Какви слатки им нудиме на децата
Веќе е познато дека слатките не се добри за бебиња и деца. Но, дали можеме да најдеме здрава алтернатива на нездравите слатки?
Што се слатки и зошто децата ги сакаат?
Се вели дека склоноста кон слаткото е вродена. Се чини дека слаткиот вкус потсетува на вкусот на амнионската течност, додека други тврдат дека, всушност, мајчиното млеко е основа за претпочитање на подоцнежното слатко. Кога зборуваме за слатки, генерално се однесуваме на преработени производи што содржат шеќер (бонбони, желеа, лижавчиња, колачи, бисквити, сладолед и сл.), Купени или направени дома.
Тие не се препорачуваат за деца под 2 или 3 години (мислењата се разликуваат од еден до друг педијатар или нутриционист) затоа што можат да предизвикаат здравствени проблеми, особено расипување на забите, дијабетес или дебелина. Исто така, не се препорачуваат слатки или производи што содржат синтетички засладувачи (сахарин, сорбитол, цикламат, итн.), Кофеин, какао или вишок маснотии. За деца постари од 3 години, внесот на шеќер исто така треба да се следи и контролира.
Какви негативни ефекти има прекумерната потрошувачка на шеќер врз децата
Кога им даваме на децата премногу шеќер, може да се појават следниве несакани ефекти:
- Шеќерот се претвора во маснотии.
- Се појавува кариес.
- Хиперактивноста е активирана.
Кога и како им нудиме на децата слатки?
Наместо шеќерни слатки, на нашите деца можеме да им понудиме овошје или таканаречени здрави слатки. Здрави слатки се оние кои освен што ја задоволуваат желбата за слатки, имаат и важна хранлива вредност. Кога ќе избереме да правиме слатки дома, можеме да се определиме за природни замени за шеќер или други состојки кои се сметаат за несоодветни за детето (на пример, бело брашно или конзерванси, бои, итн.). Кога купувате слатки, добро е да ја прочитате листата на состојки, со оглед на тоа што одредена храна може да содржи значителни количини шеќер или вештачки засладувачи, како што се захаросани овошја, одредени производи за бебиња, сокови итн.
Во врска со моментот кога му нудиме слатки на детето, мислењата на нутриционистите се различни. Уште од рана возраст знаеме дека десертот се јаде на крајот од оброкот, откако ќе се осигураме дека ни требаат вистинските хранливи материи, а тоа обично го поддржуваат нутриционистите. Не јадеме слатки порано затоа што ни го расипува апетитот. Но, постојат нутриционисти кои велат дека јадењето слатки после јадење е најлошото време, затоа што стомакот е зафатен со варење на претходно проголтаната храна, а шеќерот во слатките ќе ферментира се додека не се вари.
Тие велат дека се претпочита десертот да се служи како индивидуален оброк за да не влијае на варењето. И за крај, но не и најважно, има и други нутриционисти кои велат дека хранливите материи ќе се асимилираат многу подобро ако јадеме неколку залак десерт пред оброк, под услов да се ограничиме на само неколку зафати. Компромис би било слатките да се послужат најмалку еден час по главниот оброк за да му се даде на телото доволно време да одговори на новото барање.
Која опција и да ја претпочитате, препорачливо е да понудите мала количина слатка, што е исто така хранлива. Се препорачува слатки да се јадат во првиот дел од денот, со слатка храна што произведува енергија, која ќе се консумира во текот на целиот ден. Добро е да чуваме дома и да јадеме, ние возрасните, здрави слатки за малите да го следат нашиот пример.
Примери на здрави слатки
Покрај свежо овошје или дехидрирано овошје, кое може да ја задоволи желбата за слатки, на децата може да им понудите: парчиња овошје натопено во мед или јаворов сируп и валани во кокосови снегулки, семиња или мелени ореви, сите видови овошни пудинзи, бонбони ореви, интегрални или овошни бисквити, овошен сладолед, смути, печени зачини, вегански десерти, домашни пити.
Здрави десерти на овошје
Портокали од цимет
- 1 лажица кокосов шеќер
- ¼ лажичка цимет
- 4 портокали
- 2 лажици сок од портокал
- 2 лажици сок од лимон
Исечете го секој портокал на 4-5 парчиња, откако претходно ќе го излупите. Во меѓувреме, измешајте ги 2 супени лажици сок од портокал со сок од лимон, цимет и кокос шеќер. Потоа ставете го подготвениот прелив преку парчињата портокал и послужете го десертот на најмалите.
Карамелизирани банани
- 2 излупени банани
- ½ лажица путер
- 3 лажици кафеав шеќер
- ¼ чаша сок од портокал
- 1/8 лажиче цимет
- 1 чаша замрзнат јогурт/сладолед од ванила
Исечете ги бананите по должина на 2 дела. Се топи путерот во тава на средна топлина. Ставете кафеав шеќер над путерот, а потоа ставете ги половините од бананата одозгора. По 20 секунди, додадете сок од портокал и цимет. Гответе уште 10 секунди, а потоа свртете ги бананите од другата страна. По уште 45-50 секунди, извадете ги бананите и ставете ги на две чинии, ставајќи го преостанатиот сос во тавата над нив. Послужете со малку замрзнат јогурт или сладолед од ванила.
Ананас на скара со мед
- 1 исечен ананас
- 2 лажици мед
- 1 лажица сок од вар
- 4 лажици снегулки од кокос
Ананасот се сече без лупење. Во сад, измешајте го медот со сок од вар, а потоа намастете го секое парче ананас со оваа мешавина.
Загрејте ја тавата за скара или скара, а потоа печете ги парчињата ананас 3 минути од секоја страна. Отстранете ги парчињата ананас на чинија и покријте ги со кокосови снегулки. Препорачливо е да се сервира веднаш, пред ладење.