Како правилно да јадете аспарагус Инструкции како правилно да јадете аспарагус
Па, како навистина се јаде аспарагус денес?
Ноже и вилушка се дозволени кога јадете аспарагус денес. Но, и оние кои се свесни за традицијата можат да ја очекуваат со нетрпение. Секогаш ќе можете да сметате на збунет изглед кога користите метод на слабеење на целиот аспарагус и со помош на вашите раце. Според етикетата за аспарагус, сепак, дозволено е уживање во вкусните стапчиња. Нема правилно и погрешно ножот и вилушката наспроти јадење рачно денес додека уживате во аспарагус.
Зошто не беше дозволено да се сече аспарагус?
Ножевите во минатото, изработени од челик и железо, се оксидирале при сечење аспарагус. Нежниот зеленчук тогаш доби вкус на прибор за јадење. Затоа аспарагусот не беше дозволено да се исече вака. Денес, аспарагусот може да се исече со нашиот модерен прибор за јадење (претежно од не'рѓосувачки челик), но без никакво нарушување на вкусот и затоа не може да се шири. За јадење аспарагус со прстите, постои и обратна причина за заштита на приборот за јадење. Сребрениот прибор за јадење стана црн во врска со аспарагусот. И така, аспарагусот не можеше да се јаде со сребрен прибор за јадење. А за да го заштитите приборот за јадење од 'рѓа или валкање, моравте да ги земете рацете.
Кога јадете аспарагус, дали прво го јадете крајот или врвот?
Тоа е прашање на вкус. Етикетата за аспарагус не го коментира ова. На секој overубител на аспарагус зависи дали врвот на аспарагусот е исчистен прво или барем на крајот.
Во гурманските кругови, пак, аспарагусот се служи со врвот лево. И тоа веројатно започна на врвот.
Лично, јас секогаш започнувам на дното. Значи, дури и ако аспарагусот има горчлив вкус или е дрвенесто подолу, јас на крајот ја имам навистина вкусната работа, главата на аспарагусот.
Малку навестување: Ако имате познавач на масата кога јадете аспарагус, кој сè уште го става својот аспарагус во уста според стариот обичај и традиција, тогаш треба да имате подготвени мали чинии за прсти со клинови од лимон или влажни крпи. На крајот на краиштата, јадеч на аспарагус сака да допре нешто друго помеѓу.
Кое вино да оди со аспарагус?
Друго важно прашање е вистинскиот избор на пијалок за аспарагус. Бело вино обично се препорачува со нежен зеленчук. Но, розе може да оди и добро. Пиво е дозволено, но не мора да е правилен избор и црвено вино ќе убие отколку да го поддржува вкусот на аспарагусот. Значи, ако сакате да направите сè како домаќин, имате подготвено бело вино. Ако претпочитате да уживате во омилениот пијалок со него, пијте што сакате. Кое вино оди добро со аспарагусот зависи и од тоа дали е варено аспарагус или аспарагусот се користел како гарнир или состојка во друго јадење.