Како правилно да јадете ореви Нутриционистот ја открива тајната
КИСИНАВ, 30 август - Спутник. Оревите не ни даваат толку лесно хранливи материи со кои се богати. Секој знае дека тие содржат витамини, разни елементи во трагови, органски киселини, растителни протеини и здрави масти. Но, сето ова ќе помине низ вашето тело доколку јадете суви ореви од торба, изјави за радиото Спутник Татјана Скирда, нутриционист, основач на московското Детокс студио, раководител на студиото „Грин ме“.
"Во секое семе, во која било орев, фитинската киселина е нужно присутна. Кога влегува во човечкиот гастроинтестинален тракт, таа започнува да се меша со апсорпцијата на железо, магнезиум, калциум, цинк - сите елементи во трагови. Поради ова, апсорпцијата се намалува за 30-40%. Вегетаријанците, на пример, имаат ниско ниво на железо, бидејќи тие често јадат ореви веднаш надвор од вреќи “, рече нутриционистот.
За да извлечете максимум од јаткастите плодови, тие треба да се активираат и разложат со фитинска киселина. Постојат три начини да го направите ова, објасни Татјана Скирда.
"Првиот начин: термичка обработка, треба да ги загреете оревите. Но, во оревите има многу масла, а греењето не е многу корисно. Вториот начин: ферментација во специјално решение. И најлесниот и најчестиот начин е Потопете ги оревите во вода 5-6 часа или преку ноќ, а потоа исплакнете и ќе добиете готов производ што лесно се вари “, советува Татјана Скирда.
Не само оревите може да се активираат, додаде нутриционистот.
"Ова се однесува на сè што никнува. Тие можат да бидат мешунки и бобинки. Но, по миењето на производот, ќе мора да се чува во фрижидер, бидејќи тоа ќе биде" жив "производ и брзо ќе се влоши", заклучи Татјана Скирда.
Бидете во тек со сите новости од Молдавија и од светот! Претплатете се на нашиот телеграмски канал >>>
Гледајте видео и слушајте го Радио Спутник Молдавија