Како правилната исхрана го продолжува животот
Ризикот од срцев удар, мозочен удар или рак се зголемува со тоа што е премногу тежок. Урамнотежената исхрана може да го спречи ова и да го зголеми очекуваното траење на животот. Диететските влакна од житарки и мешунки се особено важни и затоа треба да се консумираат во изобилство. Како храната влијае на животниот век, ќе дискутираат експертите на прес-конференцијата на конференцијата DACH на 26 мај 2016 година во Минхен.
На многу луѓе им е тешко да добијат вистинска количина на храна, како што вели професорот др. медицински Андреас Фајфер од Германскиот институт за човечка исхрана (DIfE) во Потсдам-Рехрике знае: „Јадењето е толку фундаментална потреба што честопати не можеме да ја воздржиме во поглед на огромниот опсег.“ Но, оние кои паметно ја избираат својата храна, сепак можат да останат здрави. Метаболизмот може специфично да се контролира со одредени компоненти на храната: зеленчукот и овошјето не само што содржат витамини, туку и бројни микроелементи како метали, полифеноли и влакна.
Професорот Фајфер објаснува: „Иако ни требаат само витамини во мали количини, тоа се првенствено микроелементите кои ги сочинуваат здравствените ефекти на овошјето и зеленчукот, производите од цели зрна и мешунките“. Од друга страна, треба да се внимава при ракување со шеќер: „Табеларен шеќер, од кои секој Германец јаде околу 30 килограми годишно, го зголемува нивото на урична киселина во големи количини и го зголемува ризикот од замастен црн дроб и дијабетес “, предупредува експерт за исхрана и дијабетолог.
Јаглехидратите лесно сварливи како бел леб или лесни тестенини исто така го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Исто така е важно да се направи вистинскиот избор со масти. Сепак, заситените масти од путер, крем или месо треба да се консумираат само во умерени количини. „Се претпочитаат незаситени масни киселини од нетропски, растителни масла. Тие јасно штитат од стврднување на артериите и дијабетес “, вели професорот Фајфер.
Метаболичко подобрување кај постари пациенти со дијабетес
Колку протеини се здрави, се чини дека станува збор за возраста. Додека диетата богата со протеини го зголемува ризикот од рак кај млади возрасни лица, таа ги штити луѓето над 60 години не само од рак, туку и од распаѓање на мускулите и скршени коски. „Во нашите студии, храната богата со протеини од животински или растителни извори резултираше и со значително подобрување на метаболизмот кај постари пациенти со дијабетес со помалку маснотии во црниот дроб, помалку воспаленија и силно подобрување на масниот профил во крвта“, додава професорот Фајфер.
„Како експерти за хормони и метаболизам, се обидуваме да водиме евиденција за многу сложената интеракција помеѓу одделните компоненти на храната, цревната флора и хормоните со нивните различни ефекти врз метаболизмот“, вели професорот др. медицински Матијас Вебер, портпарол на медиумите на Германското друштво за ендокринологија (ДГЕ).
„На овој начин учиме повеќе за развојот на бројни вообичаени болести како што се дијабетес, дебелина, но исто така и висок крвен притисок и артериосклероза.“ Во исто време, многу практични совети за секојдневниот живот може да се извлечат од ова. На прес-конференцијата на ДГЕ на 26-ти мај во Минхен, експертите објаснуваат како изгледа идеалната диета за долг, здрав живот.
Прес конференцијата и конференцијата D • A • CH 2016 исто така може да се најдат во нашиот дел „Датуми“.