Какви придобивки има маслиновото масло и како се користи

Маслиново масло: придобивки и како да го користите

Маслиновото масло е прекрасна состојка во медитеранската исхрана поради неговата богата содржина на антиоксиданти и здрави масти. Според експертите, ова масло го штити организмот од клеточно стареење, а неговите придобивки доаѓаат од фактот што не поминува низ комплексен процес на обработка. Откријте сè за маслиновото масло и неговите ефекти одвнатре и надвор.

Како се појави маслиновото масло

Маслинките потекнуваат од областа на Медитеранот и за прв пат биле одгледувани пред 6.000 години. Притискајќи ги маслинките, луѓето забележаа дека можат да го извлечат маслото и почнаа да го користат и во варени и во сурови јадења. Хипократ беше првата личност што разбра дека маслиновото масло има и лековити својства и почнало да го користи за лекување на рани и лезии на кожата. До средниот век ги прошируваше своите чудесни својства, станувајќи лек против болки во грлото, а во денешно време се користи и во козметичката индустрија.

Видови маслиново масло

Маслиновото масло има многу својства, но пред да го знаете, треба да ги знаете видовите на пазарот и да го изберете најдобриот. Според експертите, постојат 4 различни видови на ова масло.

1. Екстра-девственото маслиново масло е најдобро за човечка исхрана, а за да биде сертифициран како таков, производот мора да исполнува одредени услови:

Мора да дојде од цедење на свежи маслинки во првите 24 часа по бербата.
Мора да се извлече без употреба на хемикалии или прекумерна топлина.
Нивото на масна киселина мора да биде под 0,8%.
Таа мора да има совршен вкус и арома.

2. Девствено маслиново масло доаѓа и од непосредно цедење на маслинки и има ниво на масни киселини под 2%. По квалитетот е инфериорен во однос на екстра девственото маслиново масло, а интензитетот на аромата е помал.

3. Рафинираното маслиново масло се подготвува со помош на средства како киселини и со употреба на топлина. Така, маслото се екстрахира од пулпата што останува по првото притискање на маслинките, а резултатот е многу подебел и покиселен производ, со слаба арома и без антиоксиданти.

4. Маслиновото маслиново масло содржи многу мала количина маслиново масло. Се произведува со загревање на маслинките, а маслото се екстрахира со помош на растворувач. Резултирачкиот производ е подложен на нова обработка, така што, на крајот, преостанатото ниво на антиоксиданти ќе биде екстремно ниско.

Колку калории има маслиновото масло

Маслиновото масло има најголемо количество мононезаситени масни киселини од сите видови масла. Истражувањата покажаа дека луѓето кои ги консумираат овие масти имаат пониско ниво на вкупен холестерол и намален ризик да страдаат од срцеви заболувања. Под овие услови, имате сите причини да готвите со маслиново масло, но сигурно ќе сакате да знаете точно какви хранливи придобивки ви носи тоа. Оваа состојка содржи и витамини К и Е, заедно со антиоксидансите за кои веќе сте научиле.

14 грама маслиново масло, односно лажица, содржат:

120 калории;
14 g здрави масти;
0 јаглени хидрати;
0 протеин;
0 натриум.

Придобивките од маслиновото масло за организмот

Маслиновото масло го привлече вниманието на научниците, кои спроведоа бројни студии за да ги откријат неговите својства. Доколку сакате да уживате во придобивките од овој производ, треба да консумирате само екстра девствено маслиново масло.

1. Маслиновото масло е богато со мононезаситени масти. Поточно, 73% од мастите кои се наоѓаат во ова масло се, всушност, олеинска киселина, супстанца што го намалува воспалението и спречува мутации во гените одговорни за ракот, според истражувачите. Ако не сте знаеле, мононезаситените масни киселини се многу отпорни на високи температури, така што ова масло можете да го користите и при готвење.

2. Маслиновото масло исто така го задржува воспалението, една од главните причини за хронични заболувања. Антиоксиданти се оние кои се борат против слободните радикали и го спречуваат воспалителниот процес. Некои истражувачи тврдат дека олеокантал, едно од соединенијата што се наоѓа во маслиновото масло, делува како ибупрофен. Покрај тоа, олеинската киселина, главната масна киселина во овој производ, го намалува нивото на Ц-реактивен протеин, важен маркер во воспалението.

3. Маслиновото масло го намалува ризикот од мозочен удар. Овој напад се јавува поради блокада што се јавува во циркулацијата на крвта или тромб што се скршил. Врската помеѓу маслиновото масло и мозочниот удар е опширно проучена, а истражувањата покажаа дека луѓето кои консумираат ваков вид маснотии имаат помал ризик да страдаат од таква епизода.

4. Маслиновото масло го намалува ризикот од срцеви заболувања со одржување на воспалението настрана и одржување на холестеролот во нормални граници. Покрај тоа, ги подобрува wallsидовите на крвните садови и спречува згрутчување. Експертите забележале дека луѓето кои консумираат маслиново масло имаат нормален крвен притисок, затоа не двоумете се да го вклучите во вашата исхрана, особено ако имате случаи на срцеви заболувања во семејството.

5. Маслиновото масло не дебелее, поради високото ниво на здрави масти. Конзумиран во нормални граници, го намалува чувството на глад и нездрава желба, па затоа ви помага да одржувате нормална тежина.

6. Маслиновото масло штити и од Алцхајмерова болест. Оваа невро-дегенеративна состојба се јавува како резултат на таложење на бета-амилоидни рани во клетките на мозокот. Студија врз глувци покажа дека супстанциите во маслиновото масло помагаат во елиминирање на овие наслаги.

7. Потрошувачката на ова масло исто така го намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2 и ревматоиден артритис.

Маслиново масло за коса и кожа

Маслиновото масло не е ефикасно само за внатрешноста, туку прави чуда и за надворешноста. Знаеме дека имате многу убаво спакувани опции за нега на кожата, но најдобриот лек лежи кај вас во кујната. Маслиновото масло содржи значителни количини на витамин Е, антиоксиданс кој ја штити кожата од иритација и стареење, погоден за секој тип на кожа. За да ги видите неговите придобивки, оставете го маслото на чисто лице 15 минути, а потоа измијте го со млака вода.

Ако недостатокот на светлина е ваш проблем, постои специјална маска со маслиново масло што можете да ја направите дома. Едноставно измешајте 1/3 чаша јогурт со 1/4 чаша мед и 2 лажици маслиново масло и оставете ги состојките да делуваат 20 минути. Исплакнете го лицето со млака вода. Оваа маска можете да ја користите двапати неделно.

Маслиновото масло исто така може да помогне во отстранување на шминката. Едноставно, натопете ја дискетата со масло и носете ја секоја област на лицето.

Оваа чудесна состојка може да ви помогне да се ослободите од испуканите потпетици. Едноставно масирајте ја областа со маслиново масло и оставете да делува преку ноќ. Не заборавајте да носите чорапи, за хидратацијата да биде поинтензивна.

И вашата коса ќе ви се заблагодари ако ја негувате со маслиново масло. Витаминот Е спречува опаѓање на косата, а хранливите материи како магнезиум, цинк, сулфур, калциум и витамин Д помагаат да расте. Масирајте го скалпот со маслиново масло пред миење, и веднаш ќе ги видите ефектите.

Кога истекува маслиновото масло

Маслиновото масло има рок на траење што можете да го најдете на пакувањето. Сепак, експертите велат дека овој производ може да се користи уште шест месеци по овој датум, доколку се чува во оптимални услови. Таа мора да биде заштитена од топлина и светлина, доколку сакате да уживате во нејзините својства, но и вкус.