Каков пијалок треба да консумирате ова лето? Тоа е препорака на Михаела Билиќ; Совршен за
Хидратацијата е клучен збор во текот на летото и покрај обична вода, супи и чорби или лимонада, Михаела Билиќ препорачува природен пијалок кој не само што има пријатен вкус, туку има и можност да го одржува телото хидрирано во топлите денови.
Ако не можете да консумирате големи количини на вода, иако ова е главната препорака на специјалисти, на располагање на секој има решение за да се справи со оние денови кога температурата ги надминува вообичаените вредности. Михаела Билиќ го нарече ајран - пијалок на летото, објаснувајќи дека има многу придобивки за организмот.
Каков пијалок треба да пиете ова лето?
Препорака на Михаела Билиќ за ова лето е ајранот. Овој пијалок на база на јогурт, кој стана познат во Турција, е најдобриот избор во текот на летото, а познатата нутриционистка Михаела Билиќ објасни зошто.
„Ајран, пијалок на летото. Кога надвор е навистина жешко, сите велат да се хидрира. Покрај вода, лимонада, ладен чај (без шеќер!), Супа со многу зеленчук (и минерали), предлагам алтернатива: ајран. Овој производ на база на јогурт е прогласен за национален пијалок на Турција во 2013 година и ако не им е жешко ниту тогаш, тогаш каде? Ајран се конзумира не само на Балканот, туку насекаде на Блискиот исток, Либан, Иран и арапските земји. Составен од 1/3 јогурт (овца, коза или крава), вода и малку сол, ајранот се пие ладен во летните денови, што е совршен пијалок за хидратација. Покрај тоа што млекото ги содржи сите минерали неопходни за организмот, додавањето сол ги задржува течностите во организмот и спречува намалување на крвниот притисок, главниот недостаток на топлотниот бран.
Целиот ајран може да биде идеален пијалок за оброк богат со месо, млечните ферменти помагаат при варењето на храната, а калциумот сапонифицира животински маснотии и ја блокира неговата апсорпција - не случајно ќебапот или шаормата се придружени со ајран. Јогуртот има грчко потекло и првично се сметаше за храна за болни и закрепнувачки, а се сметаше дека живите култури на лактобацили имаат антиканцерогени, антибиотици, антистрес, зајакнувачки на имунитет и дигестивни својства. Иако на Запад јогуртот го освои населението дури по Втората светска војна, во Турција и медитеранскиот слив јогурт се консумира од 1071 година, по инвазијата на Монголите. После 1500-тите, дознаваме дека кралот Франсис користи јогурт за дигестивни проблеми, јогурт од дворот на Сулејман Величествениот. Исто така, мора да се каже за ајран дека тој добро се спротивставува на силната топлина на летото, не постои ризик од ферментација и е попријатен во конзистентност од изматеното млеко, токму затоа што е разредена со вода. Освежувачки и ременерализирајќи, заслужува да биде воведен во нашите летни навики, особено откако започна да се произведува од романски компании за преработка на млеко. Ви посакувам вкусно лето! “, напиша Михаела Билиќ на Фејсбук.
За оние кои сакаат да изгубат тежина, ајран може да биде многу корисен. Експертите велат дека една чаша ајран пред секој главен оброк може да му даде на телото чувство на ситост, елиминирајќи го апетитот. Покрај тоа, овој пијалок го подобрува варењето на храната, спречувајќи проблеми како надуеност, дијареја или запек.