Како моралот се најде во книгите за готвење
Ништо не ги одделува луѓето едни од други строго како храната. Тоа изгледа парадоксално, бидејќи секој треба да се храни со нешто за да преживее, но Георг Симел веќе истакна еден едноставен факт во својата „Социологија на оброците“: „Она што мислам дека можам да им го соопштам на другите; она што го гледам можам да ги оставам да видат; Стотици луѓе можат да слушнат што велам - но што јаде индивидуата, во никој случај никој друг не може да јаде. ”Покрај тоа, опсегот на трендови на исхрана постојано се рафинира: од супер храна и суров зеленчук до смути и внесена вода до палео и Чисто јадење. За секоја мода има книги кои, иако припаѓаат на ист жанр, имаат толку малку врска едни со други што формираат посебни ниши. На некој начин, нивните автори готват своја супа и повеќе не мора да се занимаваат со конкуренцијата. Несогласувањето е потиснато во кулинарската уметност преку специјализација.
Како и да е, постои дел од книги за готвење што би сакале да растат над себе, како што беше, комбинирајќи рецепти со филозофија на животот. Одговорното внесување на храна, бидејќи многу буквари од епикурија не оставаат сомнеж, бара став кон животната средина и деловната етика, самооптимизирање и еколошко земјоделство. Книгата за готвење на Патрик Јарос и Гинтер Бир од 2007 година ја носи својата програма во насловот, како и „Кујна за нула отпад“ на Софија Хофман во 2019 година. Во „Forever Sugar Free“ (2018), Анастасија Зампунидис ги открива своите „среќни рецепти“, додека нутриционистката Лин Хофер постојано оди на големата слика и е дарежлива со самоцитирање. Пред две години го објави пиварницата „Небесно здраво: природни рецепти за добар живот“, и штотуку се надоврза на „Небесно здраво: природни и брзи рецепти за реалниот живот“. Овие книги покажуваат дека една од најпознатите реченици на Брехт остарела лошо, бидејќи сега правилото е: Прво доаѓа моралот, а потоа доаѓа храната.