Калорична диета - W за знаење - ARD Das Erste
Воспалителни болести на цревата како Кронова болест драматично се зголемуваат со децении. Научниците од Кил се сомневаат дека презаситеноста на цревните бактерии може да биде одлучувачка причина за тоа. Вашата хипотеза звучи исто толку спектакуларно, колку што е и веродостојно: прекумерната количина на калорична храна што преовладува во индустриските земји од крајот на Втората светска војна, веројатно ќе го наруши рамнотежата на бактериите во цревата. Може ли истражувачите од Кил да ја дешифрираат врската помеѓу воспалението, снабдувањето со храна и бактериите во цревата?
Слатководни полипи како модел
Всушност, снабдувањето со храна по глава на жител во западните индустријализирани земји се зголеми за десет пати од крајот на Втората светска војна. Воспалително заболување на цревата, исто така, драматично се зголеми. Дали ова може да се должи на нарушена бактериска заедница? Истражувачите веќе докажаа што сè уште е претпоставка за човечкиот микробиом кај водни животни. Тие беа во можност да покажат дека слатководните полипи развиваат масивни знаци на болест во езерата богати со хранливи материи. „Предноста на слатководните полипи е тоа што бактериите седат однадвор, исто така во слој на слуз како и ние луѓето во цревата“, објаснува Тим Лахнит од Центарот за соработка за истражување „Мета организми“ од Универзитетот Кил. Ова им помага на научниците да ги проучат ефектите на различните концентрации на хранливи материи во водата врз микробиомот на животните.
Нарушување на микробиомот
За подобро разбирање на односот помеѓу бактериите и нивниот домаќин, истражувачите започнуваат експеримент за хранење со нивните полипи на слатководни лаборатории. Една група бактерии се храни со диета која е побогата со протеини. Кај луѓето, ова одговара на мени со многу млечни производи и животински протеини. Другата група добива богата и комплексна мешавина од јаглехидрати, маснотии и протеини. Слично на нездрава, диета со многу месо и шеќер. Резултат: За неколку часа, целата бактериска заедница на надворешната кожа се менува и животните се разболуваат. Една од клиничките слики: Theивотните го разложуваат клеточниот материјал, нивните пипала се скратуваат за еден ден.
Истражувачите потоа истражуваат како овие различни диети влијаат на распределбата на бактериите. За да го направат ова, тие ги обработуваат бактериите на хранлив медиум 24 часа. За попрецизно утврдување на микробиомот, истражувачите ги бројат бактериите и ја анализираат нивната ДНК. Резултат: презаситеноста со хранливи материи значи дека одредени видови на бактерии се зголемуваат на неконтролиран начин - додека други се потиснуваат. Може ли ова да се пренесе и на луѓето? „Со многу болести, на пример, воспалителни болести на дебелото црево, можете да видите дека тие се придружени со промени во микробиомот - и се поставува прашањето - дали е тоа причината или тоа е само симптом дека бактериите се менуваат“, објаснува Тим Лахнит. Биологот се сомнева дека микробиомот кој бил неурамнотежен со нездрава диета може да биде и самиот причина за болеста.
Водните животни си помагаат себе си
Тим Лахнит и неговиот колега Питер Дејнс го користат примерот на морскиот анемон за да ги демонстрираат реакциите до кои може да се дојде до прејадување во екстремни случаи. Овој вид корали и неговиот микробиом се исто така изложени на големо снабдување со хранливи материи во морето - на пример преку испуштање на отпадни води или прекумерна оплодување на полињата. Следното се случува под лабораториски услови: Ако животните се разболат како резултат на презаситен микробиом, тие се обидуваат со сè да ја вратат бактериската заедница во рамнотежа. Тие ја соблекуваат целата надворешна кожа. Значи, животните си помагаат самите да ја вратат рамнотежата. Може ли заболената човечка цревна флора да се „рехабилитира“ на друг начин? Всушност, постојат студии кај луѓе во кои краткорочниот пост, на пример, има позитивни ефекти врз цревната флора. Вкупниот број на бактерии се намалува - како резултат, помалку штетни производи за распаѓање се акумулираат во цревата и микробиомот ја враќа својата рамнотежа.
Комплексна интеракција на бактериите
Снабдувањето со храна, воспалителни болести и бактерии во цревата имаат голема врска едни со други. Фината рамнотежа помеѓу луѓето и нивните бактерии не смее да биде надвор од чекор. "Кај луѓето, во последните 50 години многу сложени болести се зголемија, за кои досега има малку објаснувања. Кај воспалителни болести на цревата, можете да видите дека тие се придружени со промени во микробиомот - и ова само го наметнува прашањето - е тоа што е причината или само симптом дека бактериите се менуваат “, вели Тим Лахнит.
Со цел да се споредат резултатите од лабораторијата со реалните услови во околината, на научниците сè уште им се потребни резултатите од теренските тестови. Но, веќе е јасно дека микробиомот и на водните организми и на луѓето е почувствителен на навиките на јадење отколку што се сметаше порано.