаролот.
Оваа изјава е потврдена ако се погледнат производствените капацитети за производство на пиво според вкупното годишно производство. Во 2006 година имаше 523 пиварници кои произведуваа максимум 1.000 хектолитри (околу 10.000 гајби за пиво) годишно, во 2017 година веќе имаше 824 - тоа е зголемување за скоро 60 проценти. Овие микро-пиварници сега сочинуваат над половина од германските пиварници. Особено забележливо: бројот се зголемува од година во година.
Ако ги погледнете овие бројки најдоцна, јасно е: индустријата за пиво во Германија се менува. Ова е потврдено и со поглед на видовите пиво. „Малите пиварници можат да имаат корист од развојот на пазарот на пиво. Иако Пилс е сè уште најпопуларното пиво, оловото постојано се намалува. Постои зголемена побарувачка за други видови - и ова побарувачка може добро да се задоволи од помали, регионални пиварници “, објаснува Маркус Стробл, експерт во секторот за пиво во компанијата за анализа на податоци Нилсен.
Пиво: Новите видови се во пораст
Новодојденците се особено лесни, визби и селски пива. Пивата без алкохол или мешаните пијалоци без алкохол, исто така, стануваат сè попопуларни. Во изминатите неколку години, извозот и пченицата сè уште беа неприкосновени на второто и третото место. Но, тоа се смени во 2017 година: Според податоците на Нилсен, пченицата заостанува зад Хелес по популарност. Исто така, постои тренд на опаѓање на извозот.