Како правилно да готвите лосос во рерна Следете ги овие совети! Андреа Раику
Ако сте уморни од рибата што излегува премногу сува или премногу изгорена, мислевме дека ќе ви помогнеме и ќе ви го понудиме најдобриот рецепт за печен лосос.
Лососот е една од најсоодветните намирници кога сакате да изгубите тежина. Содржи многу есенцијални масти со антиинфламаторни својства, протеини неопходни за правилен метаболизам и значителна количина на витамин Б.
Сепак, предизвик е правилно да се готви риба, без разлика дали сте аматер или професионален готвач. За секогаш да добивате вкусно јадење, сè што треба да направите е да ги следите чекорите подолу:
1. Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови.
2. Поставете плех со хартија за печење и лесно намастете го со малку масло.
3. Добро избришете ги филетите од лосос со хартиена крпа за да отстраните што повеќе влага и потоа ставете ги во тавата со спуштена кожа. Зачинете ги со сол и црн пипер.
4. Печете 10-12 минути или додека центарот на филетите не стане матно.
Ако не знаете колку време треба да се чува рибата во рерна, златното правило е да се даде на секој сантиметар дебелина време на готвење од 4-6 минути.
4 минути ќе бидат доволни за луѓето кои претпочитаат рибите да бидат малку сурови во средина, а 6 минути ќе обезбедат целосно готвење на филето лосос.
Кога ќе почнете да гледате бели дамки на маснотии на површината на филето, тоа значи дека сте го надминале идеалното време за готвење. Тие точки се протеини кои почнуваат да се згрутчуваат.
Идеалната внатрешна температура на лососот е 51-60 степени Целзиусови, во зависност од тоа колку добро сте продирале.
Најважно е да бидете сигурни дека рибата останува сочна и не се исуши.