Како работи варењето на храната
Ако цревата е во немир, тоа се забележува преку дигестивни проблеми. Може да резултира со постојана гасови во стомакот (метеоризам), болка, промена на столицата, запек (запек) или дијареа (дијареја). Причините се разновидни. Сепак, пред да се извршат скапи и стресни прегледи, секогаш е вредно прво да се испитаат условите за живот и исхраната од нутриционистички аспект. Бидејќи нашите црева реагираат на начинот на консумирање храна. КОГА, КАКО и ШТО влијае на добрата интестинална функција, т.е. доволна апсорпција на хранливи материи и функционално варење. И ова е индивидуално различно.
Нашето варење - хемиско растение и отстранување на ѓубре
Голем број на различни видови храна влегуваат во нашето тело секој ден. Варењето е името кое се дава на процесот во кој телото ја претвора оваа храна во употребливи градежни блокови, бидејќи храната што се снабдува преку устата не е или е само малку употреблива од телото во неговата оригинална, неотворена форма. Во текот на дигестивните процеси, нашата храна се распаѓа на помали компоненти кои можат да се апсорбираат во крвта или лимфата и да се воведат во метаболизмот. Ова се постигнува преку комплексна интеракција на физички, хемиски и ензимски процеси. Јасно да се каже, јаглехидратите, мастите и протеините од храната се распаѓаат на помали соединенија со помош на ензими. Некои од нив потоа можат да се претворат во енергија или да се вметнат во разни клеточни структури со цел да се формираат нови телесни супстанции.
Патување низ дигестивниот тракт Сè започнува во устата
Првиот чекор во варењето на храната е механичко мелење храна во устата. Со џвакање на храната, вкусот може подобро да се согледа. Ова и процесот на џвакање како таков го стимулира формирањето на плунка и иницира лачење на гастричен сок. Двете се важни фактори за добро варење. Но, тоа не е само џвакање, начинот на исхрана, исто така, придонесува за непречено функционирање на цревата. Јадењето брзо помеѓу или додека гледате телевизија има прилично негативен ефект врз варењето на храната.
Нашите црева не се дигестивна машина
Варењето започнува во устата кога плункаме и кршиме храна, и продолжува во стомакот и во одделните цревни делови преку механичко и хемиско разградување на компонентите на храната.
ДАЛИ ЗНАЕШЕ:
Целосното варење на балансиран оброк е предмет на многу индивидуални флуктуации. Во зависност од составот на храната, храната останува во стомакот до четири часа, па дури и подолго за многу масни оброци. Во различни фази, што може да трае до 72 часа, овој хим поминува низ остатокот од тенкото и дебелото црево.
Во зависност од подвижноста на дебелото црево, количината на полнење и хормоналните настани во ректумот, остатоците од храната треба да почекаат да се излачат. Ова се само просечни времиња - варењето на оброкот зависи од голем број индивидуални фактори. Тоа ги прави работите толку индивидуални, а понекогаш и толку тешки.
ОПАСНОСТ:
Широко распространета заблуда е претпоставка дека храната што штотуку била конзумирана е виновна за можна болка. Значи, ако јадете нешто и веднаш почувствувате болка или гасови, тогаш во ретки (повеќе алергиски случаи) тоа може да биде храната што ја консумирате во моментов.
И затоа направете уште еден чекор назад. Изџваканата хима во устата преку хранопроводот стигнува до стомакот. Стомакот овде служи како сад за собирање. Во зависност од составот на химот, храната останува во стомакот во различни периоди. Оброците што содржат протеини и маснотии остануваат во стомакот до 5 часа. Оброците со висока содржина на јаглени хидрати траат само 30-60 минути. Поради перисталтиката на желудникот, пулпата се меша со гастричен сок и ензими и се дава киселен туш кој ги убива скоро сите бактерии и е важен за понатамошно обезбедување на хранливи материи. Исецкано, химот се ослободува по делови во горниот дел на цревата (дуоденум). Колку подолго е химот во стомакот, толку побавно и во помали делови се ослободува во тенкото црево, толку подобро е за нашата благосостојба и за нашите црева.
Дали знаеше:
Кога стомакот е празен, тој е најкиселен и се стега. За време на овој процес, воздухот се притиска во цревата. Ова објаснува друг феномен: Долгите паузи во исхраната, исто така, промовираат немирен стомак.
Во цревата
Цревата е најважниот дел од дигестивниот тракт. Се дели на тенкото црево (се состои од дуоденум, празно црево и илеум) и дебело црево (се состои од додаток, дебело црево или дебело црево и ректум или ректум). Должината на цревата е околу 8 метри.
Од гледна точка на развојот, должината на цревата зависи главно од основната диета. Луѓето имаат цревна должина од 8 метри.
Од стомакот оди со химето по делови во горниот тенкото црево. Дигестивните сокови на тенкото црево, жолчката од црниот дроб и сокот од панкреасот придонесуваат за понатамошен процес на варење. И двата се важни органи кои треба внимателно да се испитаат во случај на проблеми со цревата. Нашето тенкото црево не е мазна цевка низ која се лизга химето. Цревната мукозна мембрана формира набори како долги прсти (ресички) и на тој начин се создава површина од околу 200 квадратни метри, приближно со големина на половина фудбалско игралиште. Хранливите материи можат да се апсорбираат, т.е. да се апсорбираат, на различни начини во оваа област.
Дебелото црево се згуснува
Кога ќе заврши најголемиот дел од работата за варење и расцепување, тоа оди до дебелото црево. Во дебелото црево, остатоците се згуснуваат и формираат подмачкана маса. Дебелото црево лежи како наопаку У во стомакот и столбот на столчето прво мора да се транспортира нагоре, потоа странично и конечно надолу со замав. Ако столицата премногу брзо се лизне или премногу малку вода се повлече или се врзува во цревата, се развива дијареја. Запек, пак, се јавува кога столицата станува премногу цврста бидејќи врзува премалку вода и воздух - или едноставно не се транспортира добро. Кривите под десниот и левиот речен лак се особено чувствителни точки. Погодените опишуваат болка во влечење или прободување. Причината за ова може да биде акумулација на воздух во областите што не ги врзува столот и со тоа да доведе до зголемување на притисокот или претставува еден вид камен за запирање.
Овозможувањето време и редовно јадење се два важни блока за добро варење, но особено составот на храната има значително влијание врз начинот на варење. Особено, дигестивните процеси во тенкото и дебелото црево можат да бидат значително под влијание на добро разгледаниот состав на оброците.
Нутриционистите на ДААБ со задоволство ќе ви дадат индивидуален совет за здрава цревна исхрана. За членовите на ДААБ, научниот тим ДААБ нуди детален совет, на пример, покрај многу други прашања во врска со исхраната, можете да дознаете и за понудите за совети на самото место.
Тековни написи со многу совети за секојдневниот живот, проверки на пазарот во кои ги прегледуваме производите што се рекламираат за страдалниците од алергија, информациите за новите опции за третман може редовно да се читаат како член на DAAB во списанието ДААБ „Алергиски бетон“.
Возбудлива кратка информација: цревна мозочна мрежа составена од 100 милијарди нервни клетки
Кога цревата не работи, се чувствуваме болни. Бидејќи ниту еден орган не е толку тесно поврзан со мозокот. Цревата и мозокот комуницираат едни со други преку вагусниот нерв, еден вид информативен автопат. Повеќе од 100 милијарди нервни клетки се наоѓаат во цревата и, меѓу другото, го контролираат движењето. Структурата на оваа мрежа е исто толку сложена како и нашиот мозок. Тој е одговорен за контрола на гастроинтестиналните функции како што се перцепцијата на болка во областа на цревата, движењето на дебелото црево и лачењето на дигестивните сокови.
Научните докази покажуваат дека пациентите со нервозни црева имаат нестандарден одговор на нервната спроводливост. Нормалните стимули, како што е нивото на полнење на цревата, различно се толкуваат од цревните нерви и се преведуваат како стимули на болка. Поради дефект, цревната содржина и цревните гасови понекогаш полека, а понекогаш и брзо поминуваат низ цревата, така што може да се појават гасови, дијареја, запек и болки во стомакот слични на грчеви.
Како структурата на оброкот влијае на варењето на храната?
Ова најдобро се објаснува со сливи: сливите содржат комбинација на шеќери кои сите тешко можат да ги апсорбираат. И така, по консумирање на 5-7 сливи, се појавуваат добро познатите ефекти на омекнување на столицата и кај некои луѓе, лаксативни ефекти на столицата. Ова се случува затоа што оваа мешавина на шеќер се задржува само кратко во стомакот, а потоа го обзема тенкото црево со задачата за варење. Но, ако овие сливи се нудат со сланина или бадеми (маснотија) или во форма на кварк сад (во комбинација со протеин), многу поголеми количини може да се консумираат без да предизвикаат дигестивен стрес. Количината на маснотии и протеини додадени заедно со сливите значително влијаат на должината на времето што останува во стомакот и последователното поплавување во тенкото црево.
Нашата услуга за вас
Германското здружение за алергија и астма (ДААБ) со задоволство ќе ви овозможи да добиете информации за темата здрава цревна исхрана во личен разговор. Ние исто така одржуваме редовни веб-семинари (онлајн семинари) за членови, каде што можете да им поставите прашања на експертите.