Како плунката може да ве предиспонира за зголемување на телесната тежина и дебелина Ново откритие за телото

Секоја личност има променлив број на копии на генот што синтетизира плунковна амилаза, а тие варијации може да се движат од едно до 20 деца.

телесната

Луѓето со најмал број деца со ген на плунковна амилаза (а со тоа имаат малку амилаза во крвта) имаат 10 пати поголем ризик да станат дебели., рече меѓународен тим на истражувачи, предводен од Филип Фрогуел, професор на ЦНРС, Институт Пастер во Лил и Империјал колеџ во Лондон.

Секоја исчезната копија на овој ген го зголемува ризикот од дебелина за 20%, велат авторите на студијата, објавена во списанието Nature Genetics. Студијата за прв пат ја демонстрира генетската врска помеѓу варењето на сложените јаглехидрати и дебелината.

Ceитарките, лебот, тестенините, оризот, компирите и сувиот зеленчук содржат скроб, наречен „бавен шеќер“.

Од појавата на земјоделството пред 10.000 години, бројот на копии на генот AMY1 кој го администрира овој плунковен ензим, лоциран на хромозомот 1, се зголеми во човечкиот вид, давајќи им предност на луѓето кои лачат големи количини на плунковна амилаза. нутриционистички селективни.

Околу една милијарда луѓе во моментов имаат прекумерна тежина. Седечкиот начин на живот и неурамнотежената исхрана се едни од елементите што промовираат дебелина, но има и генетски фактори кои предиспонираат за дебелеење. Околу 5% од дебелите луѓе имаат мутација во еден од гените кои го контролираат апетитот, доволно силна за да предизвика дебелина. Неодамнешните студии идентификуваа 70 вообичаени гени на дебелина, но нивното влијание е слабо и објаснува само мал дел од генетскиот ризик (4%). Регионот на геномот кој содржи ген AMY1 објаснува скоро 10% од генетскиот ризик.

Формулирани се две хипотези за да се објасни оваа улога на недостаток на плунковна амилаза во промовирање на дебелината. Cheвакање храна и делумно варење во устата може да има хормонален ефект што предизвикува пониско ниво на ситост кај луѓе со помалку амилаза. Според другата хипотеза, лошото варење на скроб може да ја смени цревната флора и на тој начин индиректно да придонесе за дебелина, па дури и за дијабетес, како што сугерираат првите истражувања направени на луѓе со плунка богата или сиромашна со амилаза.. Луѓето со ниска плунковна амилаза имаат ненормално висок шеќер во крвта кога јадат скроб.

Овие резултати отвораат нови перспективи за превенција и третман на дебелина, што ќе ги земе предвид варењето на храната и нејзината трансформација во цревниот тракт.