Како правилно да печете вафли Водичот
Вафли се направени брзо, вкусно и многу разновидна. Без оглед на тоа дали слатка или срдечна, без оглед на тоа дали појадок, Пладне или вечера, Тешко дека постојат ограничувања во вашата фантазија кога станува збор за вафлите. Овој водич ви покажува момци, како печете добри вафли, Кои Производител на вафли се добри и кои од нив Utils ти треба.
содржина
Кое железо од вафли е најдобро?
Најважно кога печете вафли е тоа Производител на вафли (исто така наречена машина за вафли). На уредот не му требаат многу важничене. Наводно е вафлата се пече рамномерно, добро во ракување а чистењето исто така треба да биде лесно. Исто така, препорачливо е да користите железо Контролер на температура бидејќи некои рецепти бараат подолго време на печење на ниска температура.
Во суштина можеш два вида разликуваат:
Вафли за срце: Вафлот е круг, прилично рамен, со мала шема. Добро и ефтино вафлено железо за вафли за срце, кое дава многу добри резултати на многу тестови, е достапно од Клоер (1629) *. Ова железо има контрола на температурата, нелеплива обвивка, кафеаво рамномерно, брзо се пече и не зазема многу простор. Сепак, вафливото железо може да се загрее и однадвор, затоа бидете внимателни овде. Детален тест за железо вафли Клоер е достапен овде.
Ако сакате вафли печете двапати побрзо сакате или имате поголемо, гладно семејство, изберете ја машината за двојни вафли *.
Белгиски вафли: Вафлите ќе бидат правоаголна, нешто подебели, со дијамантски образец во кој Дупки се подлабоко отколку со вафли од срце. Домо ДО 9149W * е многу добро и ефтино вафлено железо за белгиски вафли.
Домо * е вафлено железо на професионално ниво. Брзо се загрева и температурата може да се прилагоди рачно. Исто така, има практична функција со тајмер, затоа не треба да поставувате посебен часовник во кујната (видете дел: Како да печам добри вафли?). Тавата за печење е оптимизирана така што тестото е оптимално распределено. Висококвалитетниот нелеплив слој го олеснува чистењето.
Покрај тоа има Комбинирани уреди, со кои може да се печат повеќе од вафли. Така има и z. B. плочите што можат да се разменуваат Tefal SW852D * и затоа е мултифункционален уред. Вклучени се плочи за вафли и сендвичи. Покрај тоа, можете да купите уште 10 записи, на пр. Б. за вафли за срце, кнедли или палачинки. Плочите се дури и безбедни за миење садови, што го прави чистењето многу лесно. Мултифункционалниот уред од Tefal, меѓу другото, има стапала против лизгање и топлина изолирана рачка со сигурносна брава. па децата не можат само да го отворат.
Препорачани вафли пегли:
Вафли за срце
Двојни вафли
Белгиски вафли
Мултифункционален уред
Состојки за вафли
Терминот „вафли“ обично нè тера да мислиме на типично слатките вафли со шеќер во прав. Но, вафлите се тотални разноврсна; без оглед на тоа дали слатко Со овошје, срдечна Со зеленчук, без глутен, вегански... Постои вистинска вафла за секого. Затоа состојките се многу разновидни и ве покануваат да експериментирате.
Кога Брашно често станува конвенционално пченично брашно користени Поздравиот избор е еден Брашно од цело жито. Брашното од цело пченично вкус е особено добро во срдечните рецепти. За слатки вафли ова е Брашно од интегрално брашно добар избор.
Наместо брашно, можете да го сторите истото (без глутен) овесна каша се користи, особено ако рецептот без глутен треба да биде. (Нежните) овесни снегулки може да се додадат директно во тестото. За помека конзистентност, овесните снегулки најпрво се ставаат во брашно во мешалка * или во универзалниот хеликоптер *, а потоа се обработуваат во тесто за вафли.
За вафли без глутен може да се користи и оризово брашно или мешавина од брашно без глутен.
Воздушни вафли
Ако сакате вафлите што е можно меки, тука имате разни опции. Претежно ќе прашок за пециво измешано со брашно, бидејќи ова го олабавува тестото и го прави повоздушно. Но, можете да го направите и без прашок за пециво. За ова, јајцата се одделени, тоа протеини уредни пенлив претепан а потоа внимателно се крева под тестото.
Особено крцкаво бидете вафли ако помине барем половина од течноста наведена во рецептот Минерална вода (газирани) се заменува.
Ако тестото за вафли не содржи маснотии (на пример, путер или масло), вафливото железо мора да биде добро намастено пред секоја нова вафла. Ако, пак, рецептот содржи многу маснотии, обично не е потребно дополнително подмачкување на вафли.
Вклучени многу рецепти путер. Масло од аводако исто така е добра маст за печење вафли, бидејќи е без вкус и е погодна за повисоки температури.
Вафли за одвикнување од бебе (BLW)
Вафлите се исто како палачинки совршен за мали раце. Кога се сече на ленти, бебето може да ги држи цврсто и да го гризне. Постојат и вафли меки и меки, затоа може да се џвакаат или цицаат без заби.
Ги наоѓам за бебиња Вафли за срце малку подобро затоа што тие се малку помеки во целина. Поради длабоките дупки во белгиските вафли, тестото во дупката понекогаш може да стане малку крцкаво и тврдо. Од друга страна, повеќе натопи и сос ќе се залепат на поголемите дупки во белгиските вафли. 🙂
Корисни прибор за печење вафли
Покрај вафли, има уште неколку корисни Utils, дека треба да сте подготвени:
- Силиконска шпатула * или кујнски клешти * за вадење или свртување на вафлата. Силиконот може да ја издржи топлината на вафли и нема да го гребе. Кујнски клешти направени од дрво * или кујнски вилушки направени од дрво * се исто така соодветни.
- Четкајте со силиконски влакна за подмачкување на вафлиното железо. Можете исто така да користите четки со природни влакна *. Сепак, тие имаат тенденција да изгубат неколку влакна кои брзо завршуваат во храната. Природните влакна не можат секогаш да ја издржат топлината на вафли.
- Wireичана решетка * за ладење на вафлите (вафлите сè уште "се пот" и затоа стануваат кашести на чинија, на пример). Не ставајте вафли едни врз други!
Уште првиот вафл
На Сервис железо од вафли е вообичаено лесно и самообјаснување. Но, проверете пред да го користите за прв пат прирачник за работа особено во однос на почетното стартување и чистење.
Ако имате ново железо од вафли се користи за прв пат, претходно избришете го со еден влажна крпа надвор Кај прва работа дали може да стори нешто мирис. Не грижи се, ова е нормално. Исто така прва вафла може да вкуси нешто посебно. Оттука, подобро е да се направи и ова да располага, можеби дури и првите три вафли. После тоа, сè е обично во ред и вафливото железо може да се користи веднаш. За време на следните процеси на печење, вафливото железо не треба ниту да мириса, ниту пак првиот вафл треба да има поинаков вкус.
Како да печам добри вафли?
температура
Освен ако не е вашиот вафли Контролер на температура за повеќето вафли треба да биде во средна област стојат Ако температурата е превисока, вафлот честопати ќе стане премногу кафеав однадвор, додека внатре е сè уште суров. Доколку температурата е прениска, печењето едноставно трае долго.
Бидете внимателни, може да стане жешко! Некои вафли пегли можат да се загреат за време на печењето Пареа се крева. Во зависност од моделот, Рачка и Надвор на уредот понекогаш многу загревање. Бидете внимателни да не се изгорите тука, особено ако вашите деца печат со вас или се во близина.
Кога е подготвен вафлот?
Барем со прва вафла мораш редовно на Изглед вафлата провери. Кога вафлот е златно-кафеав, можете да го извадите од уредот и да го исечете. Ако е сè уште сурово одвнатре, вафлата ќе треба да се пече подолго. За ова и за следните вафли евентуално температурата нешто спушти, така што вафлот не стане премногу кафеав. Ако рецептот содржи вода, тоа е тоа Пареа добро Упатство. Ако повеќе нема излезена водена пареа од уредот, вафлата е веројатно подготвена.
Како да го исчистам железото од вафли?
Wелезовите со вафли со плочи што се вадат најлесно се чистат. Но, дури и без него, обично не треба многу напор повторно да се исчисти железото.
Пред да започнете да печете вафли, можете да направите неколку Трикови користете за да го ограничите последователното чистење. Тоа е З. Б. важно, вафлиното железо добро подмачкајте, така што нема или барем многу лепи тесто. Можете исто така да стари весници/ Рекламирање или друга хартија под вафли железо лежеше Секое истурање или прелевање е фатено од хартијата, која потоа можете едноставно да ја фрлите. Ако видите неколку кори тесто на железото на крајот од печењето, само додадете нешто веднаш по прикажувањето нафта даде тоа ги олабавува корите.
По печењето, честопати е доволно да се користи железо за вафли Пешкир за домаќинство избришете додека е сè уште топло (не е жешко!). Пешкирот за домаќинство во едно за уште подобро чистење Мешавина од вода и оцет (1: 1) забивање.
Ако има уште многу трошки или остатоци од маснотии во вафли, можете да го пробате следново: