Каков вид кафе ви помага да изгубите тежина - Блог на Клиниката за исхрана на КилоСтоп
Откако во последната статија ви покажавме како можете да го преболите овој период и да ја избегнете настинката со помош на пробиотици, денес предлагам да го насочиме нашето внимание на алкохол што не недостасува во секојдневните навики на повеќето од нас.
Прочитајте ја статијата за да дознаете какви се желбите за кафе во процесот на губење на тежината!
Какво кафе да пиете за да изгубите тежина
Без разлика дали сме страствени за ритуалот на правење кафе, секако се потпираме на неговите енергични моќи секое утро. И, зошто да не, нè привлекува нејзината неодолива арома.
Ни дава пријатно чувство на блискост, дури и ако понекогаш треба да го пиеме во бегство. Дали знаевте дека процесот на печење е одговорен за аромата и својствата на кафето? Степенот на пржење влијае на неговите карактеристики. Затоа можеме да зборуваме за кафе направено од светло печени зрна или светло печени зрна (темно печено).
Силно печеното кафе е ефикасно во појасите за слабеење
За да ги споредат ефектите на двата вида кафе, специјалистите спроведоа практична студија. Еден месец, некои од учесниците добиваа кафе направено од лесно печени зрна, а други од интензивно печени зрна. Забележувајќи дека и двајцата доаѓаат од ист примарен извор на кафе, па затоа не зборуваме за различни сорти.
Во случај на оние со нормална тежина, не може да се забележат никакви осцилации. Но, изненадување! Луѓето со прекумерна тежина изгубиле импресивна тежина до 3 килограми тој месец. Нема други промени во исхраната! И да, како што можеби претпоставувавте, тоа е темно печено кафе што го овозможи овој напредок на скалите. (Kotyczka C, Boettler U, Lang R, et al., Темно печено кафе е поефикасно од светло печено кафе во намалување на телесната тежина и во враќање на концентрацијата на витамин Е во црвените крвни клетки и глутатион кај здрави волонтери, „Mol Nutr Food Res”, 2011 година)
Лесно печеното кафе го зголемува холестеролот
Овој вид кафе има уште една предност: не го зголемува холестеролот. Количината на супстанции што креваат холестерол во најслабото лесно печено кафе може да биде двојно поголема од кафето направено од интензивно печени зрна. Значи, во овој случај, подобро е интензивно печено кафе.
Интензивното пржење има и свои недостатоци. Може да уништи до 90% од антиоксидансите со антиинфламаторни својства во зрната кафе. Значи, ако сакате да изгубите тежина и да имате корист од зголемените количини на антиоксиданти, ќе треба да изберете лесно печено кафе.
Од друга страна, до 99,8% од пестицидите оставени на конвенционално одгледувано кафе можат да бидат уништени со интензивно печење. Покрај тоа, тој исчезнува 90% и исклучително токсичен фунгицид за бубрезите што се таложи на зрната кафе.
Но, зборувајќи за уништување и термичка подготовка, се смета дека е формирано полициклично ароматично согорување соединенија осомничени за канцерогени ефекти, штетни за интегритетот на ДНК. Најдоброто печено месо може да има до четири пати повеќе такви соединенија отколку помалку варено печено месо.
Но, да ги задржиме пропорциите: дури и најинтензивно печеното кафе може да достигне дел од нанограм бензопирол по чаша. Се смета дека е најтоксичен ваков производ со согорување. Со оглед на тоа дека една просечна порција пилешко на скара содржи количина од 1.000 пати поголема. (Хименез А, Адиса А, Вудхам Ц, Салех М, Одредување на полициклични ароматични јаглеводороди во печено кафе, „J Environ Sci Health B“, 2014)
Започнете и денес, да барате кафе направено од интензивно печени зрна. Брзо подгответе го на филтерот и испијте го без шеќер.
Како и секогаш, ги чекам вашите повратни информации на [email protected]. Ако ви се допадна, кликнете на копчето СПОДЕЛЕ подолу за да го испратите до вашите пријатели на Фејсбук.
Добро здравје и не заборавајте: јадете разновидно, не премногу, особено зеленчук!