Каква улога има потрошувачката на сол во слабеењето
13 февруари 2020 година
Научна поддршка: Тереза Кослер
Факт е, солта игра улога во лекувањето на високиот крвен притисок. Но, дали тоа исто така има улога во слабеењето, како што сугерираат некои докази? Намалувањето на потрошувачката на сол може да доведе до намалување на жедта, волумен на урина и крвен притисок кај луѓе со висок крвен притисок. Сепак, намалената потрошувачка на сол нема никакво влијание врз енергетските побарувања на организмот, како што сега покажа неодамна објавената студија.
Секој што страда од висок крвен притисок (хипертензија) се препорачува да ја намали количината на сол во исхраната. Претпоставката дека солта, или поточно натриумот, компонента на кујнската сол, предизвикува покачување на крвниот притисок, се базира, меѓу другото, на фактот дека солта привлекува вода и ја зголемува жедта. Ова го зголемува волуменот на крвта и следствено на тоа крвниот притисок.
Сепак, неодамнешните студии излегоа со друга теорија: Тие се сомневаат дека солта може очигледно да го стимулира согорувањето на мастите со зголемување на ослободувањето на одреден хормон.
Една неодамнешна студија од САД сега го расветлува ова и го побива овој став. За нивната истрага, истражувачите повторно ги анализирале податоците од голема студија и ги испитале ефектите на 3 различни нивоа на внес на сол (ниско, средно, високо) врз крвниот притисок.
Едната група ја следеше стратегијата за исхрана DASH (Диететски пристапи за запирање на хипертензијата), што би требало да доведе до поздрава диета. Се јаде повеќе зеленчук, овошје, цели зрна и храна со малку маснотии. Заситените масти, солените и засладени пијалоци и храна се намалуваат. Контролната група доби диета прилагодена на нивната конвенционална диета, при што вкупниот внес на енергија во обете групи беше прилагоден на телесната тежина.
Сите учесници во обете групи ги поминаа 3-те фази на внесување сол (ниско, средно, високо). Измерениот е внесот на енергија, телесната тежина, само-пријавеното однесување на жед и 24-часовниот волумен на учесниците.
Сол без да влијае на енергетските потреби
Откриено е дека жедта, волуменот на урина и крвниот притисок кај учесниците во контролната група се намалуваат кога ја намалуваат потрошувачката на натриум. Истражувачкиот тим исто така откри дека внесувањето на натриум нема никакво влијание врз енергетските потреби на организмот и затоа не придонесува за слабеење.
Истражувачите забележуваат дека с low уште се препорачува низок внес на натриум за третман на висок крвен притисок. Следниот чекор ќе биде подетално испитување на ефектите на натриумот кај возрасни со дијабетес.