Како правилно да се подготват и готват ракчиња

Како да се готви ракчиња

2014/01/13, 12:47 часот | ти (IP)

како

Ракчињата може да се подготват брзо и лесно во тавата. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Со соодветно време на претходна обработка и готвење, лесно можете да подготвите вкусни ракчиња. Видот на подготовката зависи од тоа дали ќе купите морска храна претходно зготвена или свежа.

Можете да ги јадете овие видови риби без двоумење
Фото серија со 10 слики

Изберете еден вид ракчиња

Можете да купите ракчиња во различни големини. Раковите и ракчињата се многу мали од шест до десет сантиметри. Овие се познати и како ракчиња, ракчиња или ракчиња. Користете ја оваа сорта ако сакате да подготвите салати или пржено предјадење.

Габасите и кралските ракчиња се таканаречени кралски ракчиња и долги се до 20 сантиметри. Нивното месо е многу интензивно и вкусно, па затоа треба да ја користите оваа сорта ако сакате да послужите главно јадење. Важен е точниот претходен третман на животните.

Можете да купите ракчиња варени, излупени или сурови. Варената варијанта може да ја препознаете по својата типична црвена боја. По втор пат кога ќе се сварат во тавата, тие брзо ќе станат тврди и суви. Свежите ракчиња, од друга страна, треба да бидат специјално претходно третирани.

Подгответе свежи ракчиња - предтретман

Кога подготвувате свежи ракчиња, прво отсечете ја главата на животното. Внимавајте да не одделувате премногу месо од трупот. Оставете ја опашката на ракчињата, бидејќи има декоративна и практична функција: Ако сакате да јадете рак без прибор за јадење, ракчињата можете да ги држите за опашката во рака.

Во следниот чекор, ослободете го животното од неговата преостаната школка, повлекувајќи го на дното со палецот. Потоа отстранете го цревото: „За да го направите ова, исечете ги ракчињата по должината на грбот и извлечете го цревото слично на конецот. Органот може да го јадете со мали ракчиња “, според електронското издание на„ Stiftung Warentest “.

Правилно гответе ракчиња

Ако сакате да подготвите ракчиња на типичен медитерански начин, пржете ги во тава со маслиново масло. Додадете една до две лажици сенф, осигурувајќи се дека маслото не ја надминува својата точка на чад.

  • Ракови:Подгответе ракчиња - што е важно
  • Еколошки:Органска риба - јадете со чиста совест
  • Труење со храна:Инфекција со салмонела: пренесување на бактерии
  • Исхрана:Овие риби се особено здрави
  • За совршено уживање:Најдобри совети за печење риба

Само додадете ја сенфот во тавата и полека испржете ги ракчињата. Веднаш штом топлината малку се смири, додадете исцеден лук, сецкана мајчина душица, лимон, прстофат пипер и малку сол. Доколку е потребно, можете да го згуснете сосот со малку брашно на крајот од времето на готвење од околу десет минути на постојан мал оган.