Калинка - придобивки, калории и хранлив состав
Калинка (Punica granatum L.) е тркалезно персиско овошје, кружно, со тврдо црвена кожа. Внатрешноста е одделена со бела сунѓереста мембрана во која се сместени црвени, розови или жолти бобинки, со сладок кисел вкус и семиња внатре.
Нутриционистичкиот состав на калинките
Калинка содржи 80% сук и 20% семе. Сокот од калинка содржи 85% хранливи материи, 10% шеќери, 1,5% пектини и антиоксиданти како полифеноли и витамин Ц (аскорбинска киселина). Процент на полифеноли варира помеѓу 0,2% - 1%, во зависност од сортата и вклучува антоцијани (цијанидин-3-гликозид, делфин-3-гликозид) и антоксантин (катехини, елагични танини, гална и елагинска киселина). (1)
од семка да се добие нафта, богата со пунична киселина (65%) и фитоестрогени. Сокот е богат извор на фруктоза, сахароза и гликоза. Антоцијанините му даваат црвена боја на сокот.
Здравствени ефекти на потрошувачката на калинка
Калинките го штитат кардиоваскуларниот систем
Калинките се важен извор на антиоксиданси (танини и антоцијанини), сметано за можно анти-атерогено средство, на намалување на атеросклероза и ЛДЛ холестерол, исто така наречен "лош" холестерол. Покрај тоа, антиоксидансите во калинка имаат својство на зголемување на активноста на параоксоназа-1, поврзана со ХДЛ-холестерол, намалување на оксидацијата на липидите и крвниот притисок. (1)
Корисните ефекти врз кардиоваскуларниот систем беа потврдени и по мета-анализа објавена во Нутриционистички журнал (2014). Ова сугерира дека сокот од калинка обезбедува кардиоваскуларна заштита, регулирајќи го крвниот притисок и липиден профил (холестерол, триглицериди). Истата мета-анализа тврди дека се потребни понатамошни клинички испитувања за да се потврди досега спроведеното истражување. (2)
Антиоксиданс и антиинфламаторно дејство на калинки
Ин витро студиите покажуваат дека се присутни сок од нар и семиња антиоксидантни својства 2-3 пати посилни од оние на црвено вино или зелен чај. Екстрактите од калинка го намалуваат оксидативниот стрес и слободните радикали, одговорни за активирање на многу болести.
Хемиските соединенија во калинка имаат антиинфламаторно дејство, делувајќи поволно на оксидација на протеини, липиди и антиинфламаторни маркери. Најновите анализи покажуваат дека калинката, сокот и екстрактот од калинка имаат фармаколошки својства со заштитен ефект против воспалителни болести. Потребни се дополнителни студии за да се разјасни начинот на дејствување и превентивниот и терапевтскиот ефект на калинките. (9)
Можен антиканцерогено дејство на калинките
Според Националниот центар за здравствени истражувања, сокот од калинка може да го спречи тоа рак на простата. Сепак, студиите во овој поглед се ограничени, само ин витро и студии врз животни се убедливи. Екстрактот од калинка може да го инхибира растот на клетките на ракот и да ги намали факторите на раст на овие клетки, поради содржината на антиоксиданти. (3)
Покрај тоа, антипролиферативниот ефект на сокот од калинка се смета за ефикасен во спречување и лекување на други видови на рак, вклучувајќи дојка, дебело црево и меланом. Сепак, повеќето студии се извршени врз животни, со што е невозможно да се потврди антиканцерогениот ефект на калинките. (4)
Ефекти на калинки врз остеоартритис
Калинки и ревматоиден артритис
Ефектите од потрошувачката на калинка врз еректилната дисфункција
Ефекти на калинките врз репродуктивниот систем
Антимикробно и антифунгално дејство на калинките
Соединенијата на калинка ја штитат кожата од УВ зраци
Потрошувачка на калинка и Алцхајмерова болест
Калинките можат да ја намалат забната плака
Калинките имаат антибактериско дејство против микроорганизмите, а хидроксиалкохолниот екстракт од калинка е можна алтернатива за третман на бактериска забна плака, според студијата објавена во Journal of Herbal Pharmacotherapy (2006). Активните соединенија во калинка ја инхибираат и намалуваат бактериската плакета, со ефекти слични на оние од хлорхексидин, супстанција која се наоѓа во составот на производи за хигиена на усната шуплина. (8)
Негативни ефекти од потрошувачката на калинка
Калинките можат да предизвикаат алергиски реакции луѓе преосетливи на некои хемиски соединенија во овошјето. Алергијата може да се манифестира со чешање, отекување на грлото и јазикот, отежнато дишење.
Потрошувачката на калинка и сок од калинка се смета за корисна за организмот. Екстракти од калинка треба да се земе по совет на лекар. Овошните соединенија можат да комуницираат со лекови за регулирање на крвниот притисок.
Калинките се важни извори на антиоксиданти.
Тие имаат корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем.
Тие можат да ја намалат забната плака и да обезбедат заштита на кожата од УВ зраци.
Содржат 77% вода и се малку калорични.
(1) Калинка за вашето кардиоваскуларно здравје, линк: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3678830/
(2) Дали внесот на калинка ги ослабува кардиоваскуларните фактори на ризик кај пациенти со хемодијализа?, Врска: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3975840/
(3) Сок од калинка и здравје на простата, линк: http://center4research.org/i-saw-it-on-the-internet/pomegranate-prostate/
(4) Потентни здравствени ефекти на калинка, врска: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007340/
(5) Сок од калинка: Дали е тој нов, целосно природен инхибитор на фосфодиестеразата тип-5?, Врска: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2483323/
(6) Екстрактот од калинка ја инхибира активирањето на интерлеукин-1β на MKK-3, p38α-MAPK и факторот на транскрипција RUNX-2 во хондроцити кај човечки остеоартритис, врска: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ написи/PMC2991031/
(7) Биорасположиви состојки/метаболити на калинка (Punica granatum L) преференцијално ја инхибираат активноста на COX2 ex vivo и IL-1-бета-индуцирана PGE2производство кај хондроцити кај луѓето in vitro, линк: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/написи/PMC2438359/
(8) Екстрактот од Punica granatum (калинка) е активен против забни плаки, линк: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17182487
(9) Екстракти од кора од нар и овошни екстракти: Преглед на потенцијални антиинфламаторни и антиинфективни ефекти, врска: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874112004734