Како шеќерот ја менува хемијата на мозокот - Центар за здравје и интегративна медицина

+4 0727 729 509

Понеделник - петок: 8:30 - 17:00 часот

11 апр Како шеќерот ја менува хемијата на мозокот

Прекумерната потрошувачка на шеќер е основа на тенденцијата за дебелина и предизвикува желби слични на лекови.
Истражувачите го анализирале мозокот на свињите со шеќерна вода за еден час на ден (12 дена). Тие покажаа дека шеќерот ја намалува достапноста на рецептори за опиоид и допамин, што укажува на ослободување на опиоид и допамин.
Намалената достапност на рецепторите е знак на прекумерна стимулација, бидејќи кога вашиот мозок е премногу стимулиран, тој ги регулира рецепторите за да ве заштити од оштетување. Недостаток на овој механизам за заштита е што сега ви треба поголема доза на супстанција за да добиете ист одговор на задоволство, и ова е клучен механизам преку кој се развива зависноста.
Дневната потрошувачка на шеќер исто така влијае на просторната меморија и ја инхибира неврогенезата во хипокампусот, област на мозокот вклучена во процесите на учење и меморија.
Диетите со висок шеќер ги менуваат инхибиторните неврони во префронталниот кортекс, каде што се центрирани донесувањето одлуки и контролата на импулсот. Покрај нарушената контрола на импулсот и неможноста да се одложи задоволството, оваа промена исто така може да го зголеми ризикот од проблеми со менталното здравје кај деца и адолесценти.

Повеќето луѓе редовно консумираат нездрави количини шеќер. Дури и ако не сте голем fanубител на бонбони, повеќето преработена храна ќе ви дадат прекумерна количина додадени шеќери. Како што споменавме во многу студии, една порција азиски јуфки со сос содржи 9,5 лажички шеќер, а една порција слатко и кисело пилешко со ориз содржи 12,5 лажички, што е повеќе од доза сок. Некои конзервирани грав содржат 6 лажички шеќер, што идеално би било вашата вкупна количина за еден ден, па затоа е важно да сфатите дека не само колачи, колачиња, бонбони и сладолед ги прават луѓето да имаат проблеми. Дури и многу храна за бебиња содржат шокантни количини шеќер, што може да го доведе вашето дете до доживотна зависност од шеќер и здравствени проблеми кои се јавуваат паралелно со него..

Идејата дека шеќерот создава зависност не е нова. Голем број студии покажаа дека тие дејствуваат на ист начин како и другите супстанции кои создаваат такви манифестации. Една од најновите студии за потенцијалот на зависност од шеќер беше објавена во изданието на Научни извештаи во ноември 2019 година, во кое се вели - „Прекумерната потрошувачка на сахароза предизвикува желби слични на зависност кои можат да бидат основа на епидемијата на дебелина“.

Во повеќе секуларни термини, потрошувачката на шеќер предизвикува ослободување на природни опиоиди и допамин во вашиот мозок, со што се намалува достапноста на тие рецептори. Намалената достапност на рецепторите е знак на прекумерна стимулација, бидејќи кога вашиот мозок е премногу стимулиран, тој ги регулира рецепторите за да го заштити вашиот мозок од оштетување. Недостаток на овој заштитен механизам е што сега ви треба поголема доза на супстанција за да добиете ист одговор на задоволство, и ова е клучот за развој на зависност.

Други мозочни промени предизвикани од прекумерен шеќер

Дневниот внес на шеќер влијае на просторната меморија и ја инхибира неврогенезата во хипокампусот, област на мозокот вклучена во процесите на учење и меморија.
Диетата со висок шеќер има тенденција да ги менува инхибиторните неврони во префронталниот кортекс, каде што се центрирани донесувањето одлуки и контролата на импулсот. Покрај нарушената контрола на импулсот и неможноста да се одложи задоволството, оваа промена исто така може да го зголеми ризикот од проблеми со менталното здравје кај деца и адолесценти.
Откриено е дека луѓето изложени на сахароза не успеале да одговорат соодветно на контекстот… индикатор за нарушена функција на префронталниот кортекс.
Оние кои биле изложени на сахароза, исто така, покажале недостатоци во мемориската задача да го препознаат објектот наместо тоа, што укажува на тоа дека и префронталната и хипокампалната функција биле нарушени.

Овие резултати сугерираат дека високи нивоа на пијалоци засладени со шеќер од страна на адолесцентите, исто така, можат да влијаат на неврокогнитивните функции што влијаат на донесувањето одлуки и меморијата, што може да го загрози развојот на нарушувања во менталното здравје.

Елиминирањето на шеќерот е брз начин да го подобрите вашето здравје

Непотребно е да се каже, диетата богата со шеќер ќе има негативно влијание врз здравјето, покрај несаканите килограми. Како што споменавме, консумирање на три чаши чај или кафе на ден со додадени 2 лажички шеќер на секоја чаша може да доведе до зголемување на телесната тежина од 4,5 килограми за една година. Според SugarScience.org, додадени шеќери се кријат во 74% од преработената храна под повеќе од 60 различни имиња.

Како да се ослободите од зависноста од шеќер.

Ако се чувствувате загрозени од слатки желби, наизменичното постење може да ви помогне. За најдобри резултати, заменете ги калориите на шеќер со здрав зеленчук и масти, бидејќи тоа ви помага да го ресетирате метаболизмот, овозможувајќи му ефикасно да согорува маснотии од гориво. Кога шеќерот не е потребен за вашето примарно гориво и резервите на шеќер се исцрпат, вашето тело помалку ќе копнее по него.